Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

mon xao thap cam muc kho rang me món ăn Halloween bun xao ghẹ nấu bánh canh xa xiu thit cach pha cocktail banh pancake man xoi hap trung món cào Bắp cải xào đậu phụ và Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ Ca nướng thực phẩm giúp tăng cân cách nấu miến gà bánh nhân đậu đỏ rán ảnh dễ thương che bo mit thịt ba rọi cuộn sấu chiên cá chay mưt dưa banh mi ga ngon món nhật trà xanh gỏi dưa chuột bo cau ham hạt nêm từ rong biển tẠp cách nấu xôi xéo ngao nhồi tôm thịt hấp bun ca loc vÃƒÆ thanh suon heo ram lam ca ngu nuong ngon cha bong ca xoi hap ép trái nho cách làm bánh rán BÁNH MÌ THỊT XIÊN thẠch kem ăng lê canh bò rong biển cach lam mi bo bam sot bánh bắp nhân đậu mong thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun chân giò hầm sa tế Xoi dau xanh thai phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên chè bột báng hoa quả trứng lòng trắng trứng huyết áp bắc ngô cuộn tôm thịt xong khói nướng Rau dÆ a bí quyết ăn uống canh mướp thực đơn đón tết cách nấu cháo gà gà xào rau húng hạnh nhân làm sữa ngô Æ á p thá t đun sôi nhận kem dâu cha que phủ cach nâu canh chua ca loc bánh trung thu rau câu trái dâu my Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cong thuc sua bap cach nâu mon ăn ngon ngư dân khoai mì trộn xoi ngon cà ri gà nấu xoài món cơm cơm Hấp dẫn món heo tộc nướng ngói chan ga muoi chua ngot cha thit bo ba chi kho lẩu bắp bò bò cuộn nấm nướng Xa mon ngao ngon banh con so làm phở bò lẩu sấu nấu vịt món ăn từ đuôi bò Đậu bắp luộc rong bien cách làm mì xào ngon chấn bánh bao chiên giòn quan bÃƒÆ nh gÃƒÆ thanh hẠng Má Ÿ trÃƒÆ xanh ã ô mai chanh muối móng Thuc don mon ngon moi ngay mon banh quy hai mau banh muffin mam ruoc ngon pate gan gÃƒÆ bot dau hu ngon à an cach nau sam bi dao cách nấu canh cá sườn nướng tại gia cach lam mien xao hai san trà trái táo pizza thịt trứng lau ca ngat cach lam kẹo lạc Hoanh