Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

dua cà củ mài kho nghệ chay món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món m a cai bo xoi nau canh thức uống từ dưa leo Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Nước chấm nui gạo trộn sắn cảm nhận nón lẠu gà món bò sốt vang canh thom ngon bà nh dẠy Quán ăn Tây không bảng hiệu bữa cơm gia đình gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn ca dà mon nhau cách làm nước ép quang me ga sot cay công thức miến nấu thịt nấm rơm kim chi cai thao trung chung cua tac ngam lau bap bo mon ngon VitNam làm bánh âu cach kho suon chua ngot trai cay tron thom ngon bò sữa gà cuộn bacon nướng phỏ vịt Đội cách làm bánh bao chay rau củ hâm nấm bà nh chay giữ eo bánh củ sen sườn kho bí Gà hấp muối cách làm khoai tây hầm thịt bò peter Cach uop Thit nuong vỏ chả cá thác lác rán thạch lá dứa canh sườn tam sắc nhận đinh banh cupcake chocolate Cải trắng meo nau an cach lam sua chua tui trái cây dằm đậu đỏ 4 món bánh mì nhanh gọn cho bữa sáng bận bun mam nem tình cách làm bo lúc lăc bánh kem trái cây cà rà hoc nâu ăn giòn các món kem ngon Đậu rồng bo xao dua chua bap cai ngon mi van than cách làm cơm rượu nếp sua tuoi món ăn với gà cÃƒÆ kho món ngon từ sườn Bánh canh lóc cach lam mon dau hu sot tự làm bánh mận canh mướp nấu thịt canh riêu lam mi trung nấu cháo gà bằng nồi cơm điện gi ² bun tom thom ngon Bến đầy tôm hấp bia ngon le dut lo ngon cot mon ngao ngon Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có bikini lá nếp cuộn gà chiên cha hai san Cắt cách rang hạt dẻ chả mon an detox xôi cuốn rong biển rong bien tom rim com ruou cha gio tom xoai ngon la lúng lam cà hoanh thanh bánh cacao suong non mứt táo cach lam mango cream cheese mousse DIY chè bắp bo cuon mo chai nuong dau hu kho chayai giờ ớt chuông nhồi mực dươi nấu măng bánh bông lan trứng cai ngong xao tom thuong hai ngon