Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

cach lam mon hoa nui xao 5 loai nuoc cham ngon giòn tan chiên cơm với cá cach lam mon kho cá chim chiên mi goi boc khoai tay ca chach cach lam mon lau chao cach lam mon lau vit kho thit lau ga ham sa cách làm món tráng miệng thien cach lam mon luoi lon cách làm bánh rán lúc lắc bánh chanh cach lam pizza cach lam mon mexico ngon Gỏi cuốn Mướp rắn chế đủ món ngon banh ladyfinger giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm cach lam mon mi quang ca qua nau am ngon List Lẩu nam cach lam mon mien tron cach nau chao luon Miền Nam Món Chính cách làm tôm xay dau phong da ca patê Món nhậu ngon cach lam mon mien xao cua banh quy bo hinh cay thong noel cach lam mon mit kho chay cach lam sup dua hau thit ga cach lam mon mong gio ham du du Kiêng banh trang tron sup cua oc heo cach lam mon muc rang me cach lam mon nam chien xu bánh donut salad cua món gà nướng đậu phụ xào chuối cach lam mon nem chien gion cach lam mon nem ga thịt ba chỉ kho trứng gà cach lam mon nem ran salad trái xoài cach lam mon ngheu hap sa lam mut khoai tay soi cocktail ngon cach lam mon ngheu hap thai cach lam mon ngon tu luon tom dot ruou uc ga nuong rau qua cach lam mon nhau Nuoc mam Cá quả cach lam mon nui xao rau banh duc tom bánh chocolate khúc cây pho tom cach lam mon oc huong rim chua ngọt mì căn cach lam mon oc mong tay cach lam mon oc nhoi thit flan bep nước lẩu bo sot thom ngon cach lam mon oc xao chuoi sup miso cach lam mon phá lấu bò cac mon qua vat goi xoai xanh cach lam mon pha lau cach lam mon ram bap bông bí xào thịt hộp cach lam mon rau cang cua cach lam mon rau muong xao chao củ cải trắng ngâm nước mắm tự làm bánh quy hình ly cach lam mon sa ke Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả ga ham tao bữa ăn đơn giản cach lam mon sach bo rau nhút quÃƒÆ noel cach lam mon sake chien gion cocktail sua trung cach lam mon so huyet xao chim cút quay cach lam mon su hao xao quan lau ngon cau giay nem tai heo dau do lam mut cach lam mon sua chua dam sup suon cu sen ngon Củ cải trắng muối cach lam mon sui cao gà chiên hàn quốc cach lam mon suon kho cơm chiên que kem Keo socola dây nấu ăn thạch vị trà sữa cach lam mon suon non kho chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò chè bột báng trứng cút kho cà thu cach lam mon suon rang muoi canh bông súng nấu chua ngộ độc cà muối xổi cach lam mon thit chien