Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

ga hap toi xoi chien ngon Thức Uống cách làm xoài ngâm chua ngọt xoi 2 mau thom ngon kem chanh tôm chiên tỏi ớt chao suon heo cach lam canh he nau thit ca ro kho to cach lam bo chien gion ca loc kho to thom quà t sườn non chiên trà xoài Món Chay suon chien xu Mẹo Văt văn phòng phẩm bi Ä o gà xào giòn ngon cach nau canh thit bo món kem thịt heo kho trứng Trung Thu sắn bánh tart bí cach nau chao tom cho be há cảo rau củ Ä á chuanh macaron kieu y ngon pho bo ngon Đồ ăn ngon và rất cute banh tra earl chè trái cây mứt dưa hấu cho ngày tết nau che chuoi com xanh Vali cách làm bột đậu nành salad dia trung hai ngon xao muop dang đậu hủ xào hành tây La m sao đê bo c vo cu qua ha t mứt mỡ Hủ Tiếu Ăn Vặt thit chuôt cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn hạt giống Canh dua bá ƒ măng khô nấu móng giò mi ga nau ngo rau cu tom thit hap sinh to dau chuoi ngon yêu thích cach lam tom sot thom chua ngot cach lam rau cau nuoc dua da day xao mang tay ngon nau xoi ga nhận lau ghe nau tieu xanh mon goi mang tuoi ngon banh quy ngon tay ốc gạo hấp sả Nấu Phở ca nuong thom ngon Canh cach lam banh bao chỉ Cua Biển ca ngu kho nuoc mia snack cÃƒÆ Món Nhật NAU PHO BO chao ruoi do xanh du Nấm linh chi thần dược cho sức khỏe Sua dau nanh thịt éch cà i cÃ Æ tim xao toi cach lam canh bi goi tom gấp công thức nước ép cà chua mật ong cach nau ca vien cach lam bo bop thau ngon cách làm pudding món ngon từ sườn cach nau chao ngao gao lut butter pudding ngon Khéo Tay Làm Đẹp điểm đặc biệt coconut macaroons Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh mon ngao ngon tép rang thịt lợn hấp lam kem dau Phá lau đậu hũ non chiên trứng muối gio lua chien gion cach nau pudding ngon Ca bac mÃƒÆ Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng Do uong bánh tét 3 màu rong bien dây chuyền Đậu hủ kho tiêu lam banh cheesecake Muối Chua bún móng giò dọc mùng ngon mossue Cách nấu chè vải bánh của người tày canh rau nấu khoai sọ huong dan lam banh deo Khai cach lam thit bo kho cu cai gà chashu Tom sot trung muoi