Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

tu lam dau hu chien Khoai má Đậu Đỏ gỏi xoài tôm khô thit Dừa mực xào ớt tỏi trứng hấp nấm chè hạt sen nấm tuyết cach nau canh nam hat sen thịt cuốn She bông lan nướng xôi lá dứa đậu phộng lam mi xao gion do bien Thực đơn bữa tối nem ran dinh dưỡng cho con canh cá trê Kem sua hoc nà u salad tron canh ngô nấu sườn Lagu thịt kho quẹt tôm khô công thức chiên khoai tây trong suốt cách làm dẹp lam sua chua dam chuoi dâu tây mochi kem lá cẩm sinh tố khoai lang đậu hũ non nấu thịt Bánh su kem thien nga ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm 12 món ăn ngon Việt Nam trong mắt khách Ghé Mien xao mang banh beo thom ngon chuối đậu cupcake matcha lá lốt cuốn thịt heo nước chanh ổi pudding xoài hình trứng tom rang Học làm bánh Nama Choco chính gốc Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay bông cúc các món gỏi U Minh kem smoothie dừa canh giải độc gỏi dưa chuột tai heo cách làm nước chanh hương quế làm măng tây nướng Đậu rau câu sặc sỡ thịt bò xào cải bắp ga nau sua dau nanh 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm Bí quyết làm sạch nội tạng heo Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu Cải thảo bát Giảm đau tức thì nhờ các loại thực chả giò rau củ Làm sạch bát đũa bằng nước nóng cach lam sinh to dau tay hanh nhan bữa chính cach lam kem dua lam pizza ngon huong dan nau canh chua ca loc lam kem chuoi ngon cach nau xoi hoa video Bep Gia Dinh mứt làm từ dứa thịt ếch xào cà the cã há Giá nộm 4 lưu ý cho phong thủy nhà bếp súp lơ xanh ốc len Mì vịt tiềm tiêu kho với ba rọi long gia cach nau buta kakuni Tips Cách rửa rau sạch để loại bỏ bánh mì thịt gà trung gian che buoi cahc lam thiy heo quay bo chien thom ngon tôm sú tẩm mè chiên Kheo tay gà xào rau húng banh khoai tay nghien gỏi mực giòn tan cach nau che chuoi món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu nấu súp cua tôm càng nướng 5 món ăn đường phố dễ ghiền của thit bo kho su hao 5 bí quyết để có một căn bếp bóng Lạ lùng bánh canh vịt miền Tây Xì xụp lẩu mùa đông bánh cưới thảm họa huong dan lam coc mon vit lam salad banh mi ga banh an vao bua sang cách làm bún chả cá khoai môn chiên nước mắm gà xào nghệ bí đỏ dua hau da bao Mạng xã hội cach nấu xôi nếp cẩm trứng rán thit tho sot vang