Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

cách làm da ua mướp hương Gi mướp hương nấu nấm mướp nấu nấm mẫu khay đựng mắm đu đủ Hầm cơm bento mẹo kho cá banh bara birth cake Vịt mẹo làm bánh pate mẹo làm bánh quy mẹo làm bánh táo nhỏ xinh cơm bo mẹo làm bánh trứng mẹo làm bánh trứng ngon mẹo làm bánh xoài mẹo nấu nướng mẹo làm kem ngon LÃƒÆ giang mẹo nấu ăn nhìn cơm cà ri mẹo vặt làm bếp giò heo kho tau mẹo vặt nhà bếp kem sữa oreo banh bo dua mề gà rim nước tương cơm cháy chả cá vá chanh cach lam kem dau tam Thịt Bò kho mộc nhĩ xào đậu hũ nộm củ cải Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon coi mứt bưởi trị ho mứt cà rốt ngon thi la cach lam ca ti khoai lang mứt cùi trái bưởi cơm chay nấu cari ngon mứt mâm xôi Shirley mứt trái cranberry soup cua bẠp tr xôi bọc thịt viên sườn lợn mực hấp cay kiểu thái m t lam mochi dau độ mực nướng chua cay kho bo ngon sup ngon salad thịt xông khói mực rán thơm ngọn buon Đỗ đũa xào món ngon từ chân gà mực tươi xào caramen thập cẩm v y ép nho Lạp xưởng Sup mực tẩm ớt nướng Mực một nắng hăm mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở mỳ trứng cÃƒÆ c gà ta vi n may quần nh cơm chiên cach ngheu ngon mexican cua bể miến nấu lòng gà donut miến xào nấm nước ép dâu tây Xoi milo sốt chocolate mix rượu rum mo n ba nh tra ng miê ng cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm ngân cá nục kho khớm mochi kem vani quay sÆ á n dê nÆ á ng cách nấu canh sườn mochi nhân vani dồi mochi trà xanh Cach lam bo kho cơm chiều mocktail táo rau xao ngon chuỗi mocktail trái cây chả khoai mon canh sup hoanh thanh ngon papparoti hàu nướng bún hến xiu mai tom mousse chocolate Cà ch Nau che san muối bắp cải