Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

gà kho co ca co la cách làm cá hấp Bánh mì trứng cách làm cơm trộn hàn quốc cắt tỉa bánh plan bí đỏ Cơm cháy Ninh Bình vịt giả cầy nam chien gion sot chua ngot Tôm thịt Bánh mì vòng quanh thế giới cách làm nem chua ránao duong khoai lang chiên giòn cocktail lựu Cỏ canh thit ga chum ngay ngô chiên Ä Ã u Bánh mi nhan man vón Ạm lam hoa gia rau cà u trà i cà y lỗ tai heo lam rau cau suon om voi sen Bánh mochi bọc trái cây tự làm bánh da lợn Miå³ ä¹ Nam mứt quất mực rim me bún bò Huế cá ngừ cơm chiên cá móng Rượu Bánh nậm ngon đậm đà cang ghe rang muoi cách đồ xôi gấc cach lam chao tom Lúc Trái Cây bánh sữa bánh da lợn cá hồi sốt thơm Món Chính sò lam salad nam kim cham tom chien gion ngon Bánh pía canh ga ram tai heo xao cay gỏi xoài cá ngừ Điểm tâm món khai vị chân gà xÔi banh tom chien gion hoa giẠBánh pancake trà cam ga hap la chanh ơn Thà nh cơm rang dưa bò ben to com thit ngon bat CÃƒÆ basa bí đỏ nhồi thịt làm nem chay Khi làm kemớt làm bánh quy vu La Hoàng tự may ví ớt sa tế ga nuong ca chua dut lo chè khoai sữa dừa cach lam canh ngao cẠi cá vịt nau măng heo quay kho thức uống mùa hè ca loc nau chua các món thịt kho ngon thit heo chien gion ngon cách làm bánh bèo Cách làm sữa chua váy ngắn nem chien thom ngon kho tau Muối Chua rươi lam banh kem giang sinh cách trang trí đĩa ăn nấu chăn banh tiêu chiên gà om hap sợi Tóm hấp mochi nhat ban sân sốt đậu hũ cuộn rau củ bao tu ga rưng ốc hương xào quẠt quẩy ngon món ăn của ý Mien tay Cupcake mẠm me chua thưởng làm bánh táo ca loc kho tieu