Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

rau câu trà sữa công thức xôi tím lá cẩm bo kho ngon chè khoai mỡ tím Patbingsu phở cuốn Khoai lang chien o Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu lá xương sông tôm sốt dứa 3 mẹo để có món mứt dừa ngon f5 lekima Đậu đen chữa bệnh bánh cupcake gấu Quan Bó xôi Mut khe ngon rau bó xôi xào tỏi sữa gạo hàn quốc bánh tôm khoai Cách làm cá nục kho bữa cơm tối món ăn nấu bằng lò vi sóng bánh cupcake hình nón thịt bò sốt mặn mon ngon ha nam Sinh nộm mít non chè thạch đỗ đỏ mỳ mon ngon môi ngay cá rán xào ớt chuông chè trôi nước hoa quả cach lam banh tam kho cá nục với thơm cach goi banh tet bánh cupcake hình tổ chim ga uop thom ngon thực đơn ăn ngon ca com sua kho cách làm món gà nướng nơ xinh mon ngon moi nay cach lam suon sot le rau củ xiên thịt bò thach chanh day chăm bánh cupcake hình xác ướp trà đen đào Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu ga sa te quên cách làm cookies bơ bánh quy hình tay bún hải sản mi tron chè sen dừa phô mai chiên bột bánh cupcake hương chocolate com chien trung hinh tim lam banh la dưa miến sốt thịt heo hầm bao tử mi tuoi sach bo cach lam goi du du cơm trứng nấm gà bánh cupcake hạnh nhân lẩu hải sản khủng ở Cà Mau com chien trung muoi thịt heo cuộn rau nấm Bi Quyet Nau An Ngon chả gò chả giò thịt tôm Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối thịt bò đậu hà lan sốt dầu hào sữa trái bắp bánh cupcake kem tươi cháo cho trẻ ăn dặm mon chan gio kho bánh cupcake không lò nướng bún khô chiên giòn mùi cha ca thac lac chien gion cách làm si rô mận si Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo thiếu Miền Đặng mien oc soup cà chua doi mon voi vit om sau bánh cupcake lá nếp mứt bí cac mon tron Thit Bo kho cách làm kem chuối trà xanh chè củ năng nước dừa m Nau Bo kho canh rau muống mứt sen trắng che bien goi khe bánh cupcake mặt cười công thức muffin chuối THIT GA cách làm kim chi củ cải Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng Cach lam bun suon ham ngo trÃƒÆ lam sua tía tô canh thịt nạc Sá Ÿ bánh cupcake mứt cherry ẩm thưc ga tiem hat dieu lam kimchi