Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

chanh tươi nước chanh nước pha chanh goi cu cai công thức nghêu hấp bơ tsukemen ngon pho mai ngon chẠhẹ keo dua sầu Rau cau ga bo xoi cach lam amazu shoga Thịt Bò khô phile gà chiên cach lam muop huong xao thit bo vật sườn non nướng vị cà phê cơm chiên trứng banh gato Tiệc che dau do thach tra xanh sinh tố ngon cach lam cha thit vien chien nom bò phi lê áp chảo cach lam muc xao hoa thien ly cach lam nuoc dao sinh tố măng cụt hương chanh giải nhiệt mùa hè com chien trung han quoc HoÃƒÆ cách làm salad rau củ d㪠che banh tom xao kieu han quoc cach nau che ngon ca loc kho ngon nau bun rieu rau cu ngon cam tươi nà ng mẹo mon an phap tuần Banh thuan cơm ngon trang trí nhà với tranh bánh đậu hũ TRỨNG dứa xào Dầu ăn banh bap he chien gion chảo cơm ngon mỗi ngày ca kho thit ga cuon hap Ếch bánh bông lan trứng mon trung ran ngon gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi cach lam banh muffin bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn ngao xào húng quế Ăn bánh bông lan trứng muối tom tit rang me ngon sup ga nam huong ngon cac lam dui ga sot ngon Tạo hình thức ăn trên đĩa khiến teens mứt nghệ M hủ tiếu sườn bánh da lon ca loc Kẹo ga roti bánh cam mặn xôi đậu xanh rau củ rieu Món ca canh mọc nấu măng cách nấu các món canh tẩm bún dọc mùng Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ công thức mì gạo lứt xào nấm bào ngư tôm hấp trai dừa gà gà quay gà quay giòn da món quay món thịt vịt om thực tế món chè này chế biến không cách làm nộm rau muống cây cảnh Boxing cach lam banh tieu Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm Giòn giòn bốn món ăn chơi ca kiem sot ca chua Kiếm Nghiền pasta rau cu ngon canh bông bí ca loc sot gung cach lam nui xao thit bo vien ca linh chien sa Bún Bò Huế au Mực ống một Áo sườn rim Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt Tẩm bánh phu thê lá dứa ca loc kho me lau ga hơi salad hải sản Thịt heo kho củ cái cach lam nui xao bo cach lam banh hot dog canh mang chua Dễ Làm gà chien nước mắm hăn luộc thịt ba chỉ