Xôi ngũ sắc bắt mắt mà thơm ngon vô cùng. Hướng dẫn các bước thực hiện món xôi ngũ sắc giản đơn dễ làm cho bữa ăn sáng của gia đình nhà bạn.
Cách nấu món xôi ngũ sắc ngon đậm đà

Nghe nói tới xôi ngũ sắc thì cả nhà đều hình dung tới một món xôi quen thuộc của người Tây Bắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì thơm ngon vô cùng. Món xôi này nghe chừng có vẻ khó thực hiện nhưng lại dễ làm cực kỳ, cả nhà cùng Lưu ý xem mình hướng dẫn cách làm món xôi ngũ sắc mang phong vị của núi rừng Tây Bắc nhé!

Xôi ngũ sắc xôi ngũ sắc Thơm ngon đẹp mắt với món xôi ngũ sắc mang phong vị miền Tây Bắc xoi

Nguyên liệu cho món xôi ngũ sắc:

  • Lá cẩm đỏ và tím: Mỗi loại 200 g.
  • Lá nếp: 500g.
  • Lá dứa: 200 g.
  • Nghệ.
  • Gạo: 2.5 kg chia cho 5 màu.
  • Sữa đặc, đường

Các bước thực hiện món xôi ngũ sắc:

  1. Lá cẩm đỏ và tím rửa thật sạch, cắt khúc cho vào 2lít nước vào nồi nấu sôi 10 phút, lọc bã lấy nước để nguội.
  2. Lá nếp rửa thật sạch với 2 lít nước xay thật kĩ, lọc qua rây bỏ bã lấy nước. Nếu nhiều có thể chia làm 2 lần xay cho dễ.
    Lá dứa rửa thật sạch, vò nát bằng tay, rồi đem luộc với 2 lít nước.
  3. Nghệ rửa thật sạch, thái miếng rồi đem giã nhỏ, hòa với nước rồi lọc qua rây lấy nước nghệ.
  4. Nghệ giã nhỏ, hòa với nước, lọc qua rây bỏ bã lấy nước.
  5. Gạo vo sạch, chia ra làm 5 chậu. Ngâm gạo với từng màu, mỗi chậu 1 màu. Ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo mềm để đồ và màu thấm đều thì màu xôi nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
  6. Chắt bỏ nước, để rảo rồi trộn mỗi chậu 2 muỗng cafe sữa đặc và 1 muỗng cafe đường.
  7. chuẩn bị sẵn nồi hấp, đổ ½ (một phần hai) nước lã vào nồi, cho gạo vào đồ thành xôi. Ở lần đồ thứ nhất này mình đồ xôi vừa chín tới. Cứ đồ lần lượt từng loại xôi như thế cho đến hết. Sau đó đổ ra mâm hoặc mẹt đánh tơi lên cho nhanh nguội

Bạn có thể trộn lẫn các loại với nhau hoặc bày theo từng tầng đều đẹp mắt cả. Với món xôi này bạn có thể ăn kèm với ruốc hoặc là muối vừng thì ngon tuyệt không còn gì bằng.

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi ngon hơn nữa thì cả nhà nhớ xem thêm tại đây nhá!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sườn rim sốt cà nuoc duong huong cach lam pudding xoai sinh tố dứa 6 boˋ cà ch lam mam tep Rieng tỏi món ngon lễ valentine Cach lam nem chua ong bò cuộn phô mai cơm cuốn lượng âm thưc tết Nem Mẹo Vặt nem chiên Long non xao dua Chua bánh cuốn nhân thịt chè cúc món Lạ Biến bun cha ha noi cách pha cocktail xôi dừa Tôm rim Bánh trung thu deo ca ri nau voi tom XÃo hái ôc thơm ngon đồng hồ treo tường Tom xào Trộn cọ Ga hap muoi Say nước ép mận Hương Bún mì ống sữa dừa non Phóng gà sốt me GÃƒÆ Spaghetti tẠn flourless ca hoi nuong rau cu Lý gà chiên giòn chua cay Kitchen Ca chua shirley wong lam com bento Bua chuôi rau cải nem tai trộn thính chạo sụn gà mon ngon chao tom món ăn từ các loại hải sản khác Chuyên rau muong xao muc ngon quẠlê banh uot canh ga nau gung bo cach lam mut Giảm cân không cần ăn ít bacon cớm dẹp mì ý trộn hành Pate hoa cúc cách luộc lòng giòn ngon món xào mì cay cấp độ 2 Châu mề cháo nấm hat suong sa Thịt Cừu canh rau dền chân me ga caramen hàng than các tông ca tim cuon dau phu cơm tối trứng nhuộm khoai sọ xương món canh Hằng MT vi khuẩn tôm sú sốt thơm củ hành cach lam mien xao hai san canh đậu kim chi nôm gムgoi đen An sang ca loc 5 món ăn hấp dẫn với phá lấu cánh gà chiên hành công thức làm món thịt bò hầm ngon tôm tươi rang muối tiêu ГЃ xôi xéo hà nội sông Khai Vị Nấm rơm trồng lặc hơi che bap nep