Xôi ngũ sắc bắt mắt mà thơm ngon vô cùng. Hướng dẫn các bước thực hiện món xôi ngũ sắc giản đơn dễ làm cho bữa ăn sáng của gia đình nhà bạn.
Cách nấu món xôi ngũ sắc ngon đậm đà

Nghe nói tới xôi ngũ sắc thì cả nhà đều hình dung tới một món xôi quen thuộc của người Tây Bắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì thơm ngon vô cùng. Món xôi này nghe chừng có vẻ khó thực hiện nhưng lại dễ làm cực kỳ, cả nhà cùng Lưu ý xem mình hướng dẫn cách làm món xôi ngũ sắc mang phong vị của núi rừng Tây Bắc nhé!

Xôi ngũ sắc xôi ngũ sắc Thơm ngon đẹp mắt với món xôi ngũ sắc mang phong vị miền Tây Bắc xoi

Nguyên liệu cho món xôi ngũ sắc:

  • Lá cẩm đỏ và tím: Mỗi loại 200 g.
  • Lá nếp: 500g.
  • Lá dứa: 200 g.
  • Nghệ.
  • Gạo: 2.5 kg chia cho 5 màu.
  • Sữa đặc, đường

Các bước thực hiện món xôi ngũ sắc:

  1. Lá cẩm đỏ và tím rửa thật sạch, cắt khúc cho vào 2lít nước vào nồi nấu sôi 10 phút, lọc bã lấy nước để nguội.
  2. Lá nếp rửa thật sạch với 2 lít nước xay thật kĩ, lọc qua rây bỏ bã lấy nước. Nếu nhiều có thể chia làm 2 lần xay cho dễ.
    Lá dứa rửa thật sạch, vò nát bằng tay, rồi đem luộc với 2 lít nước.
  3. Nghệ rửa thật sạch, thái miếng rồi đem giã nhỏ, hòa với nước rồi lọc qua rây lấy nước nghệ.
  4. Nghệ giã nhỏ, hòa với nước, lọc qua rây bỏ bã lấy nước.
  5. Gạo vo sạch, chia ra làm 5 chậu. Ngâm gạo với từng màu, mỗi chậu 1 màu. Ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo mềm để đồ và màu thấm đều thì màu xôi nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
  6. Chắt bỏ nước, để rảo rồi trộn mỗi chậu 2 muỗng cafe sữa đặc và 1 muỗng cafe đường.
  7. chuẩn bị sẵn nồi hấp, đổ ½ (một phần hai) nước lã vào nồi, cho gạo vào đồ thành xôi. Ở lần đồ thứ nhất này mình đồ xôi vừa chín tới. Cứ đồ lần lượt từng loại xôi như thế cho đến hết. Sau đó đổ ra mâm hoặc mẹt đánh tơi lên cho nhanh nguội

Bạn có thể trộn lẫn các loại với nhau hoặc bày theo từng tầng đều đẹp mắt cả. Với món xôi này bạn có thể ăn kèm với ruốc hoặc là muối vừng thì ngon tuyệt không còn gì bằng.

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi ngon hơn nữa thì cả nhà nhớ xem thêm tại đây nhá!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

vải nhân tôm thịt chè đỗ trắng nâu lâu lã³c Oc thích hợp nấm nhồi tôm banh cuon chocolate xÔi ga cuon trung ca hoi ngon Cá thu list chẠMón mì ý dui ga nuong sa te cắt tỉa làm mắm chưng tóp mỡ kiểu nhật 花生汤 món ngon từ sườn non Sườn non ram há cảo tôm GA SOT ME CHUA NGOT Mì ý mut qua xoai tÃÆm Xoai Mon kho day nấu ăn nướng thơm uc ga xao canh lá lốt HẠmực xào cà ri Tôm Thơm ngon cháo cá cu Đà Nẵng chảy chưng ức gà một Mù salad thịt bò khoai lang Mỳ mì gạo lứt xào lườn gà Giò Món hoa tôm nướng lá chuối cua sot ot mực nướng Ăn Sinh tố đau Banh man khử mùi hành tỏi hôi miệng nước cánh gà sốt cà chua ăn uống bệnh gút hải sản dừa xiêm gà cuộn phô mai lam den giay súp khoai tây mix hành boa rô nẠu canh cẠi thẠo nôm lươn cần Cách làm cá khô hÃƒÆ nom cu sen ngon gỏi xoài thit bo cuon pho mai Trứng cút vit om dua ngon chan từ thịt bò sả xào bạch tuộc de nuong cach nau che đậu đen ngon bắp non ca ri nhat rut xuong ca cà ri bí quyết cá rô kho ngon nộm sứa Thái Lan Đón Cach lam xoi ngon xôi nếp đậu phộng xúc Đâ GIà x trÃƒÆ cam lẠgà rang cach lam com ruou mien nam tom nuong sa ngon Cách làm cá viên với bo toi lạp xưởng heo cach lam banh tự làm mứt bí Bữa tiệc cach lam che sen nha dam Đặng gムphơ bữa trưa công sở vải dạ Táo đỏ basa Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội chân gà xào sả ớt tráng miệng Như Yến i p mi lanh thịt ram mặn Lườn Mùa lạnh MẠtron công banh bong lan cuon cacao kem hải sản hấp tỏi băm Kem mut cách làm đậu phộng chiên PÃƒÆ siro mẠn hẠu