Xôi ngũ sắc bắt mắt mà thơm ngon vô cùng. Hướng dẫn các bước thực hiện món xôi ngũ sắc giản đơn dễ làm cho bữa ăn sáng của gia đình nhà bạn.
Cách nấu món xôi ngũ sắc ngon đậm đà

Nghe nói tới xôi ngũ sắc thì cả nhà đều hình dung tới một món xôi quen thuộc của người Tây Bắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì thơm ngon vô cùng. Món xôi này nghe chừng có vẻ khó thực hiện nhưng lại dễ làm cực kỳ, cả nhà cùng Lưu ý xem mình hướng dẫn cách làm món xôi ngũ sắc mang phong vị của núi rừng Tây Bắc nhé!

Xôi ngũ sắc xôi ngũ sắc Thơm ngon đẹp mắt với món xôi ngũ sắc mang phong vị miền Tây Bắc xoi

Nguyên liệu cho món xôi ngũ sắc:

  • Lá cẩm đỏ và tím: Mỗi loại 200 g.
  • Lá nếp: 500g.
  • Lá dứa: 200 g.
  • Nghệ.
  • Gạo: 2.5 kg chia cho 5 màu.
  • Sữa đặc, đường

Các bước thực hiện món xôi ngũ sắc:

  1. Lá cẩm đỏ và tím rửa thật sạch, cắt khúc cho vào 2lít nước vào nồi nấu sôi 10 phút, lọc bã lấy nước để nguội.
  2. Lá nếp rửa thật sạch với 2 lít nước xay thật kĩ, lọc qua rây bỏ bã lấy nước. Nếu nhiều có thể chia làm 2 lần xay cho dễ.
    Lá dứa rửa thật sạch, vò nát bằng tay, rồi đem luộc với 2 lít nước.
  3. Nghệ rửa thật sạch, thái miếng rồi đem giã nhỏ, hòa với nước rồi lọc qua rây lấy nước nghệ.
  4. Nghệ giã nhỏ, hòa với nước, lọc qua rây bỏ bã lấy nước.
  5. Gạo vo sạch, chia ra làm 5 chậu. Ngâm gạo với từng màu, mỗi chậu 1 màu. Ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo mềm để đồ và màu thấm đều thì màu xôi nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
  6. Chắt bỏ nước, để rảo rồi trộn mỗi chậu 2 muỗng cafe sữa đặc và 1 muỗng cafe đường.
  7. chuẩn bị sẵn nồi hấp, đổ ½ (một phần hai) nước lã vào nồi, cho gạo vào đồ thành xôi. Ở lần đồ thứ nhất này mình đồ xôi vừa chín tới. Cứ đồ lần lượt từng loại xôi như thế cho đến hết. Sau đó đổ ra mâm hoặc mẹt đánh tơi lên cho nhanh nguội

Bạn có thể trộn lẫn các loại với nhau hoặc bày theo từng tầng đều đẹp mắt cả. Với món xôi này bạn có thể ăn kèm với ruốc hoặc là muối vừng thì ngon tuyệt không còn gì bằng.

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi ngon hơn nữa thì cả nhà nhớ xem thêm tại đây nhá!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư