Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

canh đẹp da canh đọt bí hến nau am canh đậu phụ nấu nấm canh đậu sườn non canh đậu phụ nấm rơm canh đậu phụ nấu hẹ canh đậu phộng canh đậu phụ canh đậu hũ rau củ canh đậu hủ canh đậu hũ non canh đậu hũ non nấu mướp canh đậu hũ nấu cá món xôi canh đậu hũ nấu mướp canh đậu hũ cá canh đậu hũ chay cá hố kho dưa cải Món mặn canh đậu hũ cam tươi làm đá bào nà u canh cam trộn salad calzone hình bống rổ Măng tre hầm giò móng heo cam bò sốt vừng cafe trứng ngam cu kieu cai thao cafe cafe dẻo hầm bí đỏ với đậu phộng cach pha nuoc cham bun cha cach tia hoa qua dep cach nau xoi khuc cach nau xoi ngon cach nau lau mam ngon thịt bò nướng xao mien dong cach nau sam bi dao cach nau che do den Lam tóm cach nau che do xanh cach nau chao ngon cach nau che chuoi rau câu thanh long đỏ cach nau canh hen nem nhân khoai môn mon nam hap tom trung ngon cach nau canh thien ly tom cach nau bun mang vit cach nau canh cua rau ngot may vá cach luoc chan ga ngon Hoc Nau An Ngon cach muoi dua cai mon mien ga ngon cach lam xoi man mãng cầu tiêu hóa giảm hen cach lam xuong duoi heo cach lam trung sot me cach lam vit om dua cơm trộn trứng cach lam thit nguoi Nem cach lam tom rang bo xao la lot ngon đậu nhồi thịt chiên mì xào cá hồi cach lam thit bo kho ngon cach lam thit cuu ngon hoa rum cach lam thach rau cau Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ cach lam kim chi cu sen cach lam thit bo kho luon xao lan cach lam thach dua ca nuc kho thom ngon cach lam thach nha dam cach lam sua chua ngon cach lam thach tom chua rieng cach lam sua bi do cach lam sua chua Yaua phở gà khô Võ Mạnh Lân cach lam siro dau bỏ túi cach lam siro man cach lam nom xoai xanh cach lam pate cach lam mut dua don gian cach lam mut dua ngon trÃƒÆ cach lam muc nhoi cach lam mut bup giam cach lam mi xao thit bo ham bap non cach lam mon ngon cach lam luon um cot dua cach lam mam tom ngon cach lam kem sua cach lam khoai lang lac cach lam kem dua cach lam kem ngon cach lam kem bo ngon cach lam kem chuoi ngon cach lam heo cuon sa chien cach lam kem cach lam ga sot cay và sinh cach lam hen cach lam ga nuong muoi kim chi cai thao cach lam ga nuong kieu han quoc cach lam dui ga cuon nam cach lam ga cuon