Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

oc buou nhoi thit cá sốt tương nâu an ngon bà o banh my khoai tay tu lam chocolate pasta canh ngon Lau ga mang Chua xôi xôi dừa Kampung món ngon Malaysia trứng rán hành tây Cong thuc lam banh mi gion ngon nòng nau an xay nước ép lê gừng cach lam bi ngoi nuong Bánh táo rán bạn thử chưa nui xào thịt lợn cach lam ca sữa chua dẻo nau bo sot vang mướp xào thịt Mướp hương xào thịt canh thịt viên lá lốt siro hạt lựu cá mắt kiếng nướng muối ớt Noel muc bánh mì hạnh nhân ngà Đậu phụ thịt heo xào khoai lau ga Món hoa nau che probiotics những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà dua muoi chim cut bo lo món ngon trộn salad đậu phộng tôm hấp bí ngòi ngon cách làm khoai tây cuốn spaghetti trộn bí ngòi dò cach hap ghe ngon nau hu tieu mien tron rieu cua chay thom ngon bún cách làm tắc xí muội salad ngũ sắc Trâm Phạm Từ Thịt Vịt Ngan lam hot dog lam bot cach lam thit vien chien bÃƒÆ Do Cách làm bánh bao sinh to hoa qua món ngon nấu bằng nồi cơm điện banh quy bo món ngon với thiên lý cha ca thu ngon món chiên tự tay nấu sôi gấc nau sup an dam cho be chàng trai có mâm cơm hút nghìn like dua chuot cuon thit ba chi cach làm rau câu lá dứa chuoi nuong sot dua thom Canh cai Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào am cach lam goi xoai banh trang nuong pho mai ẩm thực Thái Lan nem bò cach làm gỏi bò bop thấu trứng chiên sữa chiên cánh gà Ca thu kho mi xao cai ngot thit vo bánh mì nướng tôm Những mẹo vặt bỏ túi về chế độ may dép thỏ bông nem chay Mẹo Vặt che dau ngu hải sản trộn miến rau tiến vua nem vuông ậy handmade nem chay chiên giòn cach nau mon xoi vo gac cach lam mut hat sen chan gio muoi gion đức bánh quy lạc Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ dau hu sot chua ngot ngon 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ cơn banh cheese cupcake làm xôi xéo nem ran uống trà xanh ốc xào nem chua thịt bò Tác hại khi ăn nhiều đậu phụ chiên khoai tây đẬu hủ com chay cha bong canh cải thảo lau de kho snack bí Ði Công dụng của các loại hạt quả ngày thoi nem cuốn trái cây cach nau mon vit Bun Bo chay Giáng Sinh