Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

pasta rau cu kem sữa chua vị chanh tết hàn thực goi bo du du ngon Gelato H phã å Giò Thịt kho hồng xiêm món bò Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn ngon nuong ca Christine HÃƒÆ cach lam cha ca chien Hà Lan thạch nhãn nhục lẩu cua thịt bò kho sa tế bánh mì thúy Ghẹ rang muối Gân bò cach làm rau cau nhan pho mai Hà cách kho cá ngon nhất kinh nghiệm làm bánh đặc sản tiet thai cach lam banh sau rieng kem a am thuc kien giang hỏi Ảnh Dễ Làm chạo cá basa bánh pizza trái tim cach lam bach tuoc nuong sot cay Hà p phu ga chien gion vịt chiên giòn lam banh cookies canh bi ép khoai lang nấm tuyết banh apple cake ngon cach lam mi trung cuon thit HÃƒÆ le măng nhồi thịt heo ăm hÃƒÆ cách làm sườn sốt cà chua so lam gia lam banh mi khoai tay Lau dê Cach lam banh bao nhan xa xiu lam banh dây nâu an vịt quay me Luon xao sa ot HÃƒÆ My sua Cháo thit bo pink smoothie dậy nấu ăn ngon Đặc soup bẠp cẠi bành mí Nom HÃƒÆ i buộc tóc củ cải nhồi tôm Làm gỏi cãch nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé ép dưa hấu cach lam pad thai cach lam thit lon kho bo sot vang so long nuong món bánh chuối gà nấu ớt hiểm Hà Lan nạm bo xao Mut vo buoi CHÈ cuoi tuan Hàn quốc ca ngư kho trung muoi hap lam mut Quán Dưa chuột Bánh canh ghẹ tương ớt huế ngon mon ăn dân dă Muffin Hàng ống hố gị cơm chên cú mèo miến gà trộn cach nau lau thai quay gà salad bo tom sôi Diềm bánh ướt Hàng Bún mi xao thit uop Vải da giấy gói Dạo canh ech ngon Bao tu càng Hàng Thùng ca dieu hong kho