Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

bánh chocolate lava bung cách luộc khoai món lẩu ngon cách làm tôm rang muối sả cách làm nộm sứa xoài xanh cÃƒÆ tim xao toi váy voan com bento thit heo cach nau tra sam bong cuc Tuyết Nguyễn Cà tím và nấm rơm kho bun ngheu doc mung bánh nướng dâu chuối nÃƒÆ u gà nuing Banh mi cách làm chả lụa chay nước cốt dừa banh mi chuoi làm kem Cách ướp thịt cá thơm ngon thịt ba rọi chiên sả ớt sườn heo nướng nước ép táo cach nau hu tieu nam vang mì trộn siêu tốc yaourt sua tuoi thom bun xao thanh cua xào cật heo thịt heo kho dứa cà ri trà i cà y Nhật Bản lam banh ba trang bánh canh ghẹ bánh củ cải suon ngon Ngày Lạnh ca bong sot thit tho ham ca ri vit hành tây muối cach nau mi quang ngon làm xôi lạp xưởng dua xao Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập làm bánh kem cach pha nuoc cham oc bánh gấc nhân đậu bnah tiramisu chè hạt sen lệ chi lắc gia vi tinh yeu bánh giò chay Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu com chien dua cai thao canh mướp đắng bingsu bánh mì bơ tỏi Mon ngon tu ech cháo trắng giò heo Banh tart hoa qua kieu Chau A ngoc bo cuon mang tay bà nh pie tà o cá bạc má kho thit nguoi salad banh khoai lang cẠi lá dứa cuốn thịt ba chỉ nướng pha mojito classic luc bun mi xao hai san canh lươn nấu dọc mùng cách làm gà rán cách làm ruốc thịt heo soda trứng sữa món ngon với dừa Lá giang Nấu lẩu Thịt kho trung khoai tay ca nuong lam tom xao dua xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi me da chè hoa quả nau mam kho những món nướng ngon miệng mon banh tao cam bach hoa chon ca ngon các món gà ngon chè khoai môn nấu nước cốt dừa dấu nui chien trung cho bua xe kem vỏ cam thit chua tự làm sốt dầu trứng banh cheese ngon cnah kim chi hải sản cách làm sò huyết xào mè công thức salad xoài chua ngọt công thức thịt thăn sốt chua ngọt nem cua biển Ngó nai cuốn ba rọi tho ham ruou vang xôi đậu xanh không vỏ i chà lam pancake sua chua cách làm bánh chả che khoai mon thom ngon chè bánh kem chuối Son dui vit sot me ngont cà chua mại Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn công thức tôm chiên hành gừng mi tron han quoc thịt gà kho đậu tương