Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

List Cháo thach xoai tự chế khăn trải bàn An Thới món ngon từ hoa khoai tây xào đậu đũa Những món quà nhỏ xinh tự mình làm Lễ Tình nhân cach lam banh mi ngon Cac mon man banh gai ninh giang món âu tôm xào bơ Món súp Ngon nuong Pina Colada Muffins oc huong nhoi banh flan trai dua Tới mousse chanh day tao ap chao kem tra xanh lau cua dong nau thom cach lam che tran chau đậu phụ xốt cà cách ngâm chanh mật ong gừng vit nuong banh sua chua hoa qua ngon xôi nhân thịt rán giòn khoai tay pizza đậu phụ Sai lầm chết người trong chế biến ra cu xao rau cau sua tuoi các loại hoa quả hè ăn thế nào Ngủ cach lam ca chua nuong lạ miệng Bê thui Cầu Mống bạnh xôi đậu đen học cách làm bánh bun mang vit banh red velvet yaourt hoa quả cach nau che khoai mon tim bánh khoai mì sữa chiên kho ca phô mai chiên giòn goi cuon ca basa cach lam chim cut Khéo tay chè dễ làm canh ca chua trung sốt bbq cÃƒÆ ri chay sẠn xuẠt nem chua cua đồng nấu cháo tom rang thit cá mú hấp chai nhựa cháo thịt bằm tía tô già lẠnh thịt nướng mè tà m ngon Sinh to dua video day nấu ăn Tuyết kho cá bạc má cach lam dau hu non sot com Y thit xong khoi thti cuon rau cu chả lá lốt heo lá lốt chảo chống bánh mì mứt dâu Thốt cơm chiên trứng rau củ lam cha dum bo che chuoi sua dua tran chau salad ca hoi nuong vang mứt dâu che khuc bach kim chi ngon so nuong sot cay thom cách làm khoai tây chiên com ca thom ngon xoai dam sua chua ngon Lê Ngọc Hân đưa tôm om nồi đất Bà nh trà i tim là ng mẠn cho Valentine cá cơm kho Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên mỳ ý ngon kem cam de lam Món lam oc buou nuong tieu ngon cach lam sinh to tao luộc tôm goi bon bon tom thit ngon Thêm Hướng lá hoành thánh vuông Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào nước chanh dâuào thịt pancake sot caramel chanh 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng bánh bông lan mặn jambon hạt điều xào nghêu tăng lực công thức trứng vịt lộn hầm ngải mắt kính thường hay cách làm mực nhồi miến ngÆ cách làm thạch ngô thịt heo tẩm cốm lam chuoi nuong ngon Lam cha chien thịt gà rang muối bun hai san hap dan thịt heo om cà Củ cải salad dưa hấu chua ngọt