Xôi là một món ăn rất phổ biến được rất nhiều người yêu thích vì tính nhanh gọn lẹ. Cùng học cách chế biến món xôi ngọt quá ngon cho cả nhà bạn nhé.,Cách làm...
Cách làm xôi ngọt độc đáo lạ miệng cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

mẹ
Món ăn này lạ miệng mà thơm ngon.

Gạo nếp

Đường

Táo tàu

Quả óc chó

Gia vị 

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Rửa và ngâm gạo nếp: Rửa 2 ¼ cup gạo nếp trong nước lạnh từ 2-3 lần, bạn nhớ không nên chà xát gạo mạnh quá nhé. Ngâm gạo nếp trong nước qua đêm ( ít nhất 6 giờ) rồi đem vớt ra, xả qua với nước qua một cái rây.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn táo tầu: Rửa kĩ 15 quả táo tầu và thấm đỡ nước bằng khăn giấy. Lột lấy phần thịt táo tầu, loại bỏ phần hạt.

Bước thứ ba(3): Cuộn phần thịt của quả táo tầu lại, cuộn chặt tay.

Bước thứ tư(4): Thái táo tầu: Thái lát táo tầu để thành hình xoáy đẹp mắt.

Bước thứ năm(5): Giữ lại một vài miếng hạt và táo tầu đẹp mắt để trang trí. Sau đó bạn chuẩn bị sẵn các loại hạt: Bóc vỏ hạt dẻ, cắt thành ¼. Đập nát quả óc chó thành những mảnh nhỏ.

Bước thứ sáu(6): Đun sôi hạt táo tầu: Đổ 2 cup nước vào nồi, thêm hạt táo tầu vào đun sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó lấy xuống và để nguội.

Bước thứ bảy(7): Làm nước sốt: trộn thật đều 2 cup nước hạt táo tầu vừa đun với ⅔ (hai phần ba) cup đường nâu, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê muối rồi hòa tan.

Bước thứ tám(8): Nấu xôi: Cho gạo nếp vào nồi cơm điện cùng với hạt dẻ, táo tầu, hạt óc chó và nho khô.

Bước thứ chín(9): Đổ nước sốt và nấu: Đổ nước sốt đều lên gạo và bật chế độ nấu. Không nên mở nồi cơm điện ra trong quá trình nấu.

Bước thứ nhất(1)0: Lật qua gạo: Bạn lấy thìa lật qua gạo cho xôi được chín đều.

Bước thứ nhất(1)1: Khi xôi chín, cho xôi vào một khay vuông có lót giấy nướng hoặc dầu mè. Ấn nhẹ xôi xuống để tạo sự liên kết. Sau đó, đặt khay lên bề mặt sạch, úp ngược khay xuống và cắt xôi thành các tấm nhỏ.

Bước thứ nhất(1)2: Trang trí: Dùng các mảnh hạt đã để lại để trang trí theo ý thích. Sau đó để ra đĩa và đặt lên mâm cơm hoàn chỉnh.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1,5 chén gạo nếp

2 muỗng đường

1 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn

10 hạt sen

10 quả táo tàu khô

2 muỗng nho khô

3 muỗng đậu đỏ nghiền

15 múi quýt

10 quả cherry

Cách làm:

Ngâm nếp cẩm trong nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ trước khi nấu nhé. Sau đó gạn nước đi và bắc nồi lên hông xôi.

Cách giản đơn hơn là nấu xôi bằng nồi cơm điện. Bạn cho nếp cẩm vào nồi cơm điện và nước ở mức lấp xấp, bật nút Cook. Sau khi nút nấu nhảy lên Warm thì bạn rút dây điện ra. Để nguội chừng 5-10 phút thì cắm dây điện và nhấn nút Cook lần nữa. Khi nút nấu nhảy lên Warm là khi đó xôi đã chín ngon.

Ngâm hạt sen khô và táo tàu khô trong nước ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Sau đó cắt đôi từng miếng.

Khi xôi vẫn còn ấm, cho bơ (hoặc mỡ lợn) cùng 1 muỗng đường vào trộn. Nếm thử xôi nếu quá khô thì thêm nước ấm vào.

Sau đó khéo léo xếp các nguyên liệu vào tô, phối hợp màu sắc tùy ý thích của bạn.

Úp ngược tô vào một đĩa sứ lớn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Sau đó đợi tô nguội thì cẩn thận gỡ tô ra là được. Cuối cùng trang trí bằng quýt và cherry xung quanh dĩa.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tajine mon muoi hệ ba rọi cuộn giá thạch kem tom xao súp lơ nấu soup mon goi ca cháo trứng vịt lộn Đoàn Sinh tố dâu tây kem tươi ngon cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen bun cha ca la vong trà mật ong chanh i chÃ Æ bao tử Biến mứt dứa bánh đa nem các món trứng ngon tai heo ngam giam ngon Cách làm bắp rang Chuối khô trồng mousse trà xanh ca ri ếch papparoti hình người tuyết gà nướng sốt táo Mỹ gà kho gừng chè bắp dẻo vải nhồi tôm thịt hấp chiên bánh tiêu chẠngon cá hồi nướng nấm chả giò với phô mai Làm mứt dứa lạ miệng lam xoi khuc món canh chua mascarpone các loại kem ngon lâng tận cách làm salad còi sò điệp xào ớt chuông cà dái dê nhồi thịt cach nâu lâu lươn vit ngon bảo vệ gan protein bữa sáng Khoai sọ chó Chả chay trai tac chùm Phớ bò thach cu nang shabu hai san vien chien hoanh thanh tom thit gùng tép khô bắp cải trộn mè cach lam ga cuon rong bien mexico thuỵ sĩ đánh bóng caramel trai cay ba rọi sốt kim chi kim chi mon nam dui ga bÃƒÆ chay trà sữa hồng kông câu chè chuối nấu bột bánh căch cahc lam cac chien nuoc mam nau pho chay Giỗ si rô chanh dây quムvịt đút lò món canh che khoai lang bi do ngon Banh bot chien ca hoi Lý Thường Kiệt nấm kim châm chiên phở gà trộn cach lam canh hen nau chua Khắc chiên cá chua ngọt Món nhậu ngon salad trứng chiên thóp Phở Việt và những món phải thử ít gói bánh chưng Cún Khang Thịt bò sốt đậu phụ non m lườn vịt Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm đổ ram rang me món Tết long ĐÀO tằm tôm trộn bún tươi cha gio chuoi christine hà trẠĐậm đà cá chình nướng muối ớt xanh 12 món ăn Việt được công nhận giá cá basa kho Những góc ăn uống xinh xắn cho nhà chật Nhận biết rau củ dừa tươi có chất sup bi do ca rot rau củ xào chay xôi mặn lạc phở bo cach lam tuiles bạch tuộc nướng công thức salad xoài chua ngọt Màng trung muoi tu lam kem chuoi Mút cu sen