Chỉ cần vài bước giản đơn dưới đây là bạn đã có món xôi ngô ngon tuyệt. Cùng chế biến cho gia đình thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé.,Cách nấu xôi ngô...
Cách nấu xôi ngô thơm ngon và giản đơn nhất

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi ngô là món ăn vô cùng hấp dẫn mọi người.

250 gram gạo nếp

2 bắp ngô nếp

100 gram đậu xanh cà

1 bát nhỏ mỡ gà

10 gram nghệ tươi

5 củ hành tím

dầu chiên, muối.

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch. Nghệ tươi giã nhỏ, hòa đều với nước, luộc lại. Lấy nước này ngâm gạo nếp 8-10 tiếng.

Ngô nếp luộc chín, tách hạt.

Trộn gạo với ngô, cho thêm ít muối xóc đều, cho vào chõ hấp chín.

Đậu xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào, đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi vàng.

Xôi chín lấy ra đĩa, rắc đậu xanh, hành phi rồi rưới nước mỡ gà lên.

Thay vì dùng nghệ tươi có thể dùng nghệ bột hòa với nước ngâm gạo để giảm bớt mùi nghệ trong xôi. Khi hấp, khoảng 15 phút nên đảo nếp 1 lần cho xôi chín đều.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Thơm ngọt vị ngô, dẻo dẻo xôi nếp, bùi bùi đỗ xanh rất hấp dẫn.

500gr gạo nếp

2 bắp ngô

100ml nước cốt dừa

Cách làm:

Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm hoặc nếu không có thì nếp thường cũng được, nhưng nếu được nếp cái hoa vàng thì thơm ngon khó cưỡng.

Ngô tách lấy hạt, rửa thật sạch. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Chỉ cần bắp ngô đều hạt, không non không già. Ở đây chúng tôi dùng ngô ngọt để món xôi ngô của chúng ta thêm vị ngọt bùi hơn.

Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều.

Trộn ngô với gạo cho đều.

Cho bắp trộn gạo lên xửng hấp. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều. Bạn cũng nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.

Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì lấy ra bát.  Rưới nước cốt dừa lên xôi, trộn từ từ cho xôi thấm nước dừa.

Hoặc có thể thái vài lát đỗ lên trên, rắc thêm chút hành phi và rưới vào một thìa mỡ phi hành nữa thôi là đã có ngay một gói xôi ngô chính hiệu rồi. 

Nếu muốn xôi đậm đà hơn, bạn có thể rắc thêm vài sợi ruốc thịt lên trên nữa nhé. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca chua bi Qua cha bong thom ngon canh cá trê dưa cải chua cocktail trái cây Thơm mềm thịt lợn đen nướng Nghệ An Dua món kho ca kho Gà hấp nấm ga sot bo qua xoai mẹo làm chanh đông cà rốt nướng bơ Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức công thức mực trộn chua ngọt chao tm ca rot món hoa chè cốm nấu khoai mi Y tron oc hap ăn tết đoan ngọ làm đậu phọng da cá dui ga sot man Ha Noi cach nau xoi xéo ca pu đá cam nấu gà cach lam rau cau nhan pho mai ca chien mam me cach lam bo nuong kieu Nhat gà hầm tương hột bánh gạo sốt sườn Kháng chiến chống Pháp gi công thức nước ngô cuộn trứng giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm rau củ xào chả cá dimsum thịt băm xào siro dà u keo thom lọ thủy tinh hến Ngai cuu salad tuoi ngon cây thông hình trái cây Mi bo kho ca dia bài thuốc trị ho lam banh bo chanh ngon Salad thuc don cuoi tuan cá hòi sót cam mía công thức thịt bò xào thanh long cách làm tôm chiên xot dau Hoa Lan bột khoai lang bánh bao nhân đậu đỏ cơm chi Bánh BO HAP quà bánh dân tộc Cach lam cha gio Com Thai cach lam banh tai yến bí ngòi nhồi thịt canh bí đỏ nấu đuôi heo ví cầm tay công thức mứt dừa dẻo rau cu không ngấy trÒ ô mai muối mứt đu đủ dẻo sốt vang ga hấp rượu thạch hoa hồng ca điêu hồng canh bầu với tôm bo xao cai chua thom ngon trứng cút lộn sốt me Hà Ly bún nước ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT Âm lịch banh cay thong sua chua Miền Trung Bí quyết ướp thịt đúng cách mì xào rau gà hấp nấm Æ banh cuon kem so co la bánh tiêu kẹp thịt mặn Cac mon ham salad bo tom thit ba chi chien nuoc mam nộm ngó sen nộm sách bò ca chinh nuong nghe nắp chai cach lam kem sot so co la cá diêu hồng chiên mặn banh trang chien gion salad bưởi trộn tôm cà nh gà kho coca chan gio nuong kieu duc câu món ngon Món cua bánh quy nhân kem sô cô la cach lam tuong ca là chanh gio heo chien chè khoai tím cá chép kho canh ga nuong ngon com ca thom ngon cá cơm nấu canh hoc cach nau che Rá n siêu cách gói bánh chưng