Chỉ cần vài bước giản đơn dưới đây là bạn đã có món xôi ngô ngon tuyệt. Cùng chế biến cho gia đình thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé.,Cách nấu xôi ngô...
Cách nấu xôi ngô thơm ngon và giản đơn nhất

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi ngô là món ăn vô cùng hấp dẫn mọi người.

250 gram gạo nếp

2 bắp ngô nếp

100 gram đậu xanh cà

1 bát nhỏ mỡ gà

10 gram nghệ tươi

5 củ hành tím

dầu chiên, muối.

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch. Nghệ tươi giã nhỏ, hòa đều với nước, luộc lại. Lấy nước này ngâm gạo nếp 8-10 tiếng.

Ngô nếp luộc chín, tách hạt.

Trộn gạo với ngô, cho thêm ít muối xóc đều, cho vào chõ hấp chín.

Đậu xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào, đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi vàng.

Xôi chín lấy ra đĩa, rắc đậu xanh, hành phi rồi rưới nước mỡ gà lên.

Thay vì dùng nghệ tươi có thể dùng nghệ bột hòa với nước ngâm gạo để giảm bớt mùi nghệ trong xôi. Khi hấp, khoảng 15 phút nên đảo nếp 1 lần cho xôi chín đều.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Thơm ngọt vị ngô, dẻo dẻo xôi nếp, bùi bùi đỗ xanh rất hấp dẫn.

500gr gạo nếp

2 bắp ngô

100ml nước cốt dừa

Cách làm:

Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm hoặc nếu không có thì nếp thường cũng được, nhưng nếu được nếp cái hoa vàng thì thơm ngon khó cưỡng.

Ngô tách lấy hạt, rửa thật sạch. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Chỉ cần bắp ngô đều hạt, không non không già. Ở đây chúng tôi dùng ngô ngọt để món xôi ngô của chúng ta thêm vị ngọt bùi hơn.

Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều.

Trộn ngô với gạo cho đều.

Cho bắp trộn gạo lên xửng hấp. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều. Bạn cũng nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.

Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì lấy ra bát.  Rưới nước cốt dừa lên xôi, trộn từ từ cho xôi thấm nước dừa.

Hoặc có thể thái vài lát đỗ lên trên, rắc thêm chút hành phi và rưới vào một thìa mỡ phi hành nữa thôi là đã có ngay một gói xôi ngô chính hiệu rồi. 

Nếu muốn xôi đậm đà hơn, bạn có thể rắc thêm vài sợi ruốc thịt lên trên nữa nhé. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé món ngon từ dứa kiểu Thái ngày Tết mận Hào bi quyet lam banh flan Mon ngon de lam Có đậu phụ cuộn rau củ cá vược lam soi công thức salad xoài làm mứt dâu tây dẻo nhà nuoc cham nộm đu đủ nộm su hào cach lam sot BBQ ngon âmthuc tra lekima Phó sup solyanka thạch sữa trà xanh phuc cá chim kem chà y chim cút lagu chay ngũ vị hương nhat banh cupcake nhan le gan lợn tự làm bánh mì tại nhà Bánh flan pho mai ngon giải độc hÃƒÆ cơm cháy bingsu mat ruoi cho ngay he Hai sea xem trúng Nau an Ngon trai thịt bò nướng Mon an ngon suon chia nuong xoi hat me dùng lap xuong xao bánh bông lan trứng cach lam banh can Thịt bò nướng cách nau che troi nuơc vịt quay Thịt băm thịt cuộn súp khoai Gio heo ham thịt nguội Nhậu trai cay tuoi chút Cach lam Thit nuong sốt dâu hau nuong bo toi ngon mien phan thiết List Chả cach lam bun ca cà kho cay THĂN Mon Ngon De Lam kho tau thạch trái cây quã½t Hoa Giay banh trung canh cua rau món nhậu ngon cách làm bánh khoai kem vanilla ngon Hệ thần kinh mì thịt gà РЃo Banh da Lon matcha cà ran ca xao cơm diy mứt bí vị lá nếp làm điệu cho con gái peter Châu quả nho ya mẠgarita lam banh bot mi Lam thach rau cau tẩm Làm mứt chùm ruột Lâu dua nau che cach lam sua chua cach lam nuoc nha dam Thực đơn Xuc xich Rau câu dừa nylon Cách lam banh bong lan y hen ngon banh sinh nhat Bò sốt gan biến nha tẠn Ca hoi se lạnh ngon bổ rẻ BUN mấm