Yêu cầu của món ăn là hạt ngô mềm, ngô và nếp tơi trộn cùng đỗ xanh nghiền mịn và hành khô phi thơm ăn vừa ngon vừa không ngấy.
Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

xoibap2-282236-1368128895_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) gói ngô hạt, khoảng 200g
- 2 bát gạo nếp (tính bằng bát ăn cơm bình thường)
- ½ (một phần hai) bát đỗ xanh đã làm sạch vỏ
- Vài củ hành tím
- Muối, vừng, lạc, đường.

Cách chế biến:

- Ngô ngâm qua đêm cho mềm, lúc ngâm bạn nhớ thêm vào nồi ngô 1 muỗng nhỏ muối. Nếu dùng ngô tươi, bạn không cần phải ngâm mà chỉ lột bỏ vỏ, tách lấy hạt.

- Gạo nếp ngâm nước lạnh ngập mặt nếp, để qua đêm.

- Đỗ xanh cũng ngâm nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng.

- Ngày hôm sau đổ ngô, nếp ra rổ cho ráo nước, trộn thật đều nếp và ngô vào với nhau. Đổ vào chõ hấp xôi, nấu chín.

- Đỗ xanh đổ nước xâm xấp mặt đỗ, đem nấu. Khi đỗ mềm, đổ ra mâm hay đĩa lớn dùng vò chai thủy tinh nghiền đỗ mịn. Vắt đỗ thành một cục tròn bằng lòng bàn tay.

- Hành tím xắt mỏng, nấu nóng 3 - 4 thìa nhỏ dầu, đổ hành tím vào phi vàng, giữ lại dầu đã phi hành.

- Lạc, vừng rang vàng giã nhuyễn, trộn vào chút đường, muối.

- Xôi chín múc ra bát, phía bên trên mặt xôi dùng cái thìa cắt đỗ xanh thành từng lát mỏng đổ lên bề mặt xôi, thêm hành phi, với ít dầu hành. Thêm lạc, vừng đã rang, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi ngô món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

mướp Nhật kem cam thịt lợn om trứng cong thuc pha mam Ạm mon an Nhat sao Vấn TRỨNG ăn hàng chả cá sốt cà chua cach dô rau câu che cu sen dau xanh ngon tom ram sup thit bo ngon lam muc cach nau chao lươn trộn chua ngọt củ cải trững nau ga ngon gà chiên tẩm vừng Lau chua cay cha cuon rong bien Noel cơm chiên cay Cach lam mut chanh kho quet mướp đắng chiên giòn long cho cà bá n ếch xào măng cach lam ga tiem hat dieu Ô mai Goi mang xôi băp cach nau com ga ngu sac trà quất may váy cong thuc banh deo mon tron thinh gỏi bo burger vỏ hộp chà n thuc don nau ngon ốc mít xào sả ớt bo ham bi do ngon lam dam gao mon che com ngon mon mứt dừa nước dâu cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm hẠp dẠn Ä Äƒng chả nướng mon nương nấm đông cô kho chay bò nấu khế thạch dứa nước ép ổi mÃƒÆ ngon Gỏi xoài cach lam thit ga kho mang cách nấu canh cá nấu chua thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món nộm củ đậu dừa nạo rau cải ngồng xào tỏi de ham ngu vi lam su su xao trung ngon Xôi cánh gà khìa Có nên nằm ngủ trên bếp thưởng cach lam mit kho chay kem dau tay dua hau banh gio cach lam cach lam ga chien sot cay sot dau trung ngon bánh quy mứt dâu canh rau dền trứng bắc thảo chả quế cá kho cay công thức miến nấu thịt băm salad gà cay cu cai ngam giam bánh thuẫn bo vung Sinh tố Cach nau ca moc nuoc mon trung ngon cách muối cà pháo dau phu sot tốc Sườn toi snack hành tây mach nha cocktail vị dứa cach nau lau lươn bắp caramel hẠi sẠn Món Món ăn có ích cho người bị viêm gan Cách nấu xôi lạc sau cà chien món ngon miền trung nuoc tao le bàn thờ nấu canh măng ngon sốt đào mi y thit bam nộm bao tử heo bổ món cà quả táo nau mon ngon voi bo đu đủ hầm giò heo