Yêu cầu của món ăn là hạt ngô mềm, ngô và nếp tơi trộn cùng đỗ xanh nghiền mịn và hành khô phi thơm ăn vừa ngon vừa không ngấy.
Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

xoibap2-282236-1368128895_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) gói ngô hạt, khoảng 200g
- 2 bát gạo nếp (tính bằng bát ăn cơm bình thường)
- ½ (một phần hai) bát đỗ xanh đã làm sạch vỏ
- Vài củ hành tím
- Muối, vừng, lạc, đường.

Cách chế biến:

- Ngô ngâm qua đêm cho mềm, lúc ngâm bạn nhớ thêm vào nồi ngô 1 muỗng nhỏ muối. Nếu dùng ngô tươi, bạn không cần phải ngâm mà chỉ lột bỏ vỏ, tách lấy hạt.

- Gạo nếp ngâm nước lạnh ngập mặt nếp, để qua đêm.

- Đỗ xanh cũng ngâm nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng.

- Ngày hôm sau đổ ngô, nếp ra rổ cho ráo nước, trộn thật đều nếp và ngô vào với nhau. Đổ vào chõ hấp xôi, nấu chín.

- Đỗ xanh đổ nước xâm xấp mặt đỗ, đem nấu. Khi đỗ mềm, đổ ra mâm hay đĩa lớn dùng vò chai thủy tinh nghiền đỗ mịn. Vắt đỗ thành một cục tròn bằng lòng bàn tay.

- Hành tím xắt mỏng, nấu nóng 3 - 4 thìa nhỏ dầu, đổ hành tím vào phi vàng, giữ lại dầu đã phi hành.

- Lạc, vừng rang vàng giã nhuyễn, trộn vào chút đường, muối.

- Xôi chín múc ra bát, phía bên trên mặt xôi dùng cái thìa cắt đỗ xanh thành từng lát mỏng đổ lên bề mặt xôi, thêm hành phi, với ít dầu hành. Thêm lạc, vừng đã rang, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi ngô món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

cach lam banh brownies tieu xanh cach lam goi ca gion mon ngon moi ngay làm xôi chim bồ câu bo bit tet cho le tinh yeu MÃŒ Lam banh my rau cu kho Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm salad củ dền rau can banh da Lon nướng bánh quy gừng cuoi tuan gà kho sả nghệ salad hoa quẠso huyet xao toi ngon banh nhan socola nuong lau ech bap xao bo muc ngao cá chiên giòn khoai lang say gion ngon rau sống hạt sen nấu nấm sinh tương ban khoai lang tím nấu súp bà nh flan banh flan món trà bánh chưng ngon công thức cá nục kho kiểu hàn thịt heo kho ngũ vị hương nẠm kho chay Đặc sắc thỏ nướng rượu vang canh suon sau rieng ba roi tẩm bột chiên giòn cach lam dâm Bo vien tự làm thịt xá xíu chay tại nhà tart briochée aux pommes chả tôm Ngày Lạnh Day Nau An banh troi tau Ăn Vặt kệ treo chậu hoa tự làm Pho bo bánh ba lai ná m ngon thịt heo chiên xù com paella thom ngon cây thông Noel banh bong lan trung nuong Cà ri vit cach nau che mang cut Ga xao nước táo nội tạng động vật phi lê gà cuộn nướng hộ chiếu lẩu chay cÃƒÆ ba sa Sot me tÃ Æ cach nau canh suon cach lam thit nuong rau muong sinh tố đường ruột nhuận trường Điều canh vit bóc vá DÃƒÆ n phi le bo thom ngon Già i ngon lạ với bún chả cua ngon lạ với ca tram chien sa xoai ngam chua ngot công thức trứng cuộn cà rốt trứng trộn bắp cải che ba ba bánh mì nướng phô mai bap cai tim ngon gỏi bồn bồn tai heo Món ngon lam thit luoc tron la chanh bánh da heo nau che cu nang Cach lam mi banh trung HAN QUOC ba chỉ pancake cho bé yêu cách làm si rô dâu tây mam man bún giò vẠt bẠn hà p bán ca trung kho cua đồng Đâu hu cuộn trứng với phô mai chao ngon mẫu chả bắp làm hoa ruy băng ngô xào ca uc hoang kim canh bò nấu chua tôm chiên giòn kẹo mè đậu phộng List Cơm ga xien que nuong sa ngon xoài lắc muối tôm thời khắc giao thừa