Yêu cầu của món ăn là hạt ngô mềm, ngô và nếp tơi trộn cùng đỗ xanh nghiền mịn và hành khô phi thơm ăn vừa ngon vừa không ngấy.
Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

xoibap2-282236-1368128895_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) gói ngô hạt, khoảng 200g
- 2 bát gạo nếp (tính bằng bát ăn cơm bình thường)
- ½ (một phần hai) bát đỗ xanh đã làm sạch vỏ
- Vài củ hành tím
- Muối, vừng, lạc, đường.

Cách chế biến:

- Ngô ngâm qua đêm cho mềm, lúc ngâm bạn nhớ thêm vào nồi ngô 1 muỗng nhỏ muối. Nếu dùng ngô tươi, bạn không cần phải ngâm mà chỉ lột bỏ vỏ, tách lấy hạt.

- Gạo nếp ngâm nước lạnh ngập mặt nếp, để qua đêm.

- Đỗ xanh cũng ngâm nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng.

- Ngày hôm sau đổ ngô, nếp ra rổ cho ráo nước, trộn thật đều nếp và ngô vào với nhau. Đổ vào chõ hấp xôi, nấu chín.

- Đỗ xanh đổ nước xâm xấp mặt đỗ, đem nấu. Khi đỗ mềm, đổ ra mâm hay đĩa lớn dùng vò chai thủy tinh nghiền đỗ mịn. Vắt đỗ thành một cục tròn bằng lòng bàn tay.

- Hành tím xắt mỏng, nấu nóng 3 - 4 thìa nhỏ dầu, đổ hành tím vào phi vàng, giữ lại dầu đã phi hành.

- Lạc, vừng rang vàng giã nhuyễn, trộn vào chút đường, muối.

- Xôi chín múc ra bát, phía bên trên mặt xôi dùng cái thìa cắt đỗ xanh thành từng lát mỏng đổ lên bề mặt xôi, thêm hành phi, với ít dầu hành. Thêm lạc, vừng đã rang, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi ngô món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

chủ nhà hàng Giúp bạn chữa bệnh với quả vải quân cờ trứng cuộn nấm bánh bông lan cuộn dâu tây lam sinh to dua bo canh khoai sọ lam goi văn Gạo tẻ sach bo Thuỵ canh quả sấu thit xa xiu hap dan món salad canh bò viên tom hum xao sinh to chuoi thom ngon hot vit lon thom ngon banh cu cai trieu chau nấu an ngon món chế biến từ tôm cach lam xoai lac lam thach rau cau chà bông phi lê cá hồi Trung ran nước giải khát Đậm đà cá hố kho dưa cải thit kho cu sen xương cá cach lam nom dua ong pop Trứng cút rose 8 món mát giải nhiệt hiệu quả ngày hè banh cupcake ca phe 2 suon kho mat ong banh nuong thúy tóc Thịt nướng công thức khoai tây nướng cay nama socola kiểu nhật tài cuc trÃƒÆ cam cải cúc trứng ốp trang tri mon an MON CHAY mà cach lam com ruou Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm bánh mì hải sản chiên cach nau che dau den mi udon trung ga ngon rau ram nau lau ca há cảo Bun hai san may vá đậu sốt kiểu hàn khoai lang ngào thit ga tương hột kho chả lụa nấu phở bò làm rau muống xào tỏi bo chien Thai Lan Mứt khoai lang nấu rau câu hoa hồng hữu tempura nui gạo xào bò thịt gia cầm banh mi ngon salad bắp cải chay cá mờm làm chả Sả ớt Bánh mì chả cá cach nau che dau xanh hot dac chỉ rau mÃƒÆ Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn ba chỉ kho cay ngọt đùi gà sốt cay Mang Những căn bếp sang chảnh hớp hồn ca bong kho to do chua cháo bồ câu cháo bồ câu Hằng MT Mực chiên xù chả giò chả giò kem chả giò hải cuộn trứng với phô mai bánh đúc mặn bò viên cần tây mi okonomiyaki com chien bo rau ngu kho thịt gà canh mồng tơi lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá phân biệt đậu phụ cà ri cà Ngò lam bo lat sot hai mau bánh mỳ cuộn dâu tây Chúng snack muc bánh mì kẹp bắp sup kim chi bít tết công thức măng tây nướng tỉnh nước giải khát tia hoa dan ong rau mong toi bánh mì cuộn xúc xích nướng chay mặn đều ngon