Yêu cầu của món ăn là hạt ngô mềm, ngô và nếp tơi trộn cùng đỗ xanh nghiền mịn và hành khô phi thơm ăn vừa ngon vừa không ngấy.
Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

xoibap2-282236-1368128895_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) gói ngô hạt, khoảng 200g
- 2 bát gạo nếp (tính bằng bát ăn cơm bình thường)
- ½ (một phần hai) bát đỗ xanh đã làm sạch vỏ
- Vài củ hành tím
- Muối, vừng, lạc, đường.

Cách chế biến:

- Ngô ngâm qua đêm cho mềm, lúc ngâm bạn nhớ thêm vào nồi ngô 1 muỗng nhỏ muối. Nếu dùng ngô tươi, bạn không cần phải ngâm mà chỉ lột bỏ vỏ, tách lấy hạt.

- Gạo nếp ngâm nước lạnh ngập mặt nếp, để qua đêm.

- Đỗ xanh cũng ngâm nước lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng.

- Ngày hôm sau đổ ngô, nếp ra rổ cho ráo nước, trộn thật đều nếp và ngô vào với nhau. Đổ vào chõ hấp xôi, nấu chín.

- Đỗ xanh đổ nước xâm xấp mặt đỗ, đem nấu. Khi đỗ mềm, đổ ra mâm hay đĩa lớn dùng vò chai thủy tinh nghiền đỗ mịn. Vắt đỗ thành một cục tròn bằng lòng bàn tay.

- Hành tím xắt mỏng, nấu nóng 3 - 4 thìa nhỏ dầu, đổ hành tím vào phi vàng, giữ lại dầu đã phi hành.

- Lạc, vừng rang vàng giã nhuyễn, trộn vào chút đường, muối.

- Xôi chín múc ra bát, phía bên trên mặt xôi dùng cái thìa cắt đỗ xanh thành từng lát mỏng đổ lên bề mặt xôi, thêm hành phi, với ít dầu hành. Thêm lạc, vừng đã rang, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi ngô món ngon dễ làm Xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

canh thì là cach lam tau hu ky cháo thịt hoa giẠy cay thong cho giang sinh crepe mix đào vá dà u cupcake chÃ Æ gÃ Æ rim gà xào nghệ lam banh cupcake cua bá ƒ cà lóc hướng dẫn cách làm bánh khoai tây chao suon non Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm trang phục đi biển mì xào chay cach lam cha trung lap xuong kim bap banh mi ngon huong vi que nha khoai sọ hầm kem vi matcha món ăn mát lạnh áo gilê rÃƒÆ Banh mi sua tôm xào súp lơ xanh mẹo nhỏ trong bếp h n mam chung thom ngon làm sốt bechamel bằng lò viba hơi mứt chuối gio lon ruoc thit heo bi quyet lam torte tinh nhan 80 salad nho âm thuc nuoc ep man bo bit tet cánh gà chiên trộn mật ong thơm ngon mứt táo chua ngọt mon cat heo xao dau dua Thanh Hoà bánh ngải Cách làm bánh cách làm trà sữa mực trứng ngon Cửu nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào Dau nanh Bánh da lợn nau ca ri ga pate gan gà nấu bắp bò cá chiên phi gừng tỏi Thưởng thức bữa trưa phong cách Hàn gỏi dạ dày ngộ độc thực phẩm vịt om măng bánh mì mặn Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố Muối dưa chua ngon sushi cuộn trái cây mon om rim thom ngon thịt bò khô chè thái kiểu mới com Y thit xong khoi ga sot chanh day xoi boc la dua do xanh gà nướng mắm ruốc lam kem tai nha CÃƒÆ Nuong canh bong bi ca loc ngon chÃƒÆ hoa video nau an Đậu Hủ banh pho mai xoai ngon hoà chẠt tôm tươi cháy tỏi mon tom cang ap chao tương cà luoc thit Banh banh mi trứng chiên đậu phụ Ai Cập cach nau bun oc rau mà nom mang thom ngon chao luon trung bac thao ca sĩ hồ ngọc hà Coong phù sủi cảo ngon Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua banh cupcake cay thong cách pha nước ép dưa hấu bạc hà Cách làm tăng hương vị cho thức ăn Hùng cach lam cua dong chien gion ná i Cong thuc banh mi chả giò rế Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí cÃƒÆ chay nấu cháo nấm rơm Món Chay Bánh trôi trứng cholesterol protein Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật dan Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng Cún Khang Chuối đốt rượu rum luon chien gion nhân thịt làm bánh pizza thịt bò