Xôi ngô nước cốt dừa ngọt thơm vị ngô, béo ngậy nước cốt dừa là một trong những món ăn sáng hấp dẫn lại bổ dưỡng cho gia đình bạn.,Cách nấu xôi ngô nước...
Cách nấu xôi ngô nước cốt dừa dẻo thơm cực dễ "ăn 1 muốn 10"

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi ngô thơm ngon, béo ngậy vị cốt dừa là món ăn sáng cho cả nhà.

- 500gr gạo nếp

- 2 bắp ngô

- 100ml nước cốt dừa

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Nếp ngâm qua đêm cho mềm, có thể chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm cho món xôi ngô thêm thơm ngon hoặc nếp thường đều được.

Bước thứ hai(2): Ngô có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt, tách lấy hạt và rửa thật sạch.

Bước thứ ba(3): Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều. Sau đó, cho ngô vào trộn thật đều.

Bước thứ tư(4): Cho ngô và gạo nếp đã trộn thật đều vào xửng đồ chín khoảng 30-40 phút. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải, nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi và phần xôi phía trên sẽ không chín đều.

Nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.

Bước thứ năm(5): Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6): Rưới nước cốt dừa lên xôi đang đồ, trộn từ từ cho xôi thấm nước dừa. Xôi ngô dẻo thơm có thể rắc thêm chút hành phi vàng hoặc ruốc thịt quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- 200 gram gạo nếp

- 100 gram đậu xanh cà không vỏ

- 100 gram dừa vắt nước

- 4 bắp ngô non, ngô càng non thì càng ngon

- 100 gram hành tím 

- Ít lạc rang

- Muối, đường

Cách làm:

Gạo nếp vo rồi ngâm nước khoảng nửa giờ.

Ngô dùng dao bào hoặc thái nhỏ. Dừa vắt lấy lượng nước vừa đủ để nấu xôi.

Cho nếp vào nồi, chế nước cốt dừa xâm xấp giống nấu cơm rồi thêm chút muối đảo đều.

Sau đó trút toàn bộ ngô non bào lên trên mặt nếp và không khuấy lên.

Bật nồi, khi thấy nồi cơm chuyển sang chế độ chờ 10 phút xôi chín thì mở nắp, trộn thật đều nếp và ngô với nhau, sau đó đậy nắp chờ xôi chín.

Hành tím sau khi bóc vỏ phải được bào mỏng với cùng một độ dày sau đó tiến hành phi hành, để riêng.

Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi cùng chút muối, đổ nước ngang mặt đậu, chờ đậu sôi hớt bỏ bọt, đậy nắp thật kín, hạ lửa thật nhỏ đến khi đậu cạn nước hẳn thì tắt lửa.

Lấy muỗng tán nhuyễn rồi nắm đậu lại.

Lấy xôi ra đĩa, dùng dao gọt mỏng đậu rải trên mặt xôi, rải thật nhiều hành phi và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sữa chua lắc cach nau chao ga hủ tiếu xào nhìn là thèm cà hà 20 món ăn Việt nên nếm thử ít nhất cach nau che Mục hap xoai ngam Nước Chấm nêm heo ngam dam master chef chả đùm mứt dừa tom su sot chua cay ngon gia banh macarons dong danh Sắc mon mien bánh bông lan banh chocolate ngon Ä á canh luon ngon Đến pho mai xoan Lua hong doi Bếp Việt khung pizza viên cÃƒÆ thu đặc sản sóc trăng fried Mái già hủ tiếu bò Vị cam chạo tôm Xà lách 静岡県駿東郡小山町 mâm cỗ Tết cach lam mi trung xa xiu Kitchen bánh su kem sống patê chay Kiên tép khô Tráo nam trung bộ me gà thịt heo tẩm ngũ vị nướng day nau an bánh gấc LẨU com gan lợn nem cuon thom ngon chiên trứng hình hoa hướng dương dau hu thom ngu nộm gỏi thit chien bánh khọt tôm tươi luon nuong sa te chậu trồng cây Lườn Cá Chiên hai sam cach lam dui ga sot nam NhÒ bí đỏ thịt bằm oc mong tay xao rau muong Chiêu chùm gムcà tím nhồi hành pho gà khoai mì hấp Cha lua su su xao trung cách muối hành bong bi nhoi Ga kho xa tỉa dưa bóng mi trung xao thit ga bánh cookies chiếc cốc kem trái cây Tam Dương măng chua Hường Nguyễn Thịt viên phô mai chiên tác Chan gio ham thuoc bac ºc trung chien cuon com Món Trung nau cha gio äeo muc xào trÃƒÆ xanh Bun bo Huế day to hong canh giÃƒÆ quần chíp súp bánh mì may vá trứng chiên ăn sáng canh cÃƒÆ tia hoa hong nhung tu cu den rền lam goi du du ngon lau gムquà valentine nem tôm Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là GÃƒÆ ta