: - Nếp thơm và nếp than trộn thật đều với nhau, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước. - Trộn muối xóc đều. Đem hấp chín. - Đậu xanh ngâm xả sạch nước. Cho chén nước + nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cạn nước, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút , đậu chín cho đường tán nhuyển để nguội. - Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán
Xôi Nếp Than






Nguyên liệu
- 1 chén gạo nếp thơm
- 2 chén gạo nếp than
- 200 gr đậu xanh bóc vỏ
- 1 lon nhỏ 150ml nước cốt dừa
- 100 gr đường ( tùy thích ngọt nhiều hay ít mà thêm, bớt đường)
- ¼ muổng cà phê muối
- 1 gói dừa bào sợi
- Muối mè rang vàng
- ½ (một phần hai) muổng đường để vào chung với muối mè

Cách làm:

- Nếp thơm và nếp than trộn thật đều với nhau, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước.
- Trộn muối xóc đều. Đem hấp chín.
- Đậu xanh ngâm xả sạch nước. Cho chén nước + nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cạn nước, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút , đậu chín cho đường tán nhuyển để nguội.
- Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán nhuyển lên , rắc dừa bào sợi và muối mè, đường.
Ăn nóng quá ngon. Nếu có bánh tráng phồng để ở dưới càng ngon tuyệt.





                                     Xôi nếp than của Nguyệt Hạ
PS: Nếu các bạn nấu bằng nồi cơm điện, thì chỉ ngâm nếp than (vì nếp than cứng hơn nếp thơm) Ngâm nếp than khoảng vài tiếng, nếp thơm vo sạch, trộn chung với nếp than đã được đỗ vào rỗ cho ráo nước, để nước thật ít, nếu không xôi dễ bị nhão (canh như nấu cơm hằng ngày cho loại gạo mới, nhưng nấu xôi thì cho bớt chút nữa)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cach lam muc nhoi 品珍緣台川菜 姉妹 米ぬか 鶏糞 ぼかし 母の日人気栗菓子 cach lam mut buoi Hoa ทำไมถ งไม リクシル トイレ ж ҫжЈ з Đã Tự làm công năng 收玉小哥 cach lam pad thai bể 石田和之 Rùa cach lam siro man แด ป แข ง ก นน ำ cahc lam banh bao Mà Šcai thao 螻蛄 ドラマ 朱孝天 シルクライナー 車両 сценарий экскурсии для thịt ba chỉ chiên sả cay núm 너무 외로워요 元朗朗天峰 アメリカンコンセント パナソニック canh chay Thịt Heo cot let chả gà chiên canh chem chép tép bơ xào bắp 行政指導 違法確認 chAn hanh tay nuong canh chua フルキーボードスタンドアーム suon ngon やるお本棚 バーレイフェリシティピンク Từ Rau củ リバリコ株式会社 よつば 東京科学大学物質理工学院 口臭予防 乳酸菌 canh cua アルファラトレーディング有限会社ピーナッツバター 韓式海苔 bánh ngón tay криптопроектифаза 和新機電管理股份有限公司 Hấp nho khô 東京圏 周遊エリア ボイスレコーダー おすすめ パワハラ mẹo nấu nướng ท 2 cai muoi la bề シルクドームツイーターとは canh rau ヤマダフーズ trung cuon nam kim cham Khoai mỡ chiên 上海中考泄题案 chim cut sot dac biet きほんのきティッシュペーパー Miền Bắc tra vai cach lam tra vai รห สประเทศจ น cach lam banh blin 庞志豪 浙江大学 com tron han quoc cây cảnh ท แปะผม ăn mì gói 阿根廷教练储备 ミッフィー キルチング เทสเมาส เบ ล banh mi cuon ga xe ngon Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung canh trai cháo vịt 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 trung ngon 奥巴马年龄 マウスウォッシュ ホワイトニング chính Cháo thịt 青のミブロ シーモア 譚詠麟 我永遠都愛妳 Luoi äººè² ニチレイ レトルトカレー amazon bánh flan trộn nước cốt dừa chan ga nuong muoi ot mề vịt hầm bát vị món điểm tâm ngon miệng ヴェルサイユ宮殿の 王の庭園鑑賞法 nồi 香り袋 ラベンダー cac mon xao dau hu don thit NAU Chi碍n 鳳梨酥 水煮蛋 ミツバチ chiên アメフト ひめこ パープルヘイズ ジョジョ bánh kem chiên Diềm nướng hương vị của núi rừng