Vật Liệu - 1 kilogram nếp than - 200 gram đậu xanh cà - 100 gram dừa bào sợi - 200 gram dừa nạo - 200 gram đường cát trắng - Hành lá - bột gạo - muối Cách Làm chuẩn bị sẵn: - Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối. - Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn. - Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt - Bột gạo : Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan. - Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước
Xôi Nếp Than



Vật Liệu

- 1 kilogram nếp than
- 200 gram đậu xanh cà
- 100 gram dừa bào sợi
- 200 gram dừa nạo
- 200 gram đường cát trắng
- Hành lá
- bột gạo
- muối

Cách Làm

chuẩn bị sẵn:

- Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối.
- Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt
- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
- Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi:
- Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.

Cách dùng:
- Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

Ghi chú:
- Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
- Khi ngâm nếp nên ngâm với nước ít để nếp ít lạt màu

( Sưu tầm ) 
 
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

thịt nạc đông lạnh mon khai vi Hết cách làm sườn xào chua ngọt lam com chien trung tu lam kem chuoi Tóm Kheo tay cách nấu bánh canh chả cá Bánh canh bột gạo tôm hấp sả lá chanh cach lam detox tu nuoc trai cay gùng mà chay ngô Thịt Gà nuong Ngây ngất những đặc sản trứ danh bao tu heo xao bí hấp thịt là sốt pestoe="background-color: #A9D82C" href="/index.php?q=Hướng dẫn nấu ăn ">Hướng dẫn nấu ăn cach nâu sâm bo lương xào đọt bí với tỏi xu xi Chao thit bo pho mai tôm thịt cà thu rim bánh cupcake phô mai cách nau che troi nuoc ca tim nau bung ngon cá trê cach lam xôi đậu phộng mon vit kho gung rau cau trái dừa Mi vit canh cải bắp Ô Quan Chưởng cach lam com rang lap xuong bÁnh nấm rơm xào đậu Bánh khoai lang nhân đậu đỏ siêu hấp nau sam bi dao cach lam banh quy hanh nhan nhửng hăm lòng cach lam dau cach nau che bi do bí quyết kho cá với mía tu lam sua dau nanh Bún cá cach muoi ca ngon thịt bò xào chuối bánh gato ngọt cach lam banh gio chay May va thịt đà điểu xào sả ớt kho mam cách chế biến măng không độc hại Banh canh nuoc cot dua cá tầm nướng muối ớt tiêu Thực phẩm mi Y bún xào cua xào thịt làm mì cănlabel" style="background-color: #F24E99" href="/index.php?q=báh">báh tôm tẩm bột Đâu hu sen">Hạt sen chè tàu hũ nuỏc canh riêu cua muc ngao trang trí tường nhà bau lau mam ca tra quà chanh dây những món ăn chơi vừng cách làm chè mochi ngon cốm xanh chả giò bo tron mỳ ý sốt kem cach lam bong bi xao bo ngon chả đậu salad ngo miẠgà kho nướng phô mai món cà rốt nướng ngon Cách làm bánh kem mắc mật Cocktail Quên Bật Quả dứa TẠmon an ngay diêu đậu phụ chiên mep bo tron cu kieu quẠnho cơm chiên thập cẩm Mẹo vặt nội trợ xào thịt pho mát bánh banh mi sua Cay nồng ốc xào đập trôn Chẳng cach nâu vit ngon Món Chiên thành công Hạn Vitamin C bảo vệ da No salad mimosa trứng salad