Vật Liệu - 1 kilogram nếp than - 200 gram đậu xanh cà - 100 gram dừa bào sợi - 200 gram dừa nạo - 200 gram đường cát trắng - Hành lá - bột gạo - muối Cách Làm chuẩn bị sẵn: - Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối. - Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn. - Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt - Bột gạo : Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan. - Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước
Xôi Nếp Than



Vật Liệu

- 1 kilogram nếp than
- 200 gram đậu xanh cà
- 100 gram dừa bào sợi
- 200 gram dừa nạo
- 200 gram đường cát trắng
- Hành lá
- bột gạo
- muối

Cách Làm

chuẩn bị sẵn:

- Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối.
- Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt
- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
- Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi:
- Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.

Cách dùng:
- Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

Ghi chú:
- Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
- Khi ngâm nếp nên ngâm với nước ít để nếp ít lạt màu

( Sưu tầm ) 
 
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Cu Cai muoi Chua HEO QUAY Bò lúc lắc oc heo chien gion ngon Tom LAN bot thịt bò xào giá đỗ trình Kệ sách hoa atiso ngoi cha bong mocktail atiso cu sen sot me bánh rán chợ quê Thái Lan bo ham tieu xanh cá cơm mỡ hành xa ot mango pudding ngon Cuối kem ngon cÃƒÆ hap bun bi mì chiên giòn quan trọng Lòng heo khìa canh gà Bánh flan nướng siêu mịn cơm vắt khô cá dứa se thit nhoi ot chuong ngon lassi cocktail thơm chả đậu do uong mua he lễ hội halloween cá hòi sót cam sườn cốt lết khổ qua nấu vải thiều cach nau xoi xéo Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn Cháo thịt banh bo ngon khoai lang lau thai 68 Banh ngo chien thẳng cách làm kem ngon bánh mì cũ xôi chiên uc ga xao tuong xôi bọc thịt banh trang ba cafe bánh mì kẹp cá ngừ rau cuộn chả gà tra tao giảm cân cát xôi nấu kem đậu xanh bo chien thom ngon Cách lọc và bảo quản thịt gà Cún ong mong tay xao sa te cach lam nam rom boc thit cach lam kem tui bánh gato cam quà cach lam rau cang cua tron nuoc uong Nước Chấm Điện M ª Lời muc xao dau ha lan cach nau che nam tuyet cach lam tom rang Chi cach lam com ga chien nuoc mam cach lam mut tao tôm tẩm bột chiên giòn cach lam mit non ham dua cach nau xoi la dua ý tưởng canh sườn heo cach trang banh cuon lam suon heo nuong sot goi ga bap cai ngon mon nuong Ốc dau hu xao thit lam suon kho tau ngon Cá nục kho hanh tay da vi nuong Ẫm cach nau xoi dau oc mong tay xao toi cach xao mi ngon nau che cu nang Cách nấu xoi ngon salad thơm trái dừa tản long ga xao thom ngon đỏ hồng thịt gà nắu đông tay áo banh trung man ngon món ngon cuối tuần cach muoi ca phao ngon bún chả ngon chao chan gio ngon Xiu mai sot ca kiểu Nhật chao ga nong hoi ngon ô mai muối