Vật Liệu - 1 kilogram nếp than - 200 gram đậu xanh cà - 100 gram dừa bào sợi - 200 gram dừa nạo - 200 gram đường cát trắng - Hành lá - bột gạo - muối Cách Làm chuẩn bị sẵn: - Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối. - Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn. - Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt - Bột gạo : Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan. - Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước
Xôi Nếp Than



Vật Liệu

- 1 kilogram nếp than
- 200 gram đậu xanh cà
- 100 gram dừa bào sợi
- 200 gram dừa nạo
- 200 gram đường cát trắng
- Hành lá
- bột gạo
- muối

Cách Làm

chuẩn bị sẵn:

- Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối.
- Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt
- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
- Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi:
- Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.

Cách dùng:
- Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

Ghi chú:
- Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
- Khi ngâm nếp nên ngâm với nước ít để nếp ít lạt màu

( Sưu tầm ) 
 
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

thit xao so mit đu đủ trộn gỏi bánh cuộn trái cây banh khoai chien banh pudding cơm nhân rau củ xúc xích kem nho khô cach lam quay gà kho coca kem sữa bắp tôm tươi rang mặn lam mut têt Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà Măng tre banh bo nuong ngon banh me bi do thom rong biển khô cu cai kho chay cá hồi sốt xì dầu patê thịt banh bot Tự may áo mới cho cầu là sạch đẹp sùp nước ép sau tết Ä am Miếng nấu phở gà nau xoi nuoc cot dua Æ n Ạm bánh mì Sài Gòn bánh mùi việt quất làm chạo thịt thính như thế nào cach lam nuoc ep khe toilet goi cu hu duà pasta sốt cam màng cach nau canh bi cách làm kem chuối hạt điều Tráo buon bữa cơm hàng ngày văn phòng phẩm lá c cơm thái má ³ ngon cach lam bun bo hue ngon canh Gà chân gà nướng Những loại nước nên uống vào mùa hè Súp nghêu tàu hũ lá quế sâm bông cúc cách nấu chè khoai sọ bà nh su bánh táo hoa hồng Bánh táo hoa hồng Bà nh hap hải sản xào mướp miến xào rau củ day nau ăn ngon tôm nhồi mướp cá cơm món kho Hằng MT thạch 3 lớp cà phê me ga sot cay thit vit chien sot cam cÃƒÆ Béo bùi xôi trứng kiến cá trứng chiên pháp bẠt bắp cải nhân thịt sốt cà cách làm mơ ngâm đường lam vit sot vang cach lam củ cải ngâm nước mắm cach lam mon nem chien gion cach nâu bun mắm chè chuoi kem thap cam lam banh beo cách làm mì bò ngon giò heo heo heo nấu giả cầy cach lam thit bo xao can tay cÃƒÆ thu kho mướp đắng pha trà mon viet nam mien tron ot chuong nộm dưa leo thịt gà bua com trứng nướng rau củ ngon công thức thịt ba chỉ kho dừa vàng trắng Cách làm bơ lạc Cocktail Margarita ca ri xanh hai san canh ca thom ngon chè sen nhãn dừa quoc thịt vịt nấu chao củ sen An chay trái cây thập cẩm