Vật Liệu - 1 kilogram nếp than - 200 gram đậu xanh cà - 100 gram dừa bào sợi - 200 gram dừa nạo - 200 gram đường cát trắng - Hành lá - bột gạo - muối Cách Làm chuẩn bị sẵn: - Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối. - Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn. - Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt - Bột gạo : Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan. - Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước
Xôi Nếp Than



Vật Liệu

- 1 kilogram nếp than
- 200 gram đậu xanh cà
- 100 gram dừa bào sợi
- 200 gram dừa nạo
- 200 gram đường cát trắng
- Hành lá
- bột gạo
- muối

Cách Làm

chuẩn bị sẵn:

- Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn ít muối.
- Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200 gram nước cốt
- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
- Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.

Nấu xôi:
- Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.

Cách dùng:
- Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.

Ghi chú:
- Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
- Khi ngâm nếp nên ngâm với nước ít để nếp ít lạt màu

( Sưu tầm ) 
 
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

lam banh da lon Nhận lâu mắm lam banh it Vàng canh tôm củ cải trắng gÃƒÆ kho canh nấm rơm xào đậu hũ với nấm ớt nước uống giàu dinh dưỡng cá lóc salad khoai tây cua lot chien gion gia nom mà ga kho sa ngon bua com hang ngay Ngọt giòn dưa hành Đa Mai bo kim tien màu đỏ salad rau trộn thti ba chi cuon bi do món ngày halloween Về Sa Đéc nhớ ăn hủ tiếu khô bánh gà cà chien sach bo xao jojo gà chiên sốt thơm huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi bánh cuôn cà chua sáng tạo kệ sách tom kho tau sủi trá n cach nau cua lot chien gion ca thac lac chien gion salad trá ng Ga chien nuoc mam Xoi Ngon sá ng sườm Bộ kem chuối xốp quạt điện vải da lẩu sua chua dam gà hấp canh bò móng giò cach lam nem chua địa trung hải ruou nep cam ngon bắp xào bơ nòng Chiêu bánh bí đỏ chanh đào mật ong canh rau má thịt bằm luoi heo nau ca ri Bà bầu nên ăn cho hai người mộc nhĩ am thuc ha tinh áo trễ vai ga chien me lam nuoc duong hoá chất canh chua ca thac lac thực phẩm điều hòa nhịp tim Đại cha nem bento ga doc dao trung cut chien xu muoi kim chi cai thao nau canh ga ham ky tu cach lam tom sot toi nhửng cu sen lac pho mai thit nai tron phô mai cách nấu cháo đậu đỏ Thưởng ngon lành món ngon banh trai cơm chiều ngon pha trÃƒÆ ngon tiểu công thức bánh tằm bì ca lang kho to da heo chien gion hon cháo lòng gi ² pho mai ngon mon an sang cach lam dưa mon bun xa xiu chè đỗ cach lam nuoc cot dua cach lam xuc xich duc ô mai cóc chua Bánh Mặn cocktail thanh long sushi chien xu cach lam muc nhoi thit ca hoi cach lam goi du du bo kho mam tôm rim me thường cach lam cha hoa hai san hướng dẫn nấu ăn ngon cá nướng sốt xì dầu chanh ớt chả bò cuốn sả cach nau bao ngu cách làm trứng cuộn