Xôi nếp lá cẩm sữa chua với vị dẻo thơm cực hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến mọi người không thể nào quên được hương vị của món ăn này. Cách thực hiện cũng không quá cầu kỳ, hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Cái dẻo mềm của nếp, ngọt bùi của nhân đậu và vị béo của sữa chua hòa quyện vào nhau đem đến món xôi có vị lạ nhưng ngon miệng.

Cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi nếp lá cẩm sữa chua

  • ½ (một phần hai) kg nếp dẻo, 1 kg dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • 300 g đậu xanh không vỏ, 20 lá cẩm, 1 bó lá dứa, đường cát, 10 g vừng trắng rang vàng.

Cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua

  • Dừa vắt lấy nước cốt để riêng. Cho tiếp vào 1 lít nước lọc để vắt lấy nước chia làm 2 phần. 1 phần cho vào máy sinh tố xay với lá dứa, phần còn lại xay với lá cẩm, lược bỏ cặn.
  • Nếp đãi qua với nước sạch rồi chia làm 2 phần, 1 phần ngâm với nước lá dứa, phần còn lại ngâm với nước lá cẩm trong khoảng 2 giờ. Sau đó cho nếp vào xửng hấp, khi nếp vừa chín thì rưới đều nước cốt dừa lên rồi tiếp tục hấp chín.
  • Đậu xanh đãi sạch rồi nấu chín.

Cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

  • Đậu xanh nấu chín, tán nhuyễn với đường cát trắng. Lấy 1 cái khuôn, cho xôi lá cẩm xuống dưới, tiếp đến là một lớp đậu xanh, cuối cùng là lớp xôi trắng rồi nén chặt lại.

Cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Lấy xôi ra khuôn, thêm 2 muỗng sữa chua lên bề mặt, ít dừa nạo, vừng rang rồi thưởng thức.

Cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

Trên đây là chi tiết cách làm xôi nếp lá cẩm sữa chua thơm ngon mới lạ ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn ngon miệng với món xôi nếp lá cẩm sữa chua nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày