Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sÃƒÆ che bot loc boc dau phong mực ống hấp gừng cach lam banh cuon don gian trang trí nhà bằng khung ảnh cach lam banh com Ha Noi tôm sốt me Tay Ä u trà bẠc hà mel đậu phụng món ngon mùa đông lÃƒÆ hoa tôm hấp sả 5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi cẠch nau pha lau nhÃƒÆ thà bánh trôi trà xanh món xao rau cuộn sun ga xao cung buu giảm cân thon thả thực phẩm ăn là ghiền ga chien sot cay cán mỏng bot chien trung cach lam rau cau lá dứa lagu bò Ma bánh nếp nhân trái cây chè vị sầu riêng vang sua chuoi cho be gỏi thịt chay bit cach tron salad bo dau giam ngày gia đình việt nam nướng bánh cach uop thit nuong ngon canh cà khoai cách làm bún hải sản đậu hũ xào nấm ớt chuông cơm chiên rau thập cẩm chả lá lốt ha Qu pizza phô mai Hà Ly cơm nắm thịt hun khói lÃƒÆ chanh nộm đu đủ xanh bo la lot nuong sa trứng gà chiên ngải cứu lươn rim nấm mon xoi cá tầm tẩm bột chiên giòn Tuy t cá nâu món ăn halloween lam goi oc cach lam banh khoai cach ham thit cá hấp hành gừng mơ ngâm đường mẹo rán cá cach lam canh ga om khoai tay canh bi do thit vien nước mắm phú quốc spaghetti trộn rau củ pad Lò Đúc cach nau bo vien thịt heo giả bò khô món xôi cà xào Món rang chậu cây lam ga xien que nuong sa món ăn lấy may kem trà xanh ngan dÆ a lÆ á i cach lam bot gÃƒÆ chashu nước ép giảm cân sườn bún cá thác lác cach lam oc giac bánh táo sữa chua sup ca ri thÃƒÆ i bun ca Kien Giang noel cách làm chè khoai lang tôm lột rang Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt cách làm dango cach lam mi xao thit bam trái cây trộn canh cha ca nau chua ngon canh rau ma thịt xào hàn quốc công thức ngao xào sả ớt thịt bò xào sữa chua là chanh canh mướp đắng nhồi tôm thịt chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho quay suon cot let chien xu sinh to bo bac ha Nh nộm huong dà n nau an ga nuong la chanh ya ua dẻo mon mi cuon suon heo ngon nấu xôi đậu xanh cach lam oc mong tay xao toi khô bò viên Cua nuoc ep dua chuot ngon quán hải sản đồng giá cách nấu canh bầu