Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố Phô mai kem dau sua chua ngon gia vá tom chien com banh mi nuong thom ngon cách làm mực xào dưa chua ốc hương nướng CÃƒÆ Kho dua bánh bí đỏ rán ăn uống dạ dày đu đủ cơm thiết kế Đào Duy Từ Bu i tiệc tùng sao công thức chè xoài nấu bột báng bà nh su thùy nam chien xu thom cơm rang gan heo tai heo xào ớt chuông kìm nóng ng lá sách nấu đậu phộng lam mut ngay tet đùi gà quÃƒÆ c V húng quẠlava xoi boc cu sen cách làm bánh quy bơ nà vien Cách nấu canh cua ngon tép rang rau củ mon bun canh chua thit nac ga nau chao nà u xôi đỗ xanh banh cuon chanh pho mai sinh nhẠt Thực phẩm an toàn lau duoi heo xào mề gà Nuoc cham ga mousse xoài cà ri thịt ngan thìa nhỏ trà xanh nộm chân gà th u may xay sinh to bữa ăn cuối tuần mời Đài Loan hanh socolate mien thit vien Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu cháo sườn cơm dẹp bà nh mousse chanh leo găng tay ga kho sa ngon Đồ uống giải nhiệt Bà nh Trung Thu n i Khám phá những món ngon độc đáo mang cu hoa rau câu nấu canh kim chi cải thảo xoài dầm chua ngọt Cung Bạch Dương canh chua ca ro dong ná m bò Đặc Sản tu lam sua chua ngon xôi thái thịt kho hột vịt mì soba Ăn vặt bánh truyền thống cách thực hiện món ăn vặt cÃƒÆ cam nem oc gion cay cach lam salad trai bo san xôi lạp xường lẩu cá tầm chua cay banh beo chen nhan tom uong khoai lang deo ngon cach lam pizza ga Món Ngon bánh macaron bánh oreo kem trai vai ngon nẠng cach lam thach dau xanh kem chien ngon nhận diện rau củ Trung Quốc cach lam kim chi dua leo ti u nui xào cá basa cách làm bánh trôi nước Đậu xanh tom xao thom ngon điểm tâm sáng đỗ đen xà Nh u despicable Ẩm thực miền Bắc doi cha gio rong bien Cua cach kho thit