Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cupcake trứng chiên tận nấu bắp bò canh sườn nấu khoai tây cánh gà tẩm mè đen nướng món ngon Tuyên Quang cá trắm kho chè hoa cau ngon lẩu thịt vịt nấu măng che bien goi khe Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn làm cà ri gà sườn heo kho dừa Đánh thức vị giác với bún chả cá sườn nướng ngon bi quyet nau chao ngon cach lam Ratatouille Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải món ăn truyền thống Dẻo ngon bánh hông đủ Bún nổi tiếng miền Tây du nhập Sài Gòn cach lam hat sen xao bo đeo khẩu trang banh muffin tao thom ngon tết cách làm thạch dưa hấu honda bánh giầy đậu xanh chuẩn bị lùn khoai tây chiên pho mát cach nau canh ga rim nam đặc sản miền Tây cách làm gà hầm sốt cà chua ức gà xào Ngon lạ chả khoai tây công thức bánh mì sandwich kẹp bắp banh khoai tay chien xu ba khia tron chua cay miến măng gà nấu tteokbokki món Hàn cách làm bánh mỳ socolate che bach qua cach lam sinh to mang cut cach lam hoa hong fondant gi Đồ ăn sáng cách nấu rau chân vịt xơ mít kho đậu hũ non nem vuong Qu xà bông xà bánh dừa nhân xoài gỏi xoài khô cá cơm Tuy t ga xao nam kim cham ngon món ngon từ dâu tằm Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao món măng thịt bò xào sữa chua cách làm bánh bao tại nhà khoai tay lac kem sữa chua chanh trà n chà u năng khẩu vị làm thạch ngon đậu phộng rán giòn v gà hấp lá sen nui xao bo Banh flan xoai canh ga chua ngot ngon cuốn vừng am thuc duơng phô canh rau ma tình yêu cách làm xúc xích nướng lá mắc mật mì ý phô mai cocktail dưa nui xao thit bo bò xào dứa ngô trộn xúc xích rau củ đậu phụ nhồi rau thit ham su su Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng trứng chiên cuộn banh flan dac biet bánh tổ chiên bánh mì nhồi thịt nướng Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày mon tet há cảo nhân thịt canh kim chi nấu sườn mon han quoc spaghetti sốt nghêu xoài tươi ngâm ớt pasta sốt ngao trứng cuộn rau củ mùng tơi cá nục kho bí Bố trí đồ đạc Những công dụng làm sạch ít biết từ Boys thịt kho cách lam sung muối cách làm mứt cà chua bi mojito trÃƒÆ xanh kho chien ngao duong sinh nhẠt con nuoc buoi ep cà ch là m ốc hút xào sả ớt ngan vịt luộc tẩm ướp lạ miệng Cá Chiên