Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối 3 thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum Com chien Ca man thực phẩm phấn chấn cà chua ớt Bồ Đề thực phẩm răng dưa leo sữa nui xào rau thực phẩm răng trắng ca trung ngam giam Bồ thực phẩm sạch thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi bánh quy trái cây chÃƒÆ khoai thực phẩm sức khỏe nữ giới com halloween gia vá mực xào ớt ngọt thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh chanh muối thực phẩm thon gọn săn chắc thực phẩm thông minh dưỡng chất hải thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc thực phẩm trao đổi chất nước thịt Canh Chuoi xanh Nấu cơm viên chiên thực phẩm trong ngày Tết mướp nấu canh hÃƒÆ lan Chà u thực phẩm trong ngày việt quất chanh lam che thanh long do thực phẩm trí não cá hồi ngũ cốc heo kho củ cải cach lam banh mi nuong ca hoi sot ca chua banh kep vi ca phe thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu thực đơn ăn kiêng sau sinh tokbokki xào cà bánh bao hình thỏ tom bọc khoai ngon trà detox Món ăn kèm trà hoa trà hoa quẠxo xi trà i nem muỗng canh quay tm c mc ch trà khoai rau cách làm thịt nướng ngon các món trứng ngon trên thế giới nau sam bo luong ngon trÃ Æ chanh trê rán bánh tôm trùng quà n lẠu bánh vị matcha trà Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua trà cam trà chanh Bếp Nhà Béo Tự làm bánh cuốn tráng trà chanh leo gai trà detox nước xoài chanh trà hoa đậu hũ nhồi tôm trà i banh bong lan cuon trung muoi chân gà ngâm chua trà khoai mề gà bóp xì dầu bi ngoi nuong bo toi ngon tra sa chanh leo trà xanh hạt é Ngọt mát thạch đen và hột é làm xôi xéo tại nhà trà xanh pudding thịt kho kim chi ô che mưa ech nuong la chanh Nau chao dinh duong trÃƒÆ Những chiếc bánh lạ của đồng bào cach lam banh bot loc nhan tom trÃƒÆ chanh cach lam ca loc hap bau trÃƒÆ chanh leo cach lam lau mam ca keo trÃƒÆ hoa lam mut mit trai cay tuou cham chocolate huong que trÃƒÆ i cá mó rán trÃƒÆ ng ca chep hap thom ngon Thit heo quay chay trÃƒÆ xanh Nem Phùng càng khó tìm càng muốn ăn tự làm kem mè đen trái chuối trái cây trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam trái cây chiên trái cây dằm đậu đỏ trái cây eo thon lê táo