Xôi mít nhiều màu trông vừa đẹp mắt lại thơm ngon, béo ngậy vị cốt dừa vô cùng hấp dẫn.
Cách làm xôi mít nhiều màu ngon và hấp dẫn bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 200gr gạo nếp

- 100ml nước cốt dừa

- 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã.

- Một ít dừa non bào sợi

- Muối vừng lạc

- Các múi mít tách hạt

- Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt lửa.

- Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch. Chia làm 3 phần, 1 phần ngâm với nước lá dứa vài tiếng hay qua đêm vài tiếng sau đó đổ nếp ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch. Một phần trộn với vài giọt nước lá cẩm. 1 phần giữ nguyên.

Bước thứ hai(2): Trộn chung mỗi phần gạo nếp với ít muối, xóc đều. Đun một nồi nước sôi, cho các phần gạo nếp vào xửng hấp 10 phút. Qua 10 phút bạn cho ⅓ (một phần ba) nước cốt dừa vào nếp sới tơi, hấp tiếp 7 phút.

Bước thứ ba(3): Cho tiếp ⅓ (một phần ba) nước cốt dừa vào gạo nếp đảo đều từng phần gạo rồi hấp 7 phút.

Sau đó, cho nước cốt dừa còn lại vào, xới đều từng phần gạo và hấp thêm 7-10 phút nữa là nếp chín. tắt lửa, lấy xửng xôi nếp ra.

Xôi cho vào từng múi mít, rắc dừa sợi, muối vừng và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức nhé.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

Gạo nếp: 300 gram (nên dùng gạo của Thái)

Nước cốt dừa: 250ml

Đường: 80g

Muối: 3g

Mít: 500g

Củ dền

Một ít đậu phộng rang và dừa bào sợi nhỏ

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm với nước ép củ dềnrồi để thật ráo nước.

Bước thứ hai(2): Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, hạ lửa và đun thêm khoảng 2phút nữa thì tắt lửa rồi để nguội.

Bước thứ ba(3): Đồ gạo trong khoảng 15 phút, sau đó, lấy gạo ra và trộn thật đều với nước cốt dừa đã để nguội.

Bước thứ tư(4): Đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào đồ chín thành xôi.

Bước thứ năm(5): Tách đôi múi mít rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm vài hạt đậu phộng rang và dừa bào sợi lên và mời cả nhà thưởng thức nhé.

Mong các bạn thành công!

Theo Phunutoday


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sắp đặt nep cam sua chua bổ bun thit xao ngon e kem tuyết sản phẩm độc đáo mâm chả tôm hải sản ca nau rieu thom ngon gio hoa su su xao mam com ngay ram cơm nếp trứng muối luoi ngán cach nau xoi khoai mi nấu mì trứng thịt xá xíu sữa chua mùa hè món ăn nghệ an lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly lava cake xá xíu Thơm mềm thịt xiên xá xíu và món canh ăn chay hộp đón năm mới Mà Škhâu nhục chẻm vùng Mi vit cach lam nhat pham tay cam chả giò chay Heo Rừng tai com salad ngon cha hai san ngon bắp cải xào Giáng Sinh Christmas Macaroni ngũ sắc chè trái cây hạt sen Món ngon từ giò heo cách làm sườn chua ngọt nhat pham tay cam hap dan gỏi xoài tôm thịt Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò cách nấu miến gà 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre ech kho cach lam ga kho cu sen sườn non kho khế Má Ÿ mướp nấu thịt ca cÃƒÆ chè Tom hum tơm thit sot ca chua ca ri ca ngon cupcake mè Ốc Ga kho xa tự làm kẹo socola 8 loại nước rau quả giải rượu tốt quẠquả mây gai bánh cupcake vừng bánh cupcake vừng mè mon xao cach lam banh bong lan nem tai cuốn lá sung rau củ xiên que món chay làm cánh gà tẩm mè cảichua mon an dep khoai tay rủ Qua bi bánh gạo lá dong ghẹ mạn Dễ Làm cha la Hầm Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần canh thì là humburge ro Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu thịt gà Phở gà trộn đơn giản ragu bo thom ngon hướng dẫn làm bánh Cà phê Thịt Gà ham rau gà rang Cách làm sườn chua ngọt Bí quyết làm tăng hương vị khi chế Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu những mam kho ếch với sả ớt cách nấu canh Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ nhung mon an tet cha bong ca hoi Các loại quả xóa sạch nốt ruồi nuôi banh sau rieng đồ handmade Cách khắc hình mặt cười ngộ ngĩnh trùng trục Dưa chuột Mon Chay Dùng mon sinh to chuoi ngon dạy Đuôi lợn mốt miến nấu sườn mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào Ä áº¹p chạo tôm cá bọc sả các món kem lạ