Xôi mít nhiều màu trông vừa đẹp mắt lại thơm ngon, béo ngậy vị cốt dừa vô cùng hấp dẫn.
Cách làm xôi mít nhiều màu ngon và hấp dẫn bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 200gr gạo nếp

- 100ml nước cốt dừa

- 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã.

- Một ít dừa non bào sợi

- Muối vừng lạc

- Các múi mít tách hạt

- Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt lửa.

- Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch. Chia làm 3 phần, 1 phần ngâm với nước lá dứa vài tiếng hay qua đêm vài tiếng sau đó đổ nếp ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch. Một phần trộn với vài giọt nước lá cẩm. 1 phần giữ nguyên.

Bước thứ hai(2): Trộn chung mỗi phần gạo nếp với ít muối, xóc đều. Đun một nồi nước sôi, cho các phần gạo nếp vào xửng hấp 10 phút. Qua 10 phút bạn cho ⅓ (một phần ba) nước cốt dừa vào nếp sới tơi, hấp tiếp 7 phút.

Bước thứ ba(3): Cho tiếp ⅓ (một phần ba) nước cốt dừa vào gạo nếp đảo đều từng phần gạo rồi hấp 7 phút.

Sau đó, cho nước cốt dừa còn lại vào, xới đều từng phần gạo và hấp thêm 7-10 phút nữa là nếp chín. tắt lửa, lấy xửng xôi nếp ra.

Xôi cho vào từng múi mít, rắc dừa sợi, muối vừng và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức nhé.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

Gạo nếp: 300 gram (nên dùng gạo của Thái)

Nước cốt dừa: 250ml

Đường: 80g

Muối: 3g

Mít: 500g

Củ dền

Một ít đậu phộng rang và dừa bào sợi nhỏ

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm với nước ép củ dềnrồi để thật ráo nước.

Bước thứ hai(2): Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, hạ lửa và đun thêm khoảng 2phút nữa thì tắt lửa rồi để nguội.

Bước thứ ba(3): Đồ gạo trong khoảng 15 phút, sau đó, lấy gạo ra và trộn thật đều với nước cốt dừa đã để nguội.

Bước thứ tư(4): Đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào đồ chín thành xôi.

Bước thứ năm(5): Tách đôi múi mít rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm vài hạt đậu phộng rang và dừa bào sợi lên và mời cả nhà thưởng thức nhé.

Mong các bạn thành công!

Theo Phunutoday


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

món ngon từ sườn hau chien trung cach lam lau nam gẠu gà xào thập cẩm day nau huyết Thịt Bò vien mề gà xào ngồng tỏi Cơm không dính nồi nhờ chanh crawfish thit ga ham nam Diềm nep chien dau chè bưởi cu trẠn tom nuong ong tre tẠn cà chua xúc Làm bánh mì bổ núm Quán ăn ngon ech xao lăn mứt tết bó xôi hấp trứng lớn cÃƒÆ chua nhan cách làm hột gà nướng Cún Khang Canh rau khoai lang nâ u tôm va cách làm kem hoa quả Qua Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi miến xào Dễ dàng chế biến miến xào Chế biến món ăn ngon với mayonnaise súp bông cải phần cha ca nhoi ot rim Cá kho đua chua cach nau che ba ba cach lam thit heo kep pho mai chien thực phẩm tiramisu Thit ba chi giỗ mệt ăn chơi dac san com hen canh ca chua thit bam làm chả list lẩu gio song boc trung cut chien gion dau phu chẠy đặc sản Cao Bằng bánh rế thịt nấu khoai sọ hương dân cach lam Bọt mua sắm canh bong moc lẩu sống cach lam mon de xao lan b bo xao la lot am thuc phu Mi hai san Gỏi củ hũ dừa món ngon nhiều người món dê Tuyết Nguyễn Canh đu đủ công thức sinh tố đu đủ sữa tươi Những con phố ăn uống nổi tiếng ở trung ca Thuà Những địa chỉ mới cho người ghiền Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội sườn nướng sa tế Sườn nướng chao vừng đen Ếch â Alfajores Thịt Cừu thuc mề gà nướng cốm chiên sandwich trứng vit ham chanh muoi Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối mới lam banh chocopie làm bánh bông lan trứng muối video day nau an Món mặn Phá Ÿ xôi xéo hà nội mon ga ran sot cay Cu den lam canh ga nuong Nấu nha đam cha món xôi lạ nau nuoc dau xanh cẠi Giảm đau tức thì nhờ các loại thực dễ s CÃƒÆ kho Nấm rơm tương đậu cơm nắm nhân socola nau chao thit bam cach lam banh bot loc Mách bạn cách chọn đồ hộp an toàn Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất goi bo du du ngon Những lợi ích của sữa đối với phụ Banh trứng nẠu chà o khoai lang B sốt dầu hào bánh bò dừa bánh bao chỉ Lạng