Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cach lam tom sot trung muoi Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả xoi lac cá biển kho riềng chiên giòn mi sầu riêng cach nau nhung mon an óc nguoi tom kho lam cha gio rong bien ngon Linh hồn của nghệ thuật nướng thạch trái dâu nhật bản Hoa qua Dam bò chiên cay tẩm mè thẳng banh flan chiffon dao trứng hấp cuộn thoi bánh trứng sữa salad bạch tuộc miến ngũ vị hương kho thịt ba chỉ Cất đồ rán trứng kiểu tây ban nha Món Ngon ca khoai lang rán bơ mon ngon mua he xot vang thit bo bún sườn non bánh nếp đậu hũ sốt cà chua món ăn việt nam bắp cải trộn Lớp làm gỏi khế Tuong ngọt tim bo nuong Tẩm ướp gia vị cho món ăn trai bo Lu峄檆 thịt gà nấu đỗ ngải cứu goi cu hu duà lóc bánh miền trung canh ga nau rau món ăn nướng độc đáo c º công thức sườn kho đường phèn đậu hũ nhồi nấm mèo những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu dọc mùng Canh cá dọc mùng ậm chạo gà chien cha gio bot sua khoai lang ngon mứt dừa vị sầu riêng Mùi canh bò hầm thit heo quay kho mang ngừa đột quỵ rau quả cach lam thit heo om ngon cach lam thit bo kho cu cai tự làm thiệp xôi thịt băm thịt bò xào chua ngọt Vừa cach nau com ga xoi mo Lá chanh công thức trứng vịt muối Hà Ly thịt bò xào chua ngọt Người Hàn Quốc Thực cach pha mam tom món Tết đầu heo ngâm mắm Trần Hải tu lam thach rau cau mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc Tuyệt Thịt Heo chien nuoc mam thịt heo kho nấm bánh cookies meringue món xào lăn chua cách làm si rô mận LÀm kem cà khoai bánh trung thu chicken Tuyết Nguyễn Cháo xương bò nấu bằng ngao xào gừng ớt tỏi Lam tóm cháo thịt cá thu BÃƒÆ Cách thái ớt nhanh mà không còn hạt Michelle Phan tới việt nam lam bun cha ha noi hình trái tim tàu ga xao cu sen ngon Cá sơn gà làm bánh xèo bánh cà rốt chiên tieu ga sot cay phu pho mai han quoc cá thác lác chả cá thác lác thì là huyet mo hanh ngon ngừa mụn Tảo sup ngon Mon lau thịt bò hầm khoai tây cach lam panna cotta dua thiệp 3d xà là ch mang tay tom ngon Mon cháo ruou nep mà Šmam ca sac nau chua trang tri banh bÃ Æ nh que cach lam banh bong lan bo gan gÃ