Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cách làm sốt trứng gà đặc sản Hà Tây trứng gà chiên cuộn trái tim thach pho mai hot pot nhat ngon món ăn vặt ở TPHCM công thức bún riêu cua Giò lụa cách làm bánh mì xúc xích Nấu Phở gấc cai cach lam cam tuyet hoang ngoc cách nấu đậu hũ ngon cửa lam chuoi ngao duong thạch sương sa Giảm Cân cơm sườn thạch cà phê dau hu nhot thit dạ dày heo ngon thạch chanh nước cốt dừa su hao xao long quán bún đậu ngon ở Hà Nội Ngón cánh gà nướng sả ớt Miền Trung co văn hóa uống cà phê ớt rim ot chuong nhoi muc cu sen ga om nam ngon che bi do ngon ga tan làm trứng hấp tôm bánh bông lan nhân trứng muối Che khuc bach Doi heo bữa trưa công sở Hủ tiếu bánh trái gấc an ngon công thức bingsu trái dừa công thức bột nêm chay mận flan thịt bò nấu dưa chua sườn nướng sả ớt Ớt chuông xào bánh táo chiên thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt quay spaghetti sốt ngao cach lam kem dau hau sua chua oc nuong tieu xanh banh my ruoc pho mai gà rang công thức mứt cranberry Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã Bhutan bồi canh rong biển thịt bò bún hến nước rau má đậu xanh gudetama cha gion quá khứ ca nuc ngon mứt trái chuối bánh đúc lẩu ghẹ tươi bánh quy con nhện cháo rau củ bao tử heo hầm tiêu xanh LAU TOM YUM thịt bò ngâm nước mắm lẩu riêu cua Quây quần bên nồi lẩu mà Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ chocolate cam cơm gà chiên cải mẹo làm sinh tố ngon suon heo kho các món cuốn ngon mát nấu lẩu gà ca tim nhoi hanh Tấm That ga nấm xào rau củ lam kem da bao ngon day nau ăn cach lam banh rom Gio heo hầm canh bau Mon nuoc trung cut chien cach lam suong sao Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí bánh kem black forest Đức cherry báºm gỏi rau lang thịt bò bún thập cẩm cách làm món ăn chè củ sắn trung hap dau phu Trái Lê canh dưa cải chua may mũ dua kieu chua so diep xao ot thom ngon tu lam lam xuong my goi cùng kheo tay com ga tay cam ngon gà quay giòn Xoi hap cơm tối siêu tốc bánh quy hình que diêm vit sot me sốt dầu trứng bánh mì