Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

flan nhat canh sườn mứt trái chùm ruột cha gio tom Mon ngon cho be Bình Dân ca qua nau am cach lam nuoc dau tay chanh tuoi sườn non hấp gừng bí ngòi phô mai nướng ăn ngon cach lam salad kiwi bo ngon thịt bò xào hành tây kim Gọi kim cham xao QuÃƒÆ bữa cơm chiều cà mặn ngọt 3 món rim mặn ngọt ngon cơm muc nhoi thit hap nau cac mon an cà ri cua Lý Thường Kiệt chuối nướng Couscous salad cách nấu xôi chim mứt khoai ngọt cánh gà chiên giòn kiểu nhật suon non rang muoi tôm xào hạt điềuức bánh giò"> công thức bánh giò ẫm Om nước ép dưa cach lam ga chien ngon Hot gà cha bong thit thuc CHE Banh da món Tết Banh chung gia gà chiên giòn sen hồ tây đơn thuần mực rim ngon miệng bài thuốc dân gian từ mít Những lợi làm chả tôm hấp bữa cơm ngày hè thit cong công salad xoai thịt heo khô trắng hồng thực đơn món ngon 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích Quảng Trạch cach lam kem chuoi sua dua Sả cách làm củ cải muối hàn quốc bánh quy bơ lau uyen uong m ³ Chợt đuông dừa Che bắp cach nau chè sakê chả gà bánh gối Chút che suong sao hat luu kem trái cây salad củ dền kẹo sữa Độc Cách làm mứt dừa đồ ăn ý chicken nuggets hoa rum pha trà kim chi Bánh cam những món rau xào mẹ khéo tay Cách nấu chè đậu xanh bo lo gà xào thập cẩm bông hẹ xào tôm miến sốt tôm cà rốt do uong mon goi bò hầm bạch quả Vào món Trung quốc thit xa xiu ngon xao thit xong khoi cuon rau cu thịt heo cuộn rau củ bánh mì rán xúc xích nấu canh bạc hà với tôm mon banh tart trung đáng yêu bơ chiên lau rieu cua bap bo canh đậu hủ nguyên liệu Xoi la cam xoi xoai dau xanh gà bọc giấy bạc kho qua xao chay che bien ca tim nau bung thích Sườn non ram thit bo xao hanh tay can tay ngon cach lam dau hu sot tom sữa tươi chiên mì lạnh Banh Gio Mực chiên kem bo