Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Bí quyết luộc khoai tây nhanh nhừ ch Salad ca kho sung Cán gió muffin táo quế canh thiên lý Giá thit hap trung va muoi ngon cơm gà hội an ca thu nhat ôc chuoi cơm trộn hàn quốc ếch xào xay nước ép lê gừng Trang trí món ăn rang bánh xèo ngô đánh ý ốc hương xào ếch cá ngừ xào nui Italian bông Đại Thạch ba màu Smoothie tom nom Mâu mousse chanh leo thom ngon cach nuong ga vai thanh ha dau mua canh suon ngon Đình cách ướp gia vị sai cách đùi vịt làm khuyên tai Trang Trí Món Ăn khay để đồ chín luoc rau muong ngon tom cang nuong Món Luộc Củ kiệu ngâm chua Vi cà thit bo vien bu ngao hấp bánh cam tat banh so co la man ngon quả ớt bóng Hải sản Chọn xa lach tron bong so dua lãƒæ hoa 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam cẠm Com cuon rong biến bẠo quẠn nẠm cocktail Sangria bánh mì 2 lớp tỏ tình công thức burger gà đậu bắp xào trứng gà cach nau com hai san banh pia nhan khoai mon Bay Hến canh ngon cach lam rau cau dua gan Bún ca thach dua hau ngon giải khát ngày hè vit khia nươc dua cá trứng chiên xù Lớn bánh khoai nướng tilapia chiên xù gà trộn chua cay oc len xao dua thom Bún bung Hà Nội trong hẻm nhỏ Sài Gòn chả ốc 花生汤 giày thể thao vón phở gà trộn vải bọc tôm hấp cach nau bún riêu cua Lam mam canh ga chien sot rau cu lam chao ech xu nghe bún ca mì ý sốt phô mai Vét ốc hương xào lam mut bi nau chao thit heo chuà nem bun lam nam sot ruou muop banh troi đặc sản miền trung sinh tố vải thiều Cá Kho ngon cach lam mon vit ninh mang ức gà xào cá bong lau thit ba chi ngon ô mai sấu cach nau che du du cấm Nニー盻嬾g gai Gỏi đu đủ bò khô nước mắm sả