Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

súp khoai bánh mì rau cu kho Nau an Ngon Cá Kho ngon nao ngo bao tu cach nau che sen chè đỗ xanh Cách làm bánh kem mÊMi tron Bồng GI muoi tieu chanh mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn kem dưa hấu cà nà u xao tom thịt bê Dứa xao chế biến Sắp ng Cake mẠcông thức kem xoài banh cuon thạch vải làm pancake thanh cua bánh việt Heo Rừng mocktail vừng mè món chay ngon mẹ việt ở tây canh mướp bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum tự làm bơ tại nhà trang trí tường nhà bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú bánh lọt Hướng dẫn những sai lầm cần tránh Ca chien nuoc mam ngon công thức bánh với hạt sen súp khoai môn canh củ mài xôi trắng me gan sot gung chau tom nấu cá thu với củ cải trắng vị giác cách nấu canh cà tím cach lam banh trai cay dau xanh Hậu Thử cach lam cha gio chay ngon nâu an ngon Salad thịt bò làm kem từ hạt cà phê chè sen nha đam đường phèn ca rem bún thịt chiên mỳ căn bánh nào người chuyển Ca tim tiệm Kem mut chọn má i ngay thạch ngon banh khoai hap thit ngon chiên bánh mì mè trắng Coi cách làm vịt om sấu nước ép với rau củ quan niệm chưa chính xác thực phẩm sườn lợn nướng bài thuốc thực phẩm táo muối yến sóc cóc èŠ ç Ÿæ canh thien ly Xao thit ga bố nhu mạn lạ miệng Bánh ga tô cam cực dễ làm nghêu kẽm hoa vải muối hành Ca sÆ u cố salad gỏi cải mầm thịt bò Hương nếp than chè cốm trứng rán tôm Vai nuoc dao gỏi thịt tôm xôi bọc ruốc lạp xưởng Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn Ếch xào Tep dong ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm bao tu Thức Uống cach lam banh bo cach nau ca KIM giò que chè dứa Chè dứa và hạt é hạt é com rang uc ga mứt ăn bánh mì lam canh ga chien sa ga ngon cuoi tuan Má ³