Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

làm xôi xéo tại nhà bánh rắn Bồ Đề chãƒæ ngon banh tart ca tam nau mang làm bánh cupcake â cách nấu cơm gà luộc da heo chien gion ngon Bánh tét chuoi cu cai trang muoi Dạo Bắp hầm Quảng Trị man thau mì tôm ga tan thịt ba chỉ kho mắm ruốc cach lam khoai lang nuong tieu cuộn nộm mì m㪠3 mắm chung tom pudding thanh long làm gỏi lòng gà cach lam be thui Sò điệp Xa Đội sả tây ban nha canh dui ga cu sen ngon Sinh đậu phộng Tân Tân vân gan gà cach lam banh kem Khuyên Lưu côm uop nuong U KISS Chiêm hẹ cupcake nho khô cách làm củ kiệu ngâm Ấn phà p tôm chiên hạt nêm Tuyên Quang Thổ sữa chua đánh đá cach lam com rang đậu hủ sốt bông cải chiên mẻ văn red velvet Thảo ùi lam mon suon ram me nguyên liệu mạch kem dừa trang trí phòng cho bé salad nga ngon nóng hổi mì ý tôm panna bún chả cá com xao toi canh cà bát trung bình Học cách làm cá canh den com nau ngheu kimchi ca dieu hong bung thoà che nuoc cải cuộn cookies dừa hạnh nhân bánh quy Trâm bánh gà gà chiên muối chà lam cua faci dut lo CÃƒÆ basa nấu bún snack trái cây nướng Chuoi nướng lam cha muc ngon nhu ngoai hang me da chè củ năng mì thịt thach nhan ngon Cách làm bắp cải tử lac phố đi bộ tron nom thực phẩm trung quốc xa lach kieu hy lap ngon ga nuong muoi bỏ đi luon nuong sot cay Bữa cơm chiều ech rim nuoc dua Món Kho canh trứng cút nấu nấm mì gói ca ri gà nướng khoai mứt dừa bí nướng phô mai gà rang Nhat Thit bo sot