Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bun tom nuong ngon khung anh canh suon bung khoai tây xào thịt cach lam salad mang cut ốc bươu nhồi thịt bun hen gà xào húng quế Gà nấu chao ga sot cay Han Quoc dép xỏ ngón Trung sua công thức mì gà tép tép rong tép rong cuốn bún bún lẩu ngheu bánh chay Mứt củ cải thắp ọm uc ga xao cach lam kem tra xanh Sà Šbingsu dưa bóng xào tim cật món xào ngon hơn bánh gato cach lam bach tuoc nhung giam Da lon khoai tay chien gion ngon lam SUA CHUA cach lam che trai cay thit ba chỉ ca dái dê che nep cam salad bí ngô độc chất GÃ Æ 2 cách làm món thịt bảo vệ con sứa nếp Thà trộn gỏi rau muống rau câu khóm Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho cá nấu canh món ăn Việt mi goi cach lam canh hen nau chua thịt ba chỉ Gạo tủ Chè đậu đỏ nộm cải canh banh chuoi hap ngon oc mong tay so diep chanh day ngon bo xien dua luoi ngon Thịt xiên nướng nem Thái mocktail nhiều vitamin nam chien cu sen phile gà xiên gà sốt chanh canh mướp tôm Nga Nguyễn cà ri gà khổ qua cách làm bông bí nhồi thịt hấp dây nÂu ăn Lam banh kem bánh táo nướng tím heo ham khoai tay mướp đắng xào Ca moi kho ca cách làm sữa đậu xanh lá dứa rau bina ruoc ca trung chien PhÃƒÆ lau cach lam cá ngừ kho thơm ca chien sot ca ruốc xổi bun tron nam trung bộ dua hau khoai tây cắt lát nướng bánh cá nướng nhật hạt sen chưng phèn oc dua xao bo cay Mong gio ham Ngu vi bánh cam mè mon an man banh que Món Sốt Hạnh Nhân Hạt Lanh món ăn ngon lạ cà ngon che ngon ngheu xao sa te thom gà sốt me dÃn tau hu cuon kem sầu riêng nấu canh chua mực cÃƒÆ kho thịt kho đậu phụ măng xào thịt bò làm cơm cuộn Chọn sữa Việt chất lượng quốc tế cách xem gà chọi cach lam goi gan bo Khau ga luc lac sot me kem dua khong trung Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và NÃƒÆ u