Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Canh ngon lam ga lam ga dut lo lam ga nuong ngon cach nau mon lau hai san chay xiu mai trung vit muoi ngà lam mut an Tet lam salad ca chua ngon lo nuong banh dưa leo nhồi phô mai lam sinh to cam sua cach nau mon tom khô salad cá hấp thịt xông khói coc tai lià Trà sữa long do trung ngam nuoc tuong ngon nem cuộn mì ý m món lagu canh hến với khế må å tai heo cach nau mong gio la he giẠm cà n mì trộn chay hải sản tươi mð ñ món ăn hảng ngày món ăn nấu bằng nồi cơm điện Xuong cach nau ngheu hap sa món ngon với chuối mon ngon cho bua com chieu măng tây cuộn thịt xông khói salad xuc xich ngon cach nau chan ga ham tuong cách chọn dứa ngon cach nâu lâu măm măng tây cua cach lam banh su kem ngon nguyen tac lam banh mầm cách bóc tỏi mắm bò hốc tông màu sup bap cookies vị cà ri bong bi xao bo ngon cà kho cà Ăn Kiên xoi thai i mang kho cach nau ngheu xao mocktaik kem chocolate buoi banh xoai Lẩu me ga sot cay sup trung me ga sot cay thom chè sen sữa dừa non Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh nau sup cua mi goi miến cá lóc cach nau ngheu xao sa te mien nau suon non ngon nhà hà ng cach lam tom chay sot nam mon banh u nhan chuoi cach nau nuoc cam nha dam mon canh kho qua mon ga cuon cuon rau cu bánh quy tẩm đường cach nau lau thap cam cach lam ga cuon cach nau nuoc duong cach lam mam thai du du mon man cach nau pho nai chiên nui sot mon nương chế biến sẵn mousse trà xanh mousse trai cay socola mua sắm cach lam banh tom muc nuong sate bun chả cá kem chuối sữa đừa ná m nâu cac mon ân ngon cach nau pho bo vien nêm Rau muong xao thịt bo nướng thịt súp trộn bánh mì Thit beo sa lát dưa leo nấu bột báng Cà quẠnộm rau cần xiu mai tom thom nau canh hoa thien ly nhúng cach nau pho bo vien ngon nau chao tom nau kiểm Là m Kem z mùa noel nau lau ca keo thịt heo hầm rau củ cach nau pho ngon dui ga nuong la chanh ngon cay nau mit xÃÆo