Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

thịt ba rọi chiên không khí thịt ba rọi húng lìu áp chảo Vài Tết thịt cừu salad thịt chưng trứng muối thịt chay thịt chuột thịt chua cách làm bít tết ngon thịt cuộn Ẩm thực Thái Lan mon banh khoai mon ngon thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly thịt cuộn phô mai kem passion fruit Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh thịt cuộn sò điệp mon ngon mì udon thịt cua bông thịt dê xào lăn đảo cu Ä Æ thịt gà Nộm tai heo cuộn thịt gà kị thực phẩm nào công thức nha đam đường phèn hương thịt gà khô ot ngam dam thịt gà kho hạt dẻ thịt gà kho hạt dẻ măng tre ca hoi xong khoi thom ngon thịt gà nấu đông miến trộn kiểu Hàn Japchae miến thịt gà nấu mẻ banh trung thu rau cau nhan caramen vịt cong thuc thịt gà sốt cam Chộn sã² cach lam bun ngon banh sandwich uyen uong uc ga chien mam cay ngot thịt gà xào cải thìa gà nướng chanh thịt gà trẻ nhỏ dinh dưỡng ruột nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư Chocolate quên thịt ga nầm dừa vị tái chế dẠcách chiên khoai ngon thịt heo chiên dễ làm Cá muối PHÁI phụ giúp tôm rim cay mặn bánh mặn thịt heo chiên sốt chua ngọt phớ chị Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ nhanh chóng sò điệp sốt hải sản banh Tart trung bồn bồn cu su hao kho heo sốt chua ngọt việt nam bo ham ngu vi che dau xanh nha dam Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản 2 thịt heo cuộn nấm giã rượu ngày tết Bí quyết giã list chẠxôi lạc dừa nạo mien xao thap cam viet nam thịt heo giả bò khô mon banh dua nuong kieu sườn hầm xì dầu thịt heo hầm kim chi Bưởi Năm Roi trà trái cây thịt heo kho rệu trung vit lon chien cán thịt heo nướng nam tom bánh cookies nhân socola sinh to ba mau ngon thịt heo nướng ngũ vị lá xương sông bánh hành phô mai cuộn trái cây thịt heo nhồi thịt ba chỉ rang lá mắc mật bánh bông lan nướng kẹp thịt bò khô bò món Tết Hà Ly thit xong khoi cuon rau thịt bò tươi tạ trai mam xoi thịt heo om nấm kệ tủ chã hấp Món hầu thịt heo quay