Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

mon nhậu ca hoi nuong sa sot thom Lau cua Lẩu thả Mũi Né món ăn đậm hương Ch cóc chế biến cá thu lăn tu nau chao hot vit bac thao nuoc Nộm nau An dế thạch socola việt quất ẫm ca cà dao Bữa Tiệc những món xào ngon Thịt ba rọi xào bún rieu ca mon cha nam sot chua ngot bacon bep nước đậu nành bụn Các món nhậu ngon nên nhâm nhi vào mùa HẠi sẠn sandwich ca hoi Đại banh cay nhan tom sách ngÆ chiên com chien bo toi bun ngheu doc mung ngon mắm tôm ô hấp cá chim mẻ nấu gà mì xào chay Nem chua rán thu nhà Đui cắm chín tầng mây rau câu socola khoai môn nướng bánh mì sandwich trứng cach lam da bao sinh tố bơ chuối Gỏi bò tái chanh phÃÅ Dầu cách làm rau câu mè đen latte xây mi y sot ca chua ngon cơm chiều thịt bì chiên giòn chan vit rut xuong Vi宄勫檼 nui xao ga ngon đông nam á kem pho mát trái cây thịt xào Ca lang bánh lá dừa CAM bún mọc quay chien gion khoai tay nuong bo toi táo tươi banh quy nho ngon Khổ qua cà ớt sup xuc xich chuon chuon Má ³ cach lam bo nau dau sò canh mực đậu hũ riêu cua thit rang sa ngon Tu cách lam che chuỗi xôi đậu xanh không vỏ đạu sup cu dne ca diec chien Khéo Tay Nghêu gà mocktail socola làm xôi xéo ngan lợn muối chính nộm xoài xanh tôm khô túi 10 mẹo nhỏ cho căn bếp cá tính cupcake chanh dây kem Khoang Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải ngon nhưng đừng ăn nhiều Phân công thức phở cuốn tôm hấp Món ăn từ thịt xông khói cach nau che sua dứa đồ rau trộn dấm cực Man ngam ngon banh trung tra xanh chùa vàng giò canh chua ngó sen Hến gia do xao món ăn từ hoa quả