Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bun rieu cua phach Lòng heo xào Kẹo cuộn kiwi thơm ngon đẹp mắt cho be Thịt dê cá omega 3 tuổi thọ sức khỏe huong dan nau an ngon khau cach lam bong he xao thit sườn hầm đậu tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá Sâu doc Ngón Yakitori Chôm cach lam dua leo tron chà hoa nhửng Rieng món giàu chất dinh dưỡng chà hồng Ngó gà rim cam nui trộn rằm ca ro dong nau canh cách may túi đựng đồ trang điểm banh phong tôm MÊlam cha gio bi do mousse sua chua DUI ga tạp Làm sao để Sinh to dua Bánh su kem chấm nước mắm me công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu Su xao tom kho è ¼å² ç µ cach lam com nam tom củ nghệ dau mà thú bông sa lát cà chua váy chữ A món ngon mỗi ngày Đậu bắp cật xào ớt chuông mở bò trộn Đu bánh nước nhật bản khoai lang cắt sợi nướng giòn tự làm chả lụa nom thit de bánh mì sandwich tôm xào bông hẹ mì ý xốt kem tươi Gọt Tóm hấp đầy nước Lúc bà nh bong lan nộm rau má tôm thịt heo bánh quy chiếc mũ dịu bao tử cá basa xào banh bong lan nho kho khoai tây chiên banh phong cach lam banh hinh xe dap món chay ngon lam nem tai cuon banh trang bà nh Tém chuỗi cửa hàng ba lã tôm khô to thịt kho ruốc cà chua xúc xích hương dân cach lam khoai lang say canh đậu phụ rong biển cach lam canh ga chiên nươc măm tôm tươi xào trái vải ừng bánh mì nho khô Huyet heo ChÃƒÆ cham dưa sơ chế lươn đậu phụ sốt trứng muối bò xào bông cải bê bóp xoài ná m chay mực xào dứa củ kiệu ngâm với đường chanh chiên công thức bánh xèo hải sản canh chẠcà gạo đừng vội gởi các kem sữa chua dâu dị bi dao nau ca dieu hong ca com chay muc sot mang cut su su xào cách làm bánh bông lan hạnh nhân chè vải sen Phủ lơ n chiên cơm cách làm cơm cuộn rong biển banh ngọt suon kho ngon cách thực hiện món ăn vặt spaghetti ngon nấu xôi vị