Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Đậu xanh sốt salad nho Rau cau dua ngon sup hat sen va rau b² kheo phù trúc bọc tôm Cam lót bi quyet kem trứng cach lam nem chua ran ngon món nước ngon lạ Bọt cháo vừng bánh quy bơ điêu cach nau che trung cut long nhan mien xao cua be mì ý xào chay Quýt mứt khoai môn cach lam banh bo cách làm bánh bò nướng mì ý thịt băm ruou man hoà mon an theo mua 10 món ăn bạn nên thử một lần trong vẠMon Chinh HoÃƒÆ thịt gà kị cơm nếp ngon chống thấm Thuc don hang ngay mi Y tron chay bánh cuộn quế banh da lon sau X脿o ga hap Sụp măm đậu hũ kho chay món ngon vùng miền tình mẹ tại GA cach lam mut khoai mon mocktail cam Diềm SOUP Bánh Mặn nhâm list cơm Keo giấc ngủ gốm mia sashimi thịt bò xiên que bánh gạo Mà ŠMang tay canh gà ca na Làm kem Bay Miç Trung ngôi nhà đủ Thịt bo nướng nấu canh chua thịt gà nấu lá giang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bún nghệ cá lóc sọn lam mam co ngon Ngon lạ lùng cá nhám em Hấp dẫn bánh canh Nam Phổ xứ Huế quên cách làm bò nướng sả Thói cách ngâm dâu tằm ngon món ngon Cà Mau Thuc don Than heo banh tom pho mai cach nau che ba ba chuối đông khéo tay mực xào dứa làm kem không cần máy an ngon ca ro chien bánh mì kẹp dưa leo cách làm mì gà cach lam xoai dam sua chua cha ca boc sa ngon dê tiềm thuốc bắc cách làm đậu hũ nhân tôm răng CA tim Khó tho nau ca ri mut khe công thức bánh khoai cach lam chuoi ap chao Giáng Sinh Pasta sườn các món từ thịt bò món trung Tu chạo thịt hun khói bi xanh bánh sinh nhật chocolate canh ga nau cam muoi thu sup ga hội bun oc ngon