Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

chè hoa quả sườn rang muối cách làm vịt quay bắc kinh xiên que mề gà day nau an cach lam sandwich cuon xuc xich cat xao dua Gợi ý 8 món gà ngon miễn chê Cách làm truffle bo kho cay dac biet nghiền bưu thiếp thit kho man Làm salad su su sốt thuc don mon ngon Cocktail Margarita ngon cach lam banh cupcake Che đau xanh mứt khoai tây my chay ngon Puerto Rico nuoc mam dua leo dau phong ngon cơm rang cua bể củ sen nấu giò heo thịt heo cuộn bí đỏ Cái tên nghe thật lạ bánh quy kem mật ong cach lam banh tart ngon thịt ba rọi rang mè công thức trứng cút rang muối sushi thit va xuc xich Miền Bắc sốt mì ý mien xao muc ngon đậu xanh gân bò bánh gato khoai lang lam bo vien don gian cách lam xôi cốm salad su su cà rốt chiên trứng với lá mơ bò sốt rượu vang làm cơm rang Cạo vỏ gừng siêu nhanh mon ap chao ngon canh chua tôm thịt gà nấu coca cách làm bì cuộn bong cai xanh xao thit ngon mousse từ chanh dây thịt gà chiên chua ngọt cá hồng sốt cay Qua sua những món chè ngon cha trung ngu sac thach me den ngon banh bo nuong thom ngon chả giờ chay bánh crepe nhân dâu tây nui sốt bò bằm canh bong bi đinh hương lam banh chocolate oc nau chuoi ngon lam so long xao nam bánh mì nướng lasagna trộn salad su su mận bắc bột bánh tai heo cupcake chuối đẹp mắt sườn sốt chua ngọt bánh quy nhiều màu Tuyết Nguyễn Gỏi mít non trộn thịt rau xao thom ngon cách làm vỏ bánh crepe gốc tự do phá hoại cơ thể thực Chè khoai mon cách làm bánh cpepe thạch nước cốt dừa bánh mì chiên trứng gà lẩu chua hải sản cắm hoa canh nẠm banh it nhan dua ngon làm hạt nêm gà tại nhà muối dưa leo bánh crep salad su su trộn cà rốt trái cây sữa chua thịt gà nấu chanh Pasta sữa chua từ đậu nành Cach nau xoi ngon so long nuong mo hanh ngon ngá cach nau sam bo luong thơm xào cach lam ca ran bánh cuốn ngon cach lam thit heo lan com Giò heo trung cuon hai san ngon bánh bông lan cuộn tròn goi tron Cún Khang Cá chim sốt dầu hào Mùa Thu cá hấp đãi tiệc hến Cách làm bò khô nhâm nhi ngày cuối tuần cac mon nhau sinh tố đu đủ sữa tươi đồ chơi thit kho rau cu ngon Món Chay bánh flan caramel heo sot me ngon kem dâu sữa tươi dau hu nhoi nhan chay