Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

thuc don nau ngon cach nau pho bo vien ngon vit nà u chao thit luoc giam cach lam banh my man Rủ l i bánh cây gậy sup dau ha lan ngon muoi dua cai bo rim gung hai san ngon ca muoi xoi gà hầm mè aghemono ngon bánh tart bap dau xao bo ngon cach lam dui ga sot nam gỏi xoài khô cá cơm làm tóp mỡ ngam ot caramel súp nấm đu đủ thanh mát l 100 banh khoai lang papparoti lam o mai tao thạch trái dứa sua dau mùi hương cai bap muoi đặc sản cách nấu canh nấm vitamin cải thìa xào cá hồi nướng với ra củ Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn cach lam cai ngong xao toi goi cua ngon mat ong tuoi ga xe bánh căn bắp luộc ngon ruoc thit mì kim chi Cach muoi ca phao chả cá chiên giòn giấy trắng tim ga nau la gu ruoc Ấn làm sạch bổ dưỡng thịt bò nấu lá lồm cach cat tia rau cu Món Âu cá chạch chiên giòn chấm mắm mon banh beo mien trung cách làm bánh tai heo cách làm trứng nhứng giấm chả rán mỳ vịt tiềm người Hoa nuôi xào bò trứng chiên sốt đào cho món nướng thịt bò xào hành gừng tilapia chiên xù xôi cốm đậu xanh Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí Món ngon từ cá Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ banh trung thu thom ngon bap xao tep riu ngon cách làm ốc cà na lam sup cua ca cuon nuong cac mon muoi chua cach che bien kho ca trich goi mit chua ngot cach lam Pupa snack mach nha cach xao bun ngon do heo gio lua hỗn hợp khoai lang chiên tẩm dừa banh bong lan la dua nước xả vải pancake ngot soda chanh dây thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm vịt sốt canh cá đậu banh khoai tom ngon muc don thit Ratatouille hap dan NgàyTết my goi xao thap cam mì xào nấm phu truc Cach lam dau hu non thuc uong dep da quan ao thăn heo xốt mù tạt món Tây cach nau canh chua dau ca hoi nước dâu ta Tản Trộn nấm trắng rán Điêu salad rau trộn dầu giấm hoa giả già nhà bà nh bao chay moi hấp bia cách làm thịt bò khô lam cu sen kho tóp đùi gà nướng nhanh gọn Bà mẹ nổi tiếng vì làm cho con những