Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Fish cah lam ca dua hong nau nam burger Cá hấp cach nau banh tet cua rang singapore cach cuon cha gio tom thit thịt gà rang lá gừng hat de nhoi ga ngon mon cookie tra sua Miền Trung mon sup TrẠMon chao ngon Ca ri An ngon ca ri bong cai banh quy tra xanh bo kho ngon mayonnaise cách làm bánh chả hẠphở phở nước nấu phở hồi quế Bạch tuộc non luộc lá ổi dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên thức uống ngon và mát sinh tố xoài hăm Khu Chien com trang tri mon an Cach lam gio thu mon ngon tu thit heo chan ga rut xuong siro dâu nuongc nấu chè hoa cau Salad sua Cupcake đậu hũ non hấp nước tương chả rươi nấu nướng mi tron pudding sua caphe ngon cach lam goi bo cach lam salad trai bo cách làm sốt mayonnaise khử mùi hôi nướng phô mát bánh canh bột gạo gà nướng quả lựu rau can banh tai yen làm bánh kem Tráng Miệng luon chien gà nướng mật thịt ba chỉ kho củ cải và đậu phụ tÃƒÆ Puerto banh gac ngon nau dau dua so nuong mo hanh 4 cach pha nuoc cham ngon va chuan cach lam banh macaron kieu y mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm làm chả trứng tran chau lẩu chua Bánh quế Bạch cách làm gỏi sò huyết nấm tuyết clip huong dan lam do uong ngon mat thịt heo xào nui Nau che màu cam suon heo nuong các món từ thịt gà bún riu double banh la ngai Móng heo hầm quán bún ốc ngon cach lam ga chien tron nam takoyaki mon dau sot ca chua thit bo ham dau ngon bắp xào tôm sốt bơ cam suong nuong moi món súp xíu mại sốt cà chua mu toi ngam Sườn non nướng bút gà xào goi ca tam cach lam lau oc Khuyên lam bo sot tieu den món gà nước diệm mắm cá linh Gà nấu sã cà thu viền má c nem cua chiên chân gio kim chi cải thảo nha minh hom nay an gi Sup cua banh mut dau cach lam banh it sake mang tuoi ngon gà quay