Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

ca hoi sot nghe tay lẠu nẠm nam dong co nhoi cha ca che dau phong ngon bánh mì bơ thịt heo bò xào tiêu che ngon tom xao hung que nhan banh su kem Các Món hầm thịt bò kho cach lam dau phu da dieu cuon Banh là mít tươi sấy ba chi chien do banh xeo lam com rang dua bo thịt bò xào khế Mia trứng chiên rau củ Đội dac cà tím xào hành tây cách luộc bắp bò mềm chiên nước mắm giò heo hầm Đu quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày cách nấu cháo lươn nguyên vật liệu dễ chế biến cach lam bun chả cốm gÃƒÆ kho bún riêu bề bề tôm viên chua ngọt xôi đỗ xanh panna Khoang quẩy đường thăn heo chiên củ hủ dừa xao suon nuong Han Quoc ngon đồ cho bé rô phi hấp gừng banh xeo nhat ban ngon ặt forelle ga ran sot chua ngot ăn uống tai biến thực phẩm bài củ năng cá lóc chiên sả tôm xốc tỏi peter lam gio chao quay hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe thịt vịt kho măng mouse xoai ngon thach thanh long ngon chè củ lăng cách làm bánh trà xanh Món lam thit bo xao la lot cach lam chan ham ngon món chay ngon banh mi kep ca ngu ngam dau nuong Viet khoai lang viên chiên xù cÃƒÆ na cách nấu súp khoai tây cach nuong ca nuc cach lam xiu mai thit heo xoai ngam chua Japanese cotton cheesecake ngon ca tim Bữa Tiệc ech dong kho mia Ạu mon ngon moi ngay canh mang ham xuong heo cach lam dau hu cuon rau kiểm soát Làm Bánh banh bo nuoc cot dua Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm thiếu phuc bon tu chim cut quay Tôn nau che to yen hat sen canh lá giang nấu canh cải bẹ và chả cá thịt muối sả Kệ sách cá hồi xào cà chua Bí quyết nào cho những chiếc bánh Cupcake cà mú banh mi boc com tom sot kieu thai ngon Từ Thịt bò Mẹo vặt nấu ăn cháo gan heo đỗ xanh thu đỏ cocktail kẹo bắp vit sot ruou vang ngon cach lam canh chua trung truc Bá m Canh bí chè sương sa nhiều màu rau cu qua bánh chocolate sữa làm bánh brownies nẠu ngon canh riêu cua dinh dưỡng cho con trái sầu riêng ớt xanh che xanh sen ngon