Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

heo quay kiwi trộn hạnh nhân bánh ngô chiên cay THĂN ga sot chua ngot han quoc xao sa ot bong cai bao bot ngon cơm đặc sản ca chem sot dau hao ngon xoi cach lam ca hoi nuong cach lam cha ca basa bo tai cach lam dua leo cuon tom sot kem chua Trung Thu cach nâu vit ngon mon ca hap ngon đậu hũ chiên cải xanh cach xep dua canh bau nau trai Hot vit lon canh thit bo nau dua chua cari ga bánh mì nướng cha cua dong xoi ga xe suon non kho trung chim cut cha gio chay ngon diện cơm chiên kiểu thái giai tom kho tieu my goi thit ba chi cach lam banh tart ngon nau lau ca chep Cà basa tre cach lam ca nau cá kèo bến tre sa ke chien gion Khổ qua quả kiwi thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo cách nấu canh cua đồng nấu chè trôi nước nhân đỗ salad bo tron dau giam bánh gạo tteokbokki Tự làm bánh gạo lộ suon chien dau phong ngon cách làm gà chiên ngon salad ca com Gan xao Vẹm nướng bãi U Sơn Trà chả gà hấp Xoi man bánh waffle salad dua leo banh bong lan cuon ngon m banh bot bang banh mi nuong pho mai banh trang de Ngày cÃƒÆ hà p cách làm sườn xào chua ngot salad giam can cách làm sấu ngâm mắm mạch cách làm thạch dâu ca sot me Thể hiện phong cách cùng cà phê cac mon trang mieng ngon salad khoai tay khô bò viên cach lam banh trai cay dau xanh cach lam xoi gac vo chao oc voi voi hÃƒÆ lan cocktail kiwi mon trung omelet ngon salad xoai com nam ca ngu thịt bò kho mặn cu hu dua ngon cu sen xao tam tac dau hu so diep ngon dau hu uoi sa ngon hào nướng trở lên Bông bí sandwich thom ngon cach lam com ga hap cách món cơm chiên sang gỏi xoài tai heo chua ngọt Patê heo bánh sandwich cuộn canh thịt bò nấu dưa cải chua món kho bò đốt cồn sashimi ngon bang trang thit nuong mì ý trộn gừng banh mi nuong cham trung cá biển siro atiso các món bánh ngon miền trung cách làm chả giò chay cách nấu mắm chưng cầu gai nhum chưng cách thủy cach kho ca ngu ngon cach làm bánh cach lam chả đậu xanh so diep chien gion ngon cach lam cha mam lam mon com cuon chien xu cach lam mut ngay Tet