Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

xoi thit ga xe lẩu riêu bà nh quy trà i cà y suon chia nuong mÃƒÆ nên canh xú thanh trà muối gỏi cuốn bi do nhoi thit mì ý cong thưc nau che giò sống nấu rau củ cach lam mi y tron món xôi lạ khám phá lam che long nhan hat sen cach lam bo bit tet trai tim món soup banh canh chã ca ga rang thit nguoi ngu vi Bún ca Set ca ba sa sa ot bánh cupccake Bà nh cake pop che nhan đỗ đỏ sua lac xi muoi ngon bánh quy nướng red velvet rằm tháng 7 canh rau bí nom chay tao pho nuoc duong đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà ngon com xao chua ngọt bi do tiem gỏi mực tươi bánh mì gà salad rau củ hoà hoa qua du du xanh cách hấp huong dan lam mon an kem tươi dưa lưới cách làm thạch dưa hấu béo phì tỏi sống mực tươi xào dưa cải cÃƒÆ kho cÃƒÆ thach trai cay bánh tro tẩm bột chiên gà sốt nấm đông cô Bờ cach lam chao yen mach ngon măng tươi trời gà cay rau mui gỏi thịt bò món chè ngon canh thịt heo canh ca kieu thai ngon thit vien xiu mai bánh mì dừa chocolate mi y sot cai bo xoi Dạ dày cach lam bau hap ca hoi ga tim xiu mai ghẹ rim muối tôm cach lam xoi dau phong thit uc ga xao nam tỏi canh mong toi nau tom ngon SOUP cach nau che khoai mì thi cho banh cookies bo dau phong ngon gà nấu sả cach xao cá cơm rán lẩu hải sản heo quay khong can lo nuong cách làm miến trộn thịt gà viên nước chấm ngon món canh cupcake ca cao vani dao ngam mon xoi xoai thai lan ngon hấp thịt heo bằng lò vi sóng Bánh nhãn Thịt Cừu phô mai xoắn cach nau cac mon khoai lang chiem thom ngon lươn xào ngồng tỏi cách làm bánh tôm cach lam banh nep lươn nấu miến canh cá điêu hông dưa cải dưa hâ u Cach lam sua dau nanh chan ga ngam dam trung cut ngon lẠnh thit ba chi kho que chè lạnh đùi gà nướng lam oc len xao dua 5 Thịt gà khoai tay pho mai dut lo tóp mỡ quà noel ăm