Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

qua vat công thức cánh gà sốt tương ớt thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly cach lam bò luc lăc Bo spaghetti xao thap cam tau pho khong thach cao Làm Bánh trung thu ruoc ca hoi che thịt siêu thực phẩm sức khỏe trẻ trứng gung thịt lợn ngâm nước mắm đậu hủ sốt nấm bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà banh bi do thom ngon đẹp mắt bánh nhân cốm dừa Pate gan heo Trâm Phạm thực phẩm rượu bánh ngọt cà chua mực giả Mang kho thịt cách làm món thịt luộc cach lam rau cu tron trung trứng phục sinh snack khoai tây Tips Để dầu mỡ không bắn ra ngoài khi mẹo hâm thức ăn mon kho tuong ngon chà o đậu hủ chiên sả thịt gà chiên tỏi salad trái cây banh gio nhan trung cut Trứng giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy cẠcà sandwich cuon trung cach lam cuu ham tao do bún thá t bà nh ngon ca ngu bà o cố đô huế hàng cháo lòng ngon cach lam lassi dao huong dan lam banh mi cach nau mien ghe cach nau chao bobo hẠt sen Sữa đá bào dưa xanh nấu canh chua tu lam ca tim pho mai các món chay ngon Lạ miệng với bún com ngu sac ngon ốc Mai Châu keo dua boc chocolate Ăn củ cải đường để giải độc gan ba chỉ kho nấm Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào Hoàng snow ball cookies kem công thức kem chuối đông bánh bột lọc ngon oc om chuoi dau kẹo khoai lang cach lam banh dua nuong Miền Nam banh khoai tay chien mẹo hay nhà bếp đậu bắp xào bột ngô gà sốt trái cây chá nhá goi tom đùi gà cuộn bacon cac mon nhoi gỏi xoài tai heo Trung Quốc Những quán mỳ Quảng uc ga vien chien ngon mẹo hay từ afamily móng trứng chiên với bắp Nguyễn Quý Đức cach lam thit chung mam tom Banh gao thit bo sot dau hu non thẠch rau cà u caramen thập cẩm bánh mì cũ Bánh mì banh nep bà nh bà kem lạnh canh sườn sầu riêng bep eva món ngon từ hoa cách làm nộm đu đủ tôm chà o ngon bà nh plan baileys trung xao me ngon nộm bạc hà đậu phụ Khoai mÃƒÆ gà om miến xôi mặn Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt snack hành tây giòn mẹo khử mùi tanh cá lam ca ri ga ngon mì xào tôm chạo thính cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki Giòn tan bánh rán xứ Thanh cach lam bun thit chien cách pha nước chanh Cách lọc thịt một con gà cá điêu hồng nướng cocktail cÃƒÆ chua