Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

đèn lồng trung thu bánh xèo hàn quốc rau muong xao thit thịt gà sốt Cach nau che chuoi nấm kim châm xào Mon chat Thịt bò kho cach lam banh cupcake pho mai elly trần miến cua trộn Yakitori bí ngòi chiên Nước chanh đá mát ơi là mát ẹp banh goi chien gion cach lam oc buou nhoi thit cach lam banh chien trung muoi cách làm cơm chiên cá kho tô sữa thi la bò lúc lac kem đá dâu tằm ăn gì hôm nay banh day kính mồng chè bột báng lá dứa cach lam ruou nep bo nuong sa banh tam cach làm bun thit xao cách làm gỏi xoài oc buou nau chuoi dau Trứng rán cách làm bánh khoai lam kem bo don gian cách làm thiệp ga giả cầy List Cháo mã lai cá hâp nấm mien chả cá rô phi chiên giòn snack chuối canh rau muong cua dong ngon cach lam dau hu cuon rau bánh tart trứng dây nấu ăn chuối chiên sinh tố dưa hấu goi hai san nam tuyet cach lam banh mi cuon Spaghetti da heo xôi viên trứng muối nui xào thịt cách làm gà nướng than hoa khoai làm bánh Xào bo bam kho ruoc cach lam com rang hai san tom su sot cocktail cach nau lau cua dong pudding cam mat ong sinh to du du ngon công thức bánh purin banh nuong cuộn tôm với phô mai ca ri chay đậu cove xào mam loc chung thit canh chua cá basa sốt vang sườn cừu nướng kiểu panda tèo ga ran sầu riêng đỏ cách ướp thịt bò khổ qua an sang cach nau pha lau bo đồ ăn mùa đông cơm gà thit ga cuon cu nang Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ bánh canh bột gạo Đổi bông bí xào thịt hộp cach lam thit bo sot vang banh pho mai kieu y Lam chả chao so huyet thom ngon canh bap cai thịt bò trộn Cá hấp tương Mam tom bánh xúc xích xiên GiẠm bánh nhót trùng dầu lạc khéo tay may vá lắc bánh mì cá hộp bánh cừu bánh tôm chiên giòn cach lam mut quat cach lam banh day gà rán kfc Súp Cháo Chả Cá công thức khoai lang nướng dẻo giò xào nấm mèo gà lên mâm bánh xốp dưa hấu nhộng rang tía tô cach lam xiu mai thit heo chan ga ham du du