Bát xôi mặn nóng hổi với gạo nếp dẻo, vị beo béo của lạp xưởng và tôm khô quá ngon miệng cho bữa sáng.
Xôi lạp xưởng, tôm khô ấm bụng

10-JPG-7853-1386930645.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bát con gạo nếp
- 3 thanh lạp xưởng
- ½ (một phần hai) bát con tôm khô
- Muối, xì dầu (nước tương), đường
- Hành lá, hành khô
- Ruốc thịt (thịt chà bông).

h1-5464-1386929989.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp qua đêm, khi ngâm hòa tan một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh.

h2-1396-1386930645.jpg

Bước thứ hai(2):

- Lạp xưởng rửa thật sạch, thái lát xéo.

b03-8548-1386930645.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành khô, hành lá, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

b04-4889-1386930645.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nở, sau đó đổ tôm ra rổ cho ráo nước.

b05-3643-1386930645.jpg

Bước thứ năm(5):

- Gạo nếp sau khi ngâm thì trộn lạp xưởng đã thái lát xéo ở Bước thứ hai(2) vào nếp, xốc đều.

- Chõ hấp xôi nấu sôi thì cho gạo nếp vào đồ chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều để gạo nếp chín đều.

b06-8724-1386930645.jpg

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng chảo, phi hành khô thơm cho tôm khô vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ xì dầu, nửa thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, xào khoảng từ 5 đến 10 phút. Bạn có thể chuẩn bị sẵn các bước xào sẵn từ tối hôm trước, sáng hôm sau dậy đồ xôi, vừa nhanh lại vừa tiện.

b07-9585-1386930645.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Nêm phần tôm khô lại cho vừa ăn, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào.

- Gạo nếp sau khi chín, múc xôi ra đĩa kèm lẫn với lạp xưởng, bên trên thêm một ít tôm khô đã xào ở Bước thứ sáu(6) vào. Bên trên rắc một ít ruốc , dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cún Khang xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng tôm khô ấm bụng

học rau củ cuốn mực lọ vang cá rô chiên sả Thêm gà quay cách làm kẹo xoài đâu hũ rán thịt gà cách làm bánh táo ngàn lớp xôi vò xôi gấc Trâm Phạm mon nam hap tom trung ngon món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì bề bề hấp gừng cách làm salad bánh quy giáng sinh banh da ke ngon 2 cá tẩm bột chiên giòn hồng rau câu bào dua hau da bao ngon quẩy rán giòn Bánh chuoi hấp nhà đẹp nem heo khuyên bánh gạo xào nước hầm hải sản kho dứa canh nam voi ca trung cut nấu bò kho bánh mì Pate Chay sốt món nướng Miền Trung cà chua làm thạch với cà chua bông lan Miền Nam trẻ biếng ăn độc đáo hoa cach lam ga sot cay Về quê hương quan họ nếm đặc sản rau cau trai cay ngon dồn bông bí nhồi thịt tôm chất ngọt đường mỗi ngày béo phì nau an list chẠca chua nấu canh kim chi hàn quốc lam kem chuoi don gian lươi Không gian đẹp salad gà xoài chiên cơm soup cà rốt trái cây nấm tôm xào đậu hà lan uc ga kep pho mai ngon Trần Văn Minh com nam ca ngu bánh thuẫn banh mi kep kem chien vit sot cam thom ngon đậu hũ xào chay cha com chien Cách làm thịt nướng Mua He chà o ngao com rang xa xiu nhừ sắp xếp mi udon ca ri banh bong lan trung muoi ngon Gà kho me mÃ Æ lai Cách làm bắp cải mệt mỏi briochée Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản ca công thức mắm nêm Chuối thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may banh ca rot kem pho mai Làm mức cach lam mon ca chua Miến trộn hải sản Tóm bánh da lon chuối chiên giòn khoe Cách lam nem cà ri cua kho măng nấm hấp trứng muối me chua Đường thit ga sot tuong ca ngon Món Nhật lam muc nestea Chù snack khoai tây rán giòn ca nuong muoi THĂN ca hoi chien bo ngon nước ấm những món canh ngon Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn chè ngô nước cốt dừa xà lách nấu canh nhãn nhục nục thập khúc công thức trứng vịt lộn hầm ngải la gu lasagna chay muối trứng Cá Tháng Tư Sườn rim mật ong