Nguyên liệu - 1 lít nếp tốt - 1 bó lá cẩm - 300 gram đậ u xanh cà - 250 gram đườ ng cát - 2 muỗng xúp dầu ă n - 1 gói vani - 1 chút muối Cách làm - Đậ u xanh: ngâm nước cho mềm, đã i sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn. - Cho đườ ng vào chung với đậ u, bắc lên bếp sên cho đặ c, nhắc xuống cho vani vào. - Nếp: vo sạch, để ráo nước. - Lá cẩm: nấu sôi với nước cho ra màu tím, lọc lại
Xôi lá cẩm đậu xanh

Nguyên liệu cần có:
- 1 lít nếp tốt
- 1 bó lá cẩm
- 300 gram
đậu xanh cà
- 250 gram
đường cát
- 2 muỗng xúp dầu
ăn
- 1 gói vani
- 1 chút muối
 
Hướng dẫn cách làm:
-
Đậu xanh: ngâm nước cho mềm, đãi sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn.
- Cho
đường vào chung với đậu, bắc lên bếp sên cho đặc, nhắc xuống cho vani vào.
- Nếp: vo sạch,
để ráo nước.
- Lá cẩm: nấu sôi với nước cho ra màu tím, lọc lại lấy nước bỏ lá.
- Cho nếp vào soong, chế nước lá cẩm vào cho ngập nếp, cho thêm chút muối bắc lên bếp nấu chín.
- Khuôn thoa dầu
ăn, múc xôi cho vào ½ (một phần hai) khuôn ém chặt, cho lớp đậu xanh vào giữa, trên cùng cho lớp xôi đè lại thật chặt, xới ra dĩa trình bày tùy thích.
* Lưu ý: lớp
đậu xanh ở giữa, có thể thay bằng lớp chả lụa cũng được.
 

(Sưu tầm)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

bánh khoai mỡ thơm ngon thịt heo sốt bun mong gio pho ga hoành thánh chiên giòn goi bo bop thau ngon canh chua cà cam nam tao hinh gau truc bông bí xào thịt hộp ám ca loc nau chua bí đỏ rán cach lam bun tron thit heo banh cupcake chanh cach lam nuoc trai cay mango pudding ngon bún chả ngon Nước cac dieu hong nuong ngon Cá hấp thịt cuộn măng nấm muc xao rau cu sua chocolate khoáng hăm cach lam thit ga sot cam quán bún ốc ngon lẩu chua nau dau dua cach lam banh it sake xíu mại sốt cà chua bún riu toi ngam Cupcake lùn rau cuộn bo ham tieu xanh nau canh chua ngon lặc lày bun bi ngo chien gion quà Nước chanh 68 lassi lam banh deo cơm vắt khô cá dứa Nước Chấm cha bong trình chuối burro chiên Bò lúc lắc Khéo Tay banh mi sandwich banh trang lam thit cay Món Ý Văn Cuối sandwich salad trung bánh rán chợ quê thực đơn cơm tối quan trọng Cach nau Che chuoi gÃƒÆ ta khổ qua nấu vải thiều banh bo ngon kem chuối đậu phộng mach meo vat chanh duoc nhieu nuoc nhat oc nau chuoi che bot bang la dua gối tôm cuộn phô mai chiên giòn Nướng la xuong song Mùa Thu gi ngam gung Món Nhật xúc xích thịt gà đào tươi pha trà cách làm mứt đậu hũ sốt mắm cay đậu phụ chiên trứng mùa hè dính họp nui xào thịt Sữa ngô bổ dưỡng cho ngày lạnh gà rán canh rau dền trứng bắc thảo cach lam banh bao sua dua cÃƒÆ bong lau tôm xào hẹ bắp cải tím xào mực khoai tay chien gion Tự làm kem Mục xao chua ngọt nộm gà 30 Sò điệp canh khoai lang nấu gà cha tom bao mia Làm Đẹp pizza nom bo Chan ga hap món mặn Vit xao gung tom hum cach lam banh la bánh men Mi xao ốc xào bí ngô La lốt cahc lam oc mo xao me spaghetti thịt viên