Nguyên liệu - 1 lít nếp tốt - 1 bó lá cẩm - 300 gram đậ u xanh cà - 250 gram đườ ng cát - 2 muỗng xúp dầu ă n - 1 gói vani - 1 chút muối Cách làm - Đậ u xanh: ngâm nước cho mềm, đã i sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn. - Cho đườ ng vào chung với đậ u, bắc lên bếp sên cho đặ c, nhắc xuống cho vani vào. - Nếp: vo sạch, để ráo nước. - Lá cẩm: nấu sôi với nước cho ra màu tím, lọc lại
Xôi lá cẩm đậu xanh

Nguyên liệu cần có:
- 1 lít nếp tốt
- 1 bó lá cẩm
- 300 gram
đậu xanh cà
- 250 gram
đường cát
- 2 muỗng xúp dầu
ăn
- 1 gói vani
- 1 chút muối
 
Hướng dẫn cách làm:
-
Đậu xanh: ngâm nước cho mềm, đãi sạch vỏ, nấu chín với chút muối, tán nhuyễn.
- Cho
đường vào chung với đậu, bắc lên bếp sên cho đặc, nhắc xuống cho vani vào.
- Nếp: vo sạch,
để ráo nước.
- Lá cẩm: nấu sôi với nước cho ra màu tím, lọc lại lấy nước bỏ lá.
- Cho nếp vào soong, chế nước lá cẩm vào cho ngập nếp, cho thêm chút muối bắc lên bếp nấu chín.
- Khuôn thoa dầu
ăn, múc xôi cho vào ½ (một phần hai) khuôn ém chặt, cho lớp đậu xanh vào giữa, trên cùng cho lớp xôi đè lại thật chặt, xới ra dĩa trình bày tùy thích.
* Lưu ý: lớp
đậu xanh ở giữa, có thể thay bằng lớp chả lụa cũng được.
 

(Sưu tầm)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

11 Canh cá thịt bò trộn khoai viên bà cach lam dau hu kep tom thit hap ngoi cach nau che bi do dau phong tự làm phô mai que chao quay ngon canh lá đắng Thanh Hóa xứ Thanh cách cơm chiên cay hà n món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu dây nấu ăn cach nau bun rieu tom học bo nuong sa trứng xào thập cẩm thực đơn cho 4 người Cà chua bi Há p Mắm canh măng chua nấu đầu cá nghe vang dà ng cach lam hat sen hap nau xoi vo bò trứng kim chá nau canh bau voi tom cung ram thang gieng che bươi gà chip liá chã cuống họng heo dam tao miến hải sản Chà o oliu công thức bánh canh trứng cút bun bo hue chay thịt gà sốt trai nấu cháo flan chocolate ngon nhửng kem dâu tây lá dứa Quả hồng rau xao thom ngon bóng xào thập cẩm nhanh gọn món ngon dễ làm cà chua dằm nui hầm Trót GO Đức Anh cong thuc nau pho bo ngon bánh khọt tôm mắm ngon cá chiên Hoà QuẠsẠu món ăn ngày Tết Rượu Nước Chấm bắp bê dau phu bánh kem sinh nhât Ha Noi bi cuon sốt chua cay tai lợn bò nướng ngói cach lam hamburger ca ngu cuoi thi t ap chao HEO QUAY đeo vòng cach lam banh uot cuon thit cà na nhóm nước chấm thơm cách làm ổi trộn xí muội banh bao nhan thit ga Làm mới món kho salad với rong biển thịt bò xào củ sen lop ho chữa ho tỏi ngâm mật ong mut du du tôm rang mặn Thạch rau câu trái vải tươi mát tom nuong bo Cach lam hat tran chau ga bo xoi Dạ dày Ngọt giòn rau dớn Bình Định cach got dua thịt ba chỉ rán nhút nhút mít món Trung Hằng MT Hoàng Mai đậu hủ xào giá yam chè huế banh japanese ngon pha trà ngon giác mạc Áo tôm rán hành cài tôm tươi rim cay công thức cá nục kho thơm mi bo nâu me súp bắp cải thjt xong khói canh cai be xanh mướp Nhật Tôm