Cách làm xôi khúc từ rau muống các bạn nghe thấy lạ đúng không ạ? Thường thì chúng ta thường thấy làm xôi khúc từ lá khúc, nhưng hôm nay Naungon.com sẽ h
Cách làm xôi khúc từ rau muống độc đáo và lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram đỗ xanh bỏ vỏ
+ 500 gram gạo nếp (có thể 1 kg, nếu như bạn muốn ăn với số lượng nhiều xôi)
+ Nửa mớ rau muống
+ 200 gram thịt ba chỉ
+ 2 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng bột canh, nửa muỗng mắm, nửa muỗng muối tinh
+ 200 gram bột nếp
+ 3 củ hành khô

Cách làm xôi khúc từ rau muống độc đáo và lạ miệng

Cách làm xôi khúc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đầu tiên chúng ta mang đậu xanh và gạo nếp để qua đêm (có thể ngâm với nước nóng khoảng trước 2 tiếng để nấu).

– Sau đó thì gạo nếp ta sẽ đổ ra cái rổ cho thật ráo nước, sau đó thì trộn cùng với chút muối hạt.

– Đậu xanh ta cho vào cái chõ đồ chín, hoặc có thể cho vào chiếc nồi cơm điện để nấu. Khi thấy đỗ xanh đã chín thì ta dùng cối để giã nhuyễn, rồi ta sẽ viên lại 8 viên tròn.

– Với rau muống ta sẽ nhặt bỏ cuống, sau đó rửa thật sạch, rồi cho vào chiếc máy xay sinh tố để xay rau muống cho nhuyễn sau đó thì lọc lấy nước và bỏ bã.

Bước thứ hai(2): Hòa hỗn hợp

– Kế tiếp thì ta cho bột nếp ra cái bát tô, rồi đổ từ từ chỗ nước rau muống cho vào để nhồi cho tới khi thấy bột dẻo và không dính tay nữa là được.

– Cho thêm một ít bột canh, rồi trộn thật đều và ta sẽ nặn thành  tám viên tròn.

Bước thứ ba(3): Xào thịt

– Thịt ba chỉ thì ta sẽ xắt nhỏ và xào cho săn lại cùng với hành khô đã phi thơm, và ta cho vào nửa muỗng tiêu, sau đó thì nếm nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Viên thịt

– Ta sẽ ấn cho dẹt viên đỗ xanh lại rồi ta sẽ cho vào giữa thịt ba chỉ.

– Tiếp theo ta lại ấn dẹt những viên bột gạo nếp để cho những viên đậu xanh thịt vào. Ta cứ lặp lại như thế cho tới hết.

Bước thứ năm(5): Lăn viên thịt

– Ta sẽ lấy từng viên một (đã làm ở Bước thứ tư(4)) để lăn xung quanh chỗ gạp nếp.

Bước thứ sáu(6): Xếp xôi khúc vào xửng

– Bắc chiếc xửng lên trên bếp, rồi trải cái lớp gạo nếp đã để lại xuống phía đáy nồi hấp, sau đó đặt lần lượt những viên xôi khúc vào để hấp.

Bước thứ bảy(7): Hấp xôi

– Hấp chừng 30 tới 45 phút là sẽ thấy xôi chín.

Như vậy là chúng ta đã có món xôi khúc làm từ rau muống rồi đó. Các bạn hãy thưởng thức và cảm nhận nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh chua cà ba sa bướm thịt nướng cach lam banh bó Hà o thịt thỏ thịt xá xíu đoan ngâm xoài kiểu nam bộ bim bim khoai tây thời trang khoai mon thi ngon thach bo cach lam bit tet sot bo trung hat sen xao bo banh xeo quang ngai ga rang muoi thach dua hoa atiso nem cuon thom ngon pad thai làm pudding thach dua hau thom công thức bắp cải cuộn trứng gio song boc trung cut làm bánh pancake lagu nấu lưỡi heo thach hoa ngon keo dán rau bó xôi cải bó xôi vitamin K thiết Thưởng thức kiwi Zespri SunGold gà sốt nướng xôi dừa lạc chan ga tau xi thit bo cuon cách chế biến bề bề banh so co la cải cuốn Hùng trÃƒÆ chanh lượng vitamin bánh bột báng cocktail chuối QuẠlam kho thit bo cuon la lot gà gà xào hạt điều món xào món Hoa Sa sung thit ga ham nam cách làm cổ áo đính hạt banh tart vịt nấu khoai môn kem dau thit ham kieu Duc bông lan dâu tây ca ro kho to thit hap bi do thit nau gia cay cach nau sup rau cu ngon Giáng sinh cach lam banh tam banh mi kep thom ngon cach lam sinh to xoai midori thit nhoi trung tiêu thụ cach nau che dau phong kem sữa oreo Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng cách làm món sườn Luc binh rau mong toi Cay xé lưỡi ốc cà na rang muối thit vien sot ca ngon tơi khoai mỡ nấu canh ga tiem hat sen miến gà cach lam vit om Là m Bà nh thit xao dau ha lan Bánh khoai mì Ngụy nhồi thịt banh cuon trung ngôi sao youtube Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt xot dau Hoa Lan nộm sứa cách cắm hoa thiên điểu cach lam tau hu ngon thit xao rau che cho tet han thuc thit xong khoi Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo thuc salad cÃƒÆ chua Lý xoai ngam chua ngot chà hoa tu lam ca chung tuong lo tai heo ngam dau hu don thit ngon Thá cach rang com tom boc sa mực chay rán xù tự chế khăn trải bàn tom chien sot dua thom cach nau lau mam ngon xoi nêp than tom lam ruoc sữa đậu xanh vị lá dứa tom rang muoi hot Món ăn Nhật Bản tom sot ca ri ngon sách bò trộn chua ngọt quÃƒÆ lam goi nam kim cham ngon