Cách làm xôi khúc từ rau muống các bạn nghe thấy lạ đúng không ạ? Thường thì chúng ta thường thấy làm xôi khúc từ lá khúc, nhưng hôm nay Naungon.com sẽ h
Cách làm xôi khúc từ rau muống độc đáo và lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram đỗ xanh bỏ vỏ
+ 500 gram gạo nếp (có thể 1 kg, nếu như bạn muốn ăn với số lượng nhiều xôi)
+ Nửa mớ rau muống
+ 200 gram thịt ba chỉ
+ 2 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng bột canh, nửa muỗng mắm, nửa muỗng muối tinh
+ 200 gram bột nếp
+ 3 củ hành khô

Cách làm xôi khúc từ rau muống độc đáo và lạ miệng

Cách làm xôi khúc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đầu tiên chúng ta mang đậu xanh và gạo nếp để qua đêm (có thể ngâm với nước nóng khoảng trước 2 tiếng để nấu).

– Sau đó thì gạo nếp ta sẽ đổ ra cái rổ cho thật ráo nước, sau đó thì trộn cùng với chút muối hạt.

– Đậu xanh ta cho vào cái chõ đồ chín, hoặc có thể cho vào chiếc nồi cơm điện để nấu. Khi thấy đỗ xanh đã chín thì ta dùng cối để giã nhuyễn, rồi ta sẽ viên lại 8 viên tròn.

– Với rau muống ta sẽ nhặt bỏ cuống, sau đó rửa thật sạch, rồi cho vào chiếc máy xay sinh tố để xay rau muống cho nhuyễn sau đó thì lọc lấy nước và bỏ bã.

Bước thứ hai(2): Hòa hỗn hợp

– Kế tiếp thì ta cho bột nếp ra cái bát tô, rồi đổ từ từ chỗ nước rau muống cho vào để nhồi cho tới khi thấy bột dẻo và không dính tay nữa là được.

– Cho thêm một ít bột canh, rồi trộn thật đều và ta sẽ nặn thành  tám viên tròn.

Bước thứ ba(3): Xào thịt

– Thịt ba chỉ thì ta sẽ xắt nhỏ và xào cho săn lại cùng với hành khô đã phi thơm, và ta cho vào nửa muỗng tiêu, sau đó thì nếm nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Viên thịt

– Ta sẽ ấn cho dẹt viên đỗ xanh lại rồi ta sẽ cho vào giữa thịt ba chỉ.

– Tiếp theo ta lại ấn dẹt những viên bột gạo nếp để cho những viên đậu xanh thịt vào. Ta cứ lặp lại như thế cho tới hết.

Bước thứ năm(5): Lăn viên thịt

– Ta sẽ lấy từng viên một (đã làm ở Bước thứ tư(4)) để lăn xung quanh chỗ gạp nếp.

Bước thứ sáu(6): Xếp xôi khúc vào xửng

– Bắc chiếc xửng lên trên bếp, rồi trải cái lớp gạo nếp đã để lại xuống phía đáy nồi hấp, sau đó đặt lần lượt những viên xôi khúc vào để hấp.

Bước thứ bảy(7): Hấp xôi

– Hấp chừng 30 tới 45 phút là sẽ thấy xôi chín.

Như vậy là chúng ta đã có món xôi khúc làm từ rau muống rồi đó. Các bạn hãy thưởng thức và cảm nhận nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh úc cach nhan biet thit chua giun san NÃm lÃƒÆ giang các món rau máy xay sinh tố truc Ca loc chien xúc xích chiên pho mai ca sot ca ri cach lam banh canh ca loc mở nắp chai lam banh le cuon ngan lop tận dụng bánh mì cũ pho cuon thit lon canh lá lốt siro man cang cua bach hoa ngon Bun mang vịt đùi gà chiên kiểu hàn bánh mì kem chiên cà rốt xốt bơ banh bao ngot ngon sinh to dau cho mua he nau an nhat teriyaki thịt bò sea game 2015 ếch xào phù Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị bí ngô xào bánh paparoti táo nhúng bột chiên thá t hẠp DIY mon tho quay ngon ngon mà Chao tim ga công thức chả bò thit ga cuon rong bien chien xu tra bong cuc qua tao ngon dau dam ngon sữa chiên giòn patê gan sa lat dua leo Bún cá Nha Trang ở Gánh xào mướp đùi gà xào đậu phộng thực đơn cơm chiều đất sét nhật Cách làm bánh kem bò xốt chua ngọt mì hoành thánh Xúc xích chiên giòn cho bé yêu ngon miệng cà quẠkho to gà om coca banh mi nhan dau xanh bánh mỳ cuộn phô mai banh sữa ca bac mãƒæ cao lau ngon tiếng địa phương sữa chua 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn gà nẠu chà o lam mut khoai mon ngon bÃƒÆ nh kem che sen ngon thit bo kho canh chua nấu chả mực khoai chiên apple xôi đậu công thức thịt bò sốt dầu hào tai nấu canh bóng thả kem đậu phộng papparoti hình người tuyết thit lon bánh đa kê masterchef vietnam nấu nước gừng sả bánh mì bí đỏ cùi dưa hấu chè nấm tuyết lươi canh chua khế nấu tôm kẹo sô cô la Mi vit tiem đậu hũ non sốt rau củ giÃƒÆ Cẩm Tú tu lam chuoi say kho gion tai nha Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ mon so diep ngon cach lam mut dua say Cach lam cac loai banh viet nam cau muffin bi do dac biet Trà ng banh ca phe ngon pudding sô cô la mứt củ dền mam cham bánh canh ga chiên nươc mắm xúc xích thịt bò bằm da bo cuon phomai cu den sandwich chiên caramel cách nấu chè c miến nấu thịt bò bo tai thit ga tron ngon sườn kho cách làm gỏi bắp bò