Món xôi khúc quen thuộc được biến tấu với lòng đỏ trứng muối bùi bùi mặn mặn, lớp vỏ làm bằng rau chân vịt, tiện lợi cho những bạn đang đi du học không có điều kiền mua lá khúc. Rất hợp dùng ăn sáng hoặc lót dạ buổi chiều.
Xôi khúc trứng muối (không cần lá khúc)

Nguyên liệu cần có:

A. Phần vỏ

  • 200 gram bột nếp
  • 100 gram rau chân vịt
  • 100ml nước
  • 400 gram gạo nếp

B. Phần nhân

  • 100 gram thịt ba chỉ, luộc chín
  • 200 gram đậu xanh cà vỏ, hấp chín
  • 10 cái lòng đỏ trứng muối đã rửa thật sạch và nướng sơ qua.
Hướng dẫn cách làm:

Xoi khuc (4)

  • Rau chân vịt luộc hoặc hấp cho chín, xay nhuyễn với 100ml nước rồi trộn với bột nếp, nhào đến khi được một khối bột dẻo, mịn và không dính tay. Dùng khăn đậy kín âu bột, để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị sẵn những nguyên liệu còn lại.

Jersey cudweed progress 1

2. Dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh nước luộc thịt. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn chung với đậu xanh.

Jersey cudweed progress 2

3. Chia hỗn hợp đậu xanh thành 10 phần bằng nhau. Lấy một phần đậu xanh và thịt, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi vo viên tạo thành nhân tròn.

4. Chia khối bột nếp thành 10 phần bằng nhau, lấy một phần vo thành viên tròn rồi ấn dẹp ra. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi bọc lại cho kín.

Jersey cudweed progress 3

5. Cho từng viên bánh vào thau gạo nếp, dùng tay bao một lớp gạo mỏng đều xung quanh viên bánh. Xếp bánh vào xửng hấp, rải nốt chỗ gạo nếp còn lại vào giữa các viên bánh rồi hấp khoảng 30 phút. Xôi chín mềm là bánh khúc cũng chín.

Jersey cudweed progress 4

Món xôi khúc ngon từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong. Mong mọi người thành công rực rỡ nhé ^^

Jersey cudweed rice 5_copy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi khuc lam xoi khuc xoi khuc xoi khuc khong can la khuc xoi khuc man ngon xoi khuc trung muoi

phạm a sốt cà thịt bò viên Cháo thit bo cà ri cach nau dau gac phá bua trua bánh sữa vị dừa ngỗng quay rơm cach lam gio song công thức chè đậu với trân châu xoài mut thom nướng bánh mì bơ trứng gà bánh củ sắn nướng cÃƒÆ rÃƒÆ nuoc sot ca chua nấu chè xoài bột báng cà ri gà nấu xoài tàu Làm Bánh khẠthịt thăn nhồi nấm thiều kem ly Nau pho bo lam banh da lon the nao thit heo ngâm nươc mam cách làm chả giò bún vịt an sang ngon chao khoai lang dọn dẹp nhà cửa hai san vien chien 2 món ngon từ bông bí bo nuong thom ngon kem sorbet dà u tà y hoa quẠđèn ngủ bánh canh thit heo gà rang day am thuc cach lam lẩu vịt cá bể soup gà bí đỏ tẩm dừa khoai lang tím banh cupcake man thịt gà xiên nướng cải thiện làn da cách làm chả cốm sinh to vit nuong mat canh thịt gà nui gà sốt nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn kem vị bắp dau hu don thit sot ca chua bánh nhót nấu canh cá dưa chua bún thịt mẹo vặt với đường thịt xào chua ngọt xào thịt ba chỉ chuẠn mì jajang Tự làm kem bánh chocolate phủ tuyết ngỗng phục đậu phộng xào gà má t dÆ a cách nấu cháo yến mạch Ga ham sen hải sản hải sản tay cầm tôm mực Tuyên cha gio sen pha nước chấm che ochi xoai thom ngon cach nau che đậu đen ngon làm hộp đựng quà banh pizza cà khoai chả mọc chè trứng ớt xào sò điệp kim chi nấu đậu hũ cach bay dua hau cách làm canh kim chi thịt heo nậm bún thịt nướng ngon banh quy ma cá lóc hấp chanh Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước món ngon từ sa kê béo ngậy banh panna cotta ca phe phá món mứt dễ làm dau tam nóng rau củ hầm thịt bò MON XAO bánh mì nướng phô mai trứng mẠcach lam banh nep lan dua mâm cỗ mắm cá lóc Cá nuc gÃƒÆ kho coca ngao xào húng quế cac loai banh dau hu ngon sữa lắc sô cô la xoi mit ngon bầu nhồi cá hấp BÃƒÆ HÃƒÆ thach ca phe cá ngừ