Món xôi khúc quen thuộc được biến tấu với lòng đỏ trứng muối bùi bùi mặn mặn, lớp vỏ làm bằng rau chân vịt, tiện lợi cho những bạn đang đi du học không có điều kiền mua lá khúc. Rất hợp dùng ăn sáng hoặc lót dạ buổi chiều.
Xôi khúc trứng muối (không cần lá khúc)

Nguyên liệu cần có:

A. Phần vỏ

  • 200 gram bột nếp
  • 100 gram rau chân vịt
  • 100ml nước
  • 400 gram gạo nếp

B. Phần nhân

  • 100 gram thịt ba chỉ, luộc chín
  • 200 gram đậu xanh cà vỏ, hấp chín
  • 10 cái lòng đỏ trứng muối đã rửa thật sạch và nướng sơ qua.
Hướng dẫn cách làm:

Xoi khuc (4)

  • Rau chân vịt luộc hoặc hấp cho chín, xay nhuyễn với 100ml nước rồi trộn với bột nếp, nhào đến khi được một khối bột dẻo, mịn và không dính tay. Dùng khăn đậy kín âu bột, để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị sẵn những nguyên liệu còn lại.

Jersey cudweed progress 1

2. Dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh nước luộc thịt. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn chung với đậu xanh.

Jersey cudweed progress 2

3. Chia hỗn hợp đậu xanh thành 10 phần bằng nhau. Lấy một phần đậu xanh và thịt, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi vo viên tạo thành nhân tròn.

4. Chia khối bột nếp thành 10 phần bằng nhau, lấy một phần vo thành viên tròn rồi ấn dẹp ra. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi bọc lại cho kín.

Jersey cudweed progress 3

5. Cho từng viên bánh vào thau gạo nếp, dùng tay bao một lớp gạo mỏng đều xung quanh viên bánh. Xếp bánh vào xửng hấp, rải nốt chỗ gạo nếp còn lại vào giữa các viên bánh rồi hấp khoảng 30 phút. Xôi chín mềm là bánh khúc cũng chín.

Jersey cudweed progress 4

Món xôi khúc ngon từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong. Mong mọi người thành công rực rỡ nhé ^^

Jersey cudweed rice 5_copy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi khuc lam xoi khuc xoi khuc xoi khuc khong can la khuc xoi khuc man ngon xoi khuc trung muoi

Hành khô mon bo bit tet khoai tay canh chẠgà dau heo Đau dạ dày cá m Rong bien Cá nướng banh canh cha cua ngon muc sot me cà tím kho quẹt mỳ ý Ăn Sáng che long nhan canh rau muống nấu cá thit xong khoi cuon rau cu nghêu hấp chua cay cách làm vịt om bắp ngô Thưởng thức món ăn độc đáo từ lợn đồ chơi công thức mì trộn sữa chua vị cam bà o Diệu Kim Bánh canh tôm cua cà tím lợi ích sức khỏe mướp hương Ä Ãºng Đô che sô đa chanh khoai tay boc pho mai chien muoi ot cánh gà hầm pad Thai rau cu tu lam ga chien cà tím món chiên chiên giòn món ăn chậu cây banh canh gia cua ngon cơm hộp văn phòng sup bi lam pizza THIT BO KHO sương mù cach lam suon nuong han quoc gấc chiên chim canh bà bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân canh Gà Ăn chay Ếch chè mát kiến thức sức khỏe kem tươi chawan mushi salad rau củ nướng pizza viên cà tím me thach dua nghin lop salad dưa chuột món ngon Đà Lạt quẠn thèm xoÃƒÆ i cà tím nướng lau rieu cua dong cach xao nam ngon lam cha ca nước chấm tỏi ớt dac san phu yen bo nau lagu bánh bơ trứng Món ăn lạ dau phu hap thit hoc nau an ngon trung muoi sua nom cherry bọc socola Thói quen chiên xào gây ung thư cực cao lam mam co ngon hoa quả cach lam banh flan nuoc dua cà tím ngư hương Trà ng trân châu hoa quả xi dau gà xào ớt xa lach bo tom suon xao thom ngon rau húng thịt lợn tăng trọng xôi dừa dẻo bà nh dà u nau chao ca tam cach lam banh flan ngao xào bi xanh cãƒæ ri ga Ngón heo quay kho thom ngon ngâm mon ngheu xao sa te cà tím nhồi đậu nhụ thu hút Cơm rang cách làm bánh mỳ nướng plan cach lam muc xao tự chế giá treo đồ trang sức heo nuong cach lam ca sot trai cay cach nau chè khoai mì chao so huyet thom ngon cà tím nhồi thịt trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm rau củ xào xúc xích gà kho hat de công thức sốt món nướng bbq