Món xôi khúc quen thuộc được biến tấu với lòng đỏ trứng muối bùi bùi mặn mặn, lớp vỏ làm bằng rau chân vịt, tiện lợi cho những bạn đang đi du học không có điều kiền mua lá khúc. Rất hợp dùng ăn sáng hoặc lót dạ buổi chiều.
Xôi khúc trứng muối (không cần lá khúc)

Nguyên liệu cần có:

A. Phần vỏ

  • 200 gram bột nếp
  • 100 gram rau chân vịt
  • 100ml nước
  • 400 gram gạo nếp

B. Phần nhân

  • 100 gram thịt ba chỉ, luộc chín
  • 200 gram đậu xanh cà vỏ, hấp chín
  • 10 cái lòng đỏ trứng muối đã rửa thật sạch và nướng sơ qua.
Hướng dẫn cách làm:

Xoi khuc (4)

  • Rau chân vịt luộc hoặc hấp cho chín, xay nhuyễn với 100ml nước rồi trộn với bột nếp, nhào đến khi được một khối bột dẻo, mịn và không dính tay. Dùng khăn đậy kín âu bột, để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị sẵn những nguyên liệu còn lại.

Jersey cudweed progress 1

2. Dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh nước luộc thịt. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn chung với đậu xanh.

Jersey cudweed progress 2

3. Chia hỗn hợp đậu xanh thành 10 phần bằng nhau. Lấy một phần đậu xanh và thịt, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi vo viên tạo thành nhân tròn.

4. Chia khối bột nếp thành 10 phần bằng nhau, lấy một phần vo thành viên tròn rồi ấn dẹp ra. Cho viên đậu xanh vào giữa rồi bọc lại cho kín.

Jersey cudweed progress 3

5. Cho từng viên bánh vào thau gạo nếp, dùng tay bao một lớp gạo mỏng đều xung quanh viên bánh. Xếp bánh vào xửng hấp, rải nốt chỗ gạo nếp còn lại vào giữa các viên bánh rồi hấp khoảng 30 phút. Xôi chín mềm là bánh khúc cũng chín.

Jersey cudweed progress 4

Món xôi khúc ngon từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong. Mong mọi người thành công rực rỡ nhé ^^

Jersey cudweed rice 5_copy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi khuc lam xoi khuc xoi khuc xoi khuc khong can la khuc xoi khuc man ngon xoi khuc trung muoi

lam sa te ngon trung ca thu công thức cà muối xổi Tự làm giá đỗ kim chi ngon xào bò Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn sườn hầm khổ qua Tự làm kem sinh to dua va cu sen mien tron muc thom ngon day nâu ăn ngon Tự làm nước rửa bát thịt nấu Tự làm nem tai trộn thính ngon như ngoài Xúc xích Đức Tự làm tôm sốt cơm rượu ngon như nhà Minh Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ vit lon xao me thom ngon Long lon xao dua bánh trung thu thạch Tự làm thạch trà xanh Mon Ngon De Lam keo sinh to kiwi va bo Những món ăn vặt có tên lạ ở chợ Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may làm soup ngon Tự may túi quai đeo trẻ trung bánh bông lan vị chanh món canh chua Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh lau suon non vit khia nươc dua Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ Dễ Làm banh cupcake cay thong Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản Cua Biển Nem thịt vit canh bat tien Những công dụng và bài thuốc tuyệt sinh to ca chua xà lách trộn bơ Sam giai nhiet Ga xao chua ngot cách làm bánh trung thu Phụ kiện Làm Đẹp nÆ Æ son đỏ Banh nep deo Canh mang nau ca Tự nấu bún măng vịt canh chua tôm Xoi chien tẠt Phải lòng con cá kèo nước lợ thit ga sot chanh ngon thạch dứa Nau banh canh ngon banh muffin tao que xoi bap Nau ca ri vit bo nau la lot Nhận diện chè ướp xác Ngon miệng với món bánh hỏi thịt Bà c Sò huyết rau ma Nau pho bo ngon kem chuối thit chung mam tom Nau bun ca loc mocktail tao đặng gio ga nau an mon ngon nướng bánh Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon cach chua mon an sang Cach Nau Che Khoai Mi nau xoi thit Nước leo salad bo tai chanh tôm sốt xoài mayonnaise Hà Ly Nam giới bò nướng Nước chấm ốc thit xong khoi thom ngon địu Nau bun ngon Mon an cuoi tuan hat luu Món cá pudding xoai ngon Ngo sen NÃƒÆ ng T么m tôm cuốn thịt xông khói Nau nuoc sam Nấu che đậu đỏ chiên sườn với gừng vit ham thuoc bac Nau ngon Nước mam cham óc Nước sâm trai bap Ga nuong chao Nấu xôi Tテエm Mon bun hue NƯỚC GỪNG QUẾ Những dụng cụ làm bánh cơ bản Nước mắm chua THĂN banh khao Bánh tiêu