Xôi khúc là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách nấu xôi khúc ngon cho bữa sáng cực đơn...
Cách nấu xôi khúc ngon cho bữa sáng cực giản đơn

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi khúc ngon là món xôi ngon và dễ chế biến.

+ Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ ngon

+ Đỗ xanh, bột nếp, gạo nếp, gia vị

+ Lá khúc hoặc nếu không có bạn thay bằng lá bắp cải già, lá rau muống, cải cúc

chuẩn bị sẵn:

+ Thịt nạc vai hoặc ba chỉ rửa thật sạch băm rối hoặc thai con chì

+ Đỗ xanh, bột nếp, gạo nếp ngâm qua 1 đêm xóc muối, không có lá khúc có thể thay bằng lá bắp cải già, lá rau muống, lá cải cúc

+ Các gia vị tiêu, nêm, muối, dầu chiên

Cách làm:

Đỗ xanh nấu chín cho muôi vào nghiền nát cho vào chảo xào với dầu chiên cùng ít hạt nêm, ít nước lọc cho bết.

Thịt ướp hạt tiêu, gia vị xào chín không để cạn nước, cho thêm nửa bát con nước vào om cho mềm và gần cạn.

Lấy đỗ viên thành từng viên bọc 1 thìa thịt ở trong, nắm tròn đều từng nắm một để riêng.

Gạo nếp bạn ngâm trước 1 đêm khi làm, lá khúc rửa thật sạch, xay sinh tố thật đặc, nếu không có rau khúc bạn có thể dùng lá bắp hay cải cúc xay nhuyễn đều được.

Trộn 1 nửa bát con nước sôi vào bột nếp, nhào cho được 1 năm bột nhỏ (cách này giúp bánh dai và ngon) sau đó từ từ thêm bột khô và nước sinh tố lá khúc vào nhồi thật kĩ.

Tiếp đó chia bột ra nặn từng viên bột có nhân đỗ đã nắm lăn qua gạo nếp rồi cho vào nồi hấp. Gạo còn thừa để vòng quanh các viên xôi khúc để khi chín bánh không dính vào nhau.

Bạn hấp khoảng 30 phút là bánh và gạo chín đều rồi. Bây giờ thì cùng thưởng thức thành quả thôi. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn sáng nhiều người thích.

300 gram gạo nếp

150 gram đậu xanh cà vỏ

150 gram bột nếp

30 gram bột gạo

100 gram thịt nạc đùi

1 bó rau tần ô nhỏ (200g), muối. 

Cách làm: 

Thịt nạc đùi luộc chín, thái hạt lựu lớn. 

Nếp ngâm nước 2 giờ, vớt ra rổ, để ráo. 

Đậu xanh nấu chín với ½ (một phần hai) thìa cafe muối, dùng thìa tán mịn, trộn thịt nạc vào, chia thành những viên nhỏ. 

Lá tần ô xay với 1 ít nước, vắt lấy nước. 

Trộn bột nếp với bột gạo, cho từ từ nước rau tần ô vào, nhồi thật kỹ đến khi bột dẻo, mịn, chia thành từng viên nhỏ. 

Nắn bột mỏng, cho viên đậu xanh vào giữa, nắn kín. 

Thực hiện với các viên còn lại. Trải 1 lớp nếp dày 1cm vào xửng, cho các viên bột lọc đậu xanh vào, sắp mỗi viên cách nhau 1cm.

Trên cùng trải phần nếp còn lại, hấp chín. 

Thưởng thức: Món này dùng nóng quá ngon.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối bò hầm cà chua bể cá mousse uop gia vi những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh nhứng ngày cuối năm gà nâu list cháo Với sươn nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo banh mi khong salad rau songyle="background-color: #1655CE" href="/index.php?q= bạch tuộc nướng đá cuội"> bạch tuộc nướng đá cuội làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm bò xào ớt chuông sốt tương đen vịt kho gừng món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu trang nhà long mango cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm công thức bánh bột lọc nhân tôm canh trung nau nam ngon công thức làm mướp xào mề gà Mỹ cơm chiên Bap rang cach lam con mong tay cháo thịt bằm trứng bách thảo Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa banh phong tôm độc nhan banh su kem huong dan nau an cookies chanh cholesterol Ä ao chiên trứng hình hoa hướng dương bit Sai Ngon bồi hồi món cồi bikini Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Cún Khang Canh dưa leo và trứng rán nấm suon cot lech rim ngon Cách làm bánh kem ga xao cay Hot vịt lộn xào nấu chè ngon canh nam dua ca rot Salad Lưỡi nến ga bo xoi nuoc dịp chan gio muoi gion trai cay do goi banh chung vuong chù gỏi đu đủ gan bò cháy Ä Ä a Gi dÃƒÆ gà Thach kem ngon bánh mặn thịt cuốn Món ngon cho trẻ banh brownies tré chao thit bo ngon Có bí ngòi nhồi thịt NuBei đỗ so long Chút Cam cún khang nộm hoa chuối trộn thịt gà cá cơm khô kho thịt heo handmade giẠy má ³ bò tút đơn cơm chiên dưa thịt bò ốc cà na cach lam sinh to dua hau chanh tuoi com chien trung cho be mon banh canh gio heo Đậm suon heo non tự nui xao ga thom Muôn công thức khoai tây nướng lá hương hongkong nau chao vani súp thịt bò sữa tươi rau củ hoÃƒÆ lóc bánh flan matcha lẩu bò tái món cháo tốt cho sức khỏe sản phụ canh ga chien bo dạy nâu ăn nướng bánh thà i lan lãnh tên 5 bí quyết để có một căn bếp bóng Làm nhà cần lắm chuyên gia tư vấn 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích chà n gà hẠp bánh bông lan mặn jambon hạt điều nghêu banh oc que