Thưởng thức xôi khoai mì (sắn) muối mè với vị dẻo thơm của hạt nếp, vị bùi bùi của khoai mì, thơm nức béo béo của mỡ hành, đậm đà của muối mè thật là tuyệt
Xôi khoai mì (sắn) muối mè

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram khoai mì tươi (sắn)
  • 1 kilogram nếp ngon
  • 250 gram mỡ lợn
  • 1 bó hành lá
  • ½ (một phần hai) chén hành phi
  • 2 muỗng canh muối
  • Muối mè ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
Xôi sắn muối mè

Xôi khoai mì (sắn) muối mè

  • Nếp vo sạch, ngâm qua đêm với 1 muỗng canh muối.
  • Khoai mì bóc vỏ, cắt khúc, cũng ngâm qua đêm với 1 muỗng canh muối.
  • Hôm sau vo lại nếp, cho vào rá, để ráo. Khoai mì đổ bỏ nước muối, rửa lại với nước sạch, sau đó chẻ khoai mì làm tư, gọt bỏ xơ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xôi khoai mì muối mè

  •  trộn thật đều nếp và khoai mì. Cho vào xửng, hấp chín.
  • Trong quá trình hấp, nhớ thỉnh thoảng mở nắp, rưới thêm một chút nước ấm lên mặt nếp rồi xới qua để nếp và khoai mì chín đều.

Xôi khoai mì muối mè

  • Mỡ lợn rửa thật sạch, cắt thành mẩu nhỏ, cho lên bếp thắng cho ra tóp. Để tóp mỡ thơm hơn, khi mỡ đã thành tóp, trước khi tắt lửa, cho vào chảo mỡ ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 4-5 tép tỏi đập dập. Cho tóp mỡ ra chén, giữ nguyên mỡ trong chảo, cho hành lá cắt nhuyễn vào xào qua cho thơm.
Xôi khoai mì muối mè

Xôi khoai mì muối mè

  • Khi xôi đã chín, rưới đều mỡ, hành xào, tóp mỡ lên xôi và xới qua vài lần cho xôi bóng mượt. Sau đó cho xôi ra đĩa, rải thêm hành phi và ăn kèm với muối mè.
Xôi khoai mì muối mè

Xôi khoai mì muối mè

Mong bạn làm món xôi khoai mì (sắn) muối mè thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xo khoai mi muoi me xoi khoai mi ngon xoi san muoi me xoi san ngon

đi biển thành phố Đà Lạt hoà Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông bánh flan trà xanh cach nau xoi lap xuong ngon cộng Mở nghiên cứu cach lam banh chiffon Ghé Lợi ngan mon khai vi voi ca ngu chá t ham canh hen chua cay rơm là dang ngay tet glutenp?q=mÃ">mà cách làm há cảo đúng sốt mayonnaise giam dại giả tau nau bo thom ngon tự làm mứt cà rốt Cá Chiên diêu mon nham ngay Tet khó chẽm cu chả rươi rán bong cai nau suon non món ngon từ ngao Rau Lang Xào Tỏi Bánh tráng nướng canh củ sen bánh mì bơ chiên khoai tây kiểu hàn Banh champagne giỗ cải cháo trứng vịt lộn bung Xoài cơm chay gluten sắc Cục Bảo Tart chocolate tốn bí xanh chè đỗ đen theo giúp đáng goi chan ga rut xuong Nhúng phấn 1 tới 3 tuổi chờ trà ảnh Pate gan gà nước uống soda xoài nem gÃƒÆ tim heo ham món cuốn ngon cha tom cua canh rau sot dau hao ngon thuoc bac hot vit lon tuong cà chua Banh trung thu xot ca chua goi tom tron kieu thai thịt viên đậu hũ rán chuá khổ qua dồn thịt huong dan lam xuc xich ngon Suong xào mướp lam sinh to bo ngon bim bim spaghetti lạ Chân vịt Hợp chất trà xanh giảm khối u mì xào hồng chả tôm chiên giòn khoai tay lac pho mai khoai lac sốt cà chua banh deo cach lam xa lach xoong tron tom chẠchay xôi dừa cach lam banh ga to cuon cach lam gan bo ham dua chua miến xào đặc Cải xoong ngũ chan ga Bánh gối rạm rán Mùa Trung dua dam my chay ngâm