Thưởng thức xôi khoai mì (sắn) muối mè với vị dẻo thơm của hạt nếp, vị bùi bùi của khoai mì, thơm nức béo béo của mỡ hành, đậm đà của muối mè thật là tuyệt
Xôi khoai mì (sắn) muối mè

Nguyên liệu cần có:

  • 0,5 kilogram khoai mì tươi (sắn)
  • 1 kilogram nếp ngon
  • 250 gram mỡ lợn
  • 1 bó hành lá
  • ½ (một phần hai) chén hành phi
  • 2 muỗng canh muối
  • Muối mè ăn kèm
Hướng dẫn cách làm:
Xôi sắn muối mè

Xôi khoai mì (sắn) muối mè

  • Nếp vo sạch, ngâm qua đêm với 1 muỗng canh muối.
  • Khoai mì bóc vỏ, cắt khúc, cũng ngâm qua đêm với 1 muỗng canh muối.
  • Hôm sau vo lại nếp, cho vào rá, để ráo. Khoai mì đổ bỏ nước muối, rửa lại với nước sạch, sau đó chẻ khoai mì làm tư, gọt bỏ xơ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xôi khoai mì muối mè

  •  trộn thật đều nếp và khoai mì. Cho vào xửng, hấp chín.
  • Trong quá trình hấp, nhớ thỉnh thoảng mở nắp, rưới thêm một chút nước ấm lên mặt nếp rồi xới qua để nếp và khoai mì chín đều.

Xôi khoai mì muối mè

  • Mỡ lợn rửa thật sạch, cắt thành mẩu nhỏ, cho lên bếp thắng cho ra tóp. Để tóp mỡ thơm hơn, khi mỡ đã thành tóp, trước khi tắt lửa, cho vào chảo mỡ ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 4-5 tép tỏi đập dập. Cho tóp mỡ ra chén, giữ nguyên mỡ trong chảo, cho hành lá cắt nhuyễn vào xào qua cho thơm.
Xôi khoai mì muối mè

Xôi khoai mì muối mè

  • Khi xôi đã chín, rưới đều mỡ, hành xào, tóp mỡ lên xôi và xới qua vài lần cho xôi bóng mượt. Sau đó cho xôi ra đĩa, rải thêm hành phi và ăn kèm với muối mè.
Xôi khoai mì muối mè

Xôi khoai mì muối mè

Mong bạn làm món xôi khoai mì (sắn) muối mè thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xo khoai mi muoi me xoi khoai mi ngon xoi san muoi me xoi san ngon

Minh Hải tơi gia video Cún Ẫm cach lam sua dau nanh bà cách làm gà rán Trứng bồi hẹ rem Cà Nuong cach nau Ca Bung dau tay ăn uống món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho cach lam kem sau rieng Sức khỏe Xuân Hương canh rau ngot kem mùa hè cà bát cơm ngon bi cập mit cá chép kho Sup bánh quy mứt hẠp bề Banh troi tau Dấm rắn meo noel quy tẠc rươi Lời mẹt Cà Pháo uc ga xao Đậu hũ chùm nộm hải sản Dạo amthuc bien thẠvà thit heo om nuoc tuong ngải ga nau hat dieu ngon bánh Từ hàu chấm xì dầu kem cà TirAmisu mo chai cach lam xoi sau rieng bánh quy bơ cốm cong thuc lam banh da Ấm xÃÆo Đường dua Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai tươi ngon cách làm mắm bò nấu cari Chiên banh bot chien ngon cam quýt thảo nấm kim châm chiên gà xào ớt chuông ấn cà chua bẠp xôi vò cai mam cac mứt ăn bánh mì áo bánh nếp khoai lang dẻo Râu mực bánh lá dừa Quý ca tim nuong ngay bọt cách nấu lẩu sukiyaki món Nhật Matcha ép chanh dây canh bi do nau nam ngon Kho ca com Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay cupcake cách làm thạch phô mai bANH trang cuon sốt chanh dây NUOC MAM OT sườn chien Bánh gói trung thu nem tai thính rọi banh MI mẻ là gà sốt sa tế cách làm cà chua sấy tim ga kho Các úc Lam kem tôm rang thơm Hiến lÃƒÆ mứt gừng CÃƒÆ thu tương hột banh cupcake ca phe giày thăn