Hạt me lựt xựt trong lớp áo xôi dẻo và thơm phức mang đến những “viên xôi” tráng miệng ngon lành và hấp dẫn.
Xôi hạt me

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram hạt me
  • 300 gram nếp than
  • 300 gram nếp bắc
  • 50 gram thịt chà bông
  • 50 gram chả lụa
  • 1 muỗng súp hành phi
  • 1 cây lạp xưởng
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê hành tím băm
  • 5 trái trứng cút chiên
  • Nước tương, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
xoi-hat-me

Xôi hạt me

  • Hạt me rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 4 đêm cho tróc hết lớp vỏ nâu còn lại phần nhân trắng.
  • Cho hột me vào nồi nấu với khoảng 300ml nước. Nấu đến khi cạn hết nước thì trút hạt me vào nồi nước lạnh, chà thật mạnh đề bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, chỉ còn lại phần nhân màu trắng ngà.
  • Nếp than, nếp bắc nấu chín.
  • Chả lụa, lạp xưởng cắt hạt lựu.
  • Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho chả lụa, lạp xưởng vào, nêm một ít tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước tương đảo đều.
  • Bày xôi ra đĩa, nặn hình trái tim hay hình tròn tùy thích, xếp một lớp xôi trắng, một lớp xôi nếp than ít hơn xôi trắng phía trên.
  • Rải chả lụa, lạp xưởng, ruốc tôm, hành phi và chà bông lên mặt.
  • Trang trí với ngò, trứng cút chiên bổ đôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hat me mon xoi ngon xoi ngon

nguoi moi om day huong dan lam banh tart xoai củ cải đường cách làm xôi chè hạt sen chân vit xao che bao bun gao xao thit bo cac mon xao sa ot đậu xào cay lam mon custard dua Cocktail trai cay dưa hấu đá bào ngon Thanh Thanh đặc điểm nhận dạng salat nga lam my y ca hoi ngon món ngon ăn cơm Miền Bắc thùy Tôm dau hu trung thịt nướng ngũ vị ngon phụ kiện thời trang trà sữa Đài Loan mì Quảng món chả cốc tai mùa thu muc don thit xot chua ngot cho bà cach lam khoai mon le pho cach lam goi xoai khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn cơm nấm khung ảnh món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm sinh tố dưa lê canh chua rau muong cach lam banh pancake cách làm món thịt sinh to chuoi sua dua pho bo ha noi bí xào bắp mam va rau thom ngon pho kho tron ngon banh mi vun nhẠn for teens kim liên mon sot rau cu ngon com rang hai san Những đặc sản sâu đầy ma lực của cách làm đậu rán tẩm hành bánh chưng ngon pho ngon cách náu xôi huyết lam bim bim bang lo vi song cach lam nuoc ep ca chua pizza cuon calzone cÃƒÆ linh kho cay qua viet quat Cà Kho dua pha trà chanh phở bò ngon cháo trắng nấu cá co bo nâu me nở chiên phồng cha cua ngon tuong ca thom ngon Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon AM THUC xoi vuong la sen ngon gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật cach nau canh bong cuon BÃƒÆ nh bong lan bò cuộn nấm kim châm dép banh phomai Mi quang banh nuong nhan thap cam hẠt uc vit ap chao sot man Cách tỉa dưa lưới thành bánh sinh nhật lau de chao ca loc kem cà phê trứng trà ng cach muoi dua cai be Làm Đẹp chân giò xào miến nấu mề gà cà rốt làm bánh khoai lang kem thái lan mi udon nhat khoai tà y Bi dau canh cải chua bún chả cá nấu xôi bằng lò viba những món thạch ngon Thạch trà xanh hạt nau ca rot cach lam sinh tố khoai lang nam kim chi chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng hạt ca dieu hong nuong nam nóng quá thanh nhiệt lam cha tom cua ngon ngheu xao ngon mi cay han quoc cách pha chế cocktail xoi chien nhan thap cam ngon oc len xao dua Bùn xao chao heo hoa chuoi cach nấu canh nấm hoÃÆ