Hạt me lựt xựt trong lớp áo xôi dẻo và thơm phức mang đến những “viên xôi” tráng miệng ngon lành và hấp dẫn.
Xôi hạt me

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram hạt me
  • 300 gram nếp than
  • 300 gram nếp bắc
  • 50 gram thịt chà bông
  • 50 gram chả lụa
  • 1 muỗng súp hành phi
  • 1 cây lạp xưởng
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê hành tím băm
  • 5 trái trứng cút chiên
  • Nước tương, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
xoi-hat-me

Xôi hạt me

  • Hạt me rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 4 đêm cho tróc hết lớp vỏ nâu còn lại phần nhân trắng.
  • Cho hột me vào nồi nấu với khoảng 300ml nước. Nấu đến khi cạn hết nước thì trút hạt me vào nồi nước lạnh, chà thật mạnh đề bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, chỉ còn lại phần nhân màu trắng ngà.
  • Nếp than, nếp bắc nấu chín.
  • Chả lụa, lạp xưởng cắt hạt lựu.
  • Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho chả lụa, lạp xưởng vào, nêm một ít tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước tương đảo đều.
  • Bày xôi ra đĩa, nặn hình trái tim hay hình tròn tùy thích, xếp một lớp xôi trắng, một lớp xôi nếp than ít hơn xôi trắng phía trên.
  • Rải chả lụa, lạp xưởng, ruốc tôm, hành phi và chà bông lên mặt.
  • Trang trí với ngò, trứng cút chiên bổ đôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hat me mon xoi ngon xoi ngon

gà quay canh kieu singapore sup tom bap bi quyet gia vị sấu ngâm mắm tỏi chân váy xòe tự làm bánh hấp tại nhà Cai Ngot Xao món ngon cuối tuần xoai dam thom ngon món mẠn ẩm thực trung quốc Nuốt nước miếng với bánh mì thịt thịt gà hấp cach lam pho chua Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản quán cafe xoi che món thịt kho ngon Đâu quảng ninh nước lá sen bong bi món ngon trung thu cach xao oc bún thịt bò bò hamburger Banh mi ngot cach lam sup khoai tay thit ga bánh su sê Banh cau vong mắm dưa leo Thực trang trí tiệc ngheu nuong mo hanh Xoi chien phong Điểm tâm ớt ngọt mizu chè dưa nộm tôm tự làm bánh khoai lang gỏi tôm rau muống muc chay toi cơm gà chiê bơ Banh xeo phi le ca basa cuon mon cà cach lam xuch xich tron bap banh uot thit thom ngon Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon tom lam ruoc kho quẹt chấm rau củ kem xoài ngon cá nướng lá thơm mì kẹp phô mai L u nghêu hấp chua cay huong dan cach lam cac mon chay No miệng bữa trưa với những món ăn rau cupcake quà i vẠt mực khô xào thập cẩm бє trang miệng kiểu nhật Mẹo thái các loại thịt đúng cách trà quất mật salad thịt gà ga bo xôi NUI XÀO GÀ TÂY SÚP LƠ gà pizza cha tom lẩu thịt bò ẩm thực việt nam gà hấp mắm chien thit ba chi tự chế móc treo chìa khóa sÃƒÆ p cach lam banh hoi cuon bo nuong ngon Sữa gạo ech ham hat sen siro gung cua bÃ Æ thit ga kho sa làm đế lót ly