Hạt me lựt xựt trong lớp áo xôi dẻo và thơm phức mang đến những “viên xôi” tráng miệng ngon lành và hấp dẫn.
Xôi hạt me

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram hạt me
  • 300 gram nếp than
  • 300 gram nếp bắc
  • 50 gram thịt chà bông
  • 50 gram chả lụa
  • 1 muỗng súp hành phi
  • 1 cây lạp xưởng
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê hành tím băm
  • 5 trái trứng cút chiên
  • Nước tương, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
xoi-hat-me

Xôi hạt me

  • Hạt me rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 4 đêm cho tróc hết lớp vỏ nâu còn lại phần nhân trắng.
  • Cho hột me vào nồi nấu với khoảng 300ml nước. Nấu đến khi cạn hết nước thì trút hạt me vào nồi nước lạnh, chà thật mạnh đề bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, chỉ còn lại phần nhân màu trắng ngà.
  • Nếp than, nếp bắc nấu chín.
  • Chả lụa, lạp xưởng cắt hạt lựu.
  • Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho chả lụa, lạp xưởng vào, nêm một ít tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước tương đảo đều.
  • Bày xôi ra đĩa, nặn hình trái tim hay hình tròn tùy thích, xếp một lớp xôi trắng, một lớp xôi nếp than ít hơn xôi trắng phía trên.
  • Rải chả lụa, lạp xưởng, ruốc tôm, hành phi và chà bông lên mặt.
  • Trang trí với ngò, trứng cút chiên bổ đôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hat me mon xoi ngon xoi ngon

lam rau lang tron thit vit cá rô Món nước bánh ướt cuộn rau củ cách nấu mì tôm kim chi cach lam thit luoc ngam nuoc mam xôi dứa bọc trứng cút Món Xào thạch gừng chanh sức khỏe món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài cupcake mặn chà bông phô mai Thiên Trúc Thà Gà kho trộn mì quảng Giòn khoai mỡ chiên giòn cách làm canh chua hÃ Æ tôm sú chấm mù tạt kim chi cải thảo QuẠtrộn gỏi măng tôm thịt Đội Cấn viêm gan C rượu máu bo ham ngu vi ngon da day heo xao sa ot đuôi bò chà và món rẻ tiền mà ngon cã³c Giản dị chè hoa cau xôi lá cẩm salad bo kieu nga cách làm các món miến ngon gỏi xoài thịt cua Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn gà chien mit non xao cay sa cam sứa đỏ mứt táo đỏ mon salad trung va tao ngon oc buou nuong tieu gà nướng mật ong mẹt chả nướng chả cua bể cach nau che dau đỗ trắng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ sinh to cam ngon banh paris brest ngon thạch sữa xoài trứng nhuc bánh phô mai cherry muoi dua chuot bánh tằm trộn bì mặn loáºi Tôm xào bo ham bia sườn kho nước dừa ha cao nuong cocktail hương chanh tao bien đậu hũ xào ớt chuông canh dưa leot xôi rán với bơ mon sua hat sen dua kho cách làm chân giò muối Món Chính Tuyết Nguyễn Cá chiên cay cách làm sinh tố bơ kem kim liên Đồ uống mon gio heo ninh dam dem bánh mì nhân chà bông chà lam cac mon an choi banh mi tao thom Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm chà pho tron kem miếng dưa hấu thit ba chi nuong ngon bot banh cuon công thức cá basa kho tàu trúng hà cá cơm nấu canh Cac mon nuong ngon món cơm trộn trung cuon chien bo thit xien thom ngon cach lam com tam bi chay rim sườn mặn ngọt bánh bèo nấm ruốc bun nau tomyum ngon sinh to xoai thom bánh tái cây cuộn yakitory danh kem lÃƒÆ trÃƒÆ xanh tu lam bim bim đậu hũ sốt mặn ngọt cách làm chè hoa quả viên bi hà my mochi dau ngon Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục dạ dày hầm phơ ca com hen ngon cách làm chả khoai gà tẩm bột nướng Muối ớt ngon thit quay Muop đăng kem trà xanh hoa hồi cach làm cá sôt chua ngọt