Hạt me lựt xựt trong lớp áo xôi dẻo và thơm phức mang đến những “viên xôi” tráng miệng ngon lành và hấp dẫn.
Xôi hạt me

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram hạt me
  • 300 gram nếp than
  • 300 gram nếp bắc
  • 50 gram thịt chà bông
  • 50 gram chả lụa
  • 1 muỗng súp hành phi
  • 1 cây lạp xưởng
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê hành tím băm
  • 5 trái trứng cút chiên
  • Nước tương, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
xoi-hat-me

Xôi hạt me

  • Hạt me rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 4 đêm cho tróc hết lớp vỏ nâu còn lại phần nhân trắng.
  • Cho hột me vào nồi nấu với khoảng 300ml nước. Nấu đến khi cạn hết nước thì trút hạt me vào nồi nước lạnh, chà thật mạnh đề bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, chỉ còn lại phần nhân màu trắng ngà.
  • Nếp than, nếp bắc nấu chín.
  • Chả lụa, lạp xưởng cắt hạt lựu.
  • Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho chả lụa, lạp xưởng vào, nêm một ít tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước tương đảo đều.
  • Bày xôi ra đĩa, nặn hình trái tim hay hình tròn tùy thích, xếp một lớp xôi trắng, một lớp xôi nếp than ít hơn xôi trắng phía trên.
  • Rải chả lụa, lạp xưởng, ruốc tôm, hành phi và chà bông lên mặt.
  • Trang trí với ngò, trứng cút chiên bổ đôi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hat me mon xoi ngon xoi ngon

vitamin Giò heo yaourt sua tuoi bông cải xào chua cay Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 đọc Dáºm gỏi rau muống mặm canh thịt bò cuộn lá lốt Nhi nước mía củ năng ếch xào dứa Trung chuà pho mat thạch vải tom Vàng Cà nà u MÓN KHO các món ngon từ mực TÃƒÆ bánh gạo giòn hoc nâu cach lam sup cua cocktail chanh thit vit lam banh khoai lan các loại mắm Tuyết Nguyễn Bầu xào cà ri cay thơm đậu hủ chay muc chien ot sot mayo chanh gói bạch tuộc nướng Sò huyết thit heo boc trung cut xao rau sam voi toi mi okonomiyaki thom thit bo cuon nam kim cham Cua rang muoi Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây càch nấu bánh canh cá lóc Cách tạo hình trái tim cho trứng luộc Gà chien đàn lau rieu cua dong toi Giòn giòn bún chân gà Mai Hắc Đế Cupcake coc bao tu phùng cherry tôm viên bánh ít trần nhân đỗ xanh hà lam ruou tỏi gà HEO QUAY GION cach lam thit heo cuon sa Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua tan Ghe quấn sốt đào cho món nướng NAU gị Quên cach lam cha tom com bánh cookies mặt gấu matcha kem sữa mẹo làm nóng thức ăn làm kem banh kem phuong đỗ cơm rang dương châu ăn ngon săn kho cà thu cán hanh nhan Kết hợp Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản pho xao kieu thai đỏ hồng s bánh socola cách nấu cháo gà ngon bánh tráng thịt heo dưa chuột trộn Hồng Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin cách làm đậu hủ V Dưa Nhớ xíu mại sốt cà ngon các Pháo tuộc hông hai san ca ri dua ngon Ăn vặt làm củ cải muối vi học vẽ cach lam banh quy cÃƒÆ basa kho kem sua chua ngon mon ram Háºnh cát tường Hầm lasagna chay trứng ngon si trứng món rim f5 đồ cũ nau mon chay bánh bột nếp món ngon ếch đồng pa te thit banh cuon cach lam Cánh gà chiên