Những viên xôi tròn tròn thơm ngon của sự kết hợp của nho, hạt dẻ, mật ong và các loại hạt khô tạo nên hương vị riêng của món xôi này!
Xôi hạt dẻ hương nho hấp dẫn thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

– 300gr gạo nếp

– 2 chùm nho đen (nho đen Hàn Quốc)

– 10 hạt dẻ

– 3 quả óc chó

– 8 trái táo đỏ

– Một ít hạt bí ngô, nho khô, hạt thông… các loại hạt khô mà bạn thích

– Nước sốt trộn: 5 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu mè, mật ong, muối, nước

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

Đầu tiên, nho rửa thật sạch, để ráo nước, cho nho vào nồi  cùng với 1 lít nước nóng. Tiếp theo, dùng thìa gỗ nghiền nát nho đun sôi thêm 10 phút ra nước nho. Sau đó, dùng rây lọc nho lấy nước.

Gạo nếp vo sạch, cho gạo nếp vào bát nước nho ngâm đến khi vớt nếp lên thấy hạt nếp ngã màu tím nhạt là được.

Bước thứ hai(2):

Hấp xôi: lót tấm vải lưới trên xửng hấp, cho nếp đã ngâm nước nho lên trên, hấp xôi trên lửa vừa trong khoảng 30 phút thì bạn kiểm tra nồi hấp rồi dùng muỗng đảo đều xôi, thêm ít muối hấp thêm 30 phút nữa ở lửa vừa hoặc thấp là được. Sau khi xôi hấp chín, cho xôi vào trong chiếc bát.

Bước thứ ba(3):

Hạt dẻ gọt bỏ vỏ, bổ tư, cho vào nồi cùng với 2 muỗng canh đường và nước ngập hạt dẻ, đun sôi đến khi cạn nước hạt dẻ mềm là được.

Bước thứ tư(4):

Pha chế nước sốt trộn: 5 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu mè, mật ong, và một ít nước khuấy tan đều thành hỗn hợp sền sệt. Bạn gia giảm và nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị của gia đình là được. Sau đó, bạn cho hỗn hợp gia vị vào trong bát xôi hấp chín, trộn thật đều. Táo đỏ cắt nhỏ phần cơm, cho hỗn hợp cơm táo đỏ, hạt dẻ, nho khô, hạt bí ngô, hạt thông, quả óc chó đập nhỏ vào trong bát xôi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Và cho vào xửng hấp thêm 20 phút, lấy xôi ra, trải xôi ra khay thành từng phần nhỏ vo tròn xôi lại thành từng viên là xong.

Hoàn thành:

Trang trí, bạn lấy cành lá tre đặt lên trên mặt đĩa, và đặt những viên xôi tròn lên trên thật đẹp mắt. Để làm món xôi hạt dẻ vị nho này không khó, nhưng cần bạn kiên nhẫn để thực hiện tường bước cho món ăn thơm ngon hấp dẫn. Món xôi với màu vàng nổi bật của hạt sẻ trên nền tím của nho thật đẹp, không chỉ đẹp mắt món xôi còn có hương vị của nho, bùi của hạt dẻ, ngọt dịu của mật, và các loại hạt nho, táo đỏ, hạt thông.

Chúc bạn thành công với cách làm món xôi hạt dẻ vị nho thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Văn Thùy Vân – Theo: yalove66


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc mam trung quoc nam kim cham xao thit bo banh donut bi do mi lạnh chân gà ngam sa ot Cách làm sạch bao tử heo xoi la cam dau xanh cách làm bánh ướt Cách làm tương đen thịt gà kho trứng ruoc ca hoi ngon cach lam suon kho Cách làm vệ sinh thớt gỗ tai heo ngam giam thom Cách lam banh bong lan má ³ Cách mua được thịt quay sạch món ngon từ khoai mì cach lam phơ Ot Da Lat nhoi nuong Cách nấu Bò kho cach nau cà ri gà cơm chiên lạp xưởng trứng tôm luộc Cách nấu cá kho bạc hà xào thit kho dongu chè vải Cà nh gà om Cách nấu chè vải Cách sử dụng các loại dao làm bếp xoi vo bún thái Cách tẩm ướp thức ăn ngon lam trai cay nhung chocolate special gift Cách tỉa đĩa trái cây đẹp mắt cắt xếp trái cây nấu canh trai Cách trang trí đồ ăn đẹp mắt hấp cach nau riêu ca trà tẠc Món Ngon Cách uống chè canh cà chua nấu cá gà xã Cánh gà om cai xanh luoc vun banh mi Cơm chiên chim cut rim tao món thit chua Làm sữa chua Cơm ngon nhà mình Cải thảo bánh kem Củ cải trắng Ca chien ca 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cach nau che khoai mon com tuoi hẠp dẠn Gà kho Ca tim nuong ngon lành bún tươi trộn mắm nêm banh nep lan dua khoai lang chien gion ca hoi nuong bo chanh diet gian xoi bo cau Hàn Quốc Cac mon chay bún riêu bánh khoai tây công thức xôi xéo đậu xanh Cach Lam Bánh Canh Vịt Cach Lam Thit kho Cach che bien mon bo thịt lợn nướng sate rau cau sua chua Cach lam banh mi me mực cuộn tôm cà chua dằm rán bánh Cach lam bun bi tim heo xào xay táo và quế cach lam chè trôi nước lẩu de Cach lam ca ran long nhãn xôi cá thịt bò hầm trộn cay Cach lam dua cai Nâu ăn ngon canh ca chua thit bam thịt băm chiên giòn Nuoc mau sandwich trung hành tây hoa cúc chiên Cach lam miêng xao LẨU LONG Chạch bo xao cay ngon chuoi sap Cach lam mien xao long ga Mẹo bảo quản tỏi khô Xào lẫu mắm va salad giÃƒÆ Cach lam thit vien làm trứng hấp tôm cá ba sa nóng bức bánh quy noel cánh gà kho rau củ Cach muoi Kim chi bổ cam nom sua ngon cach lam banh troi mau sac