Những viên xôi tròn tròn thơm ngon của sự kết hợp của nho, hạt dẻ, mật ong và các loại hạt khô tạo nên hương vị riêng của món xôi này!
Xôi hạt dẻ hương nho hấp dẫn thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

– 300gr gạo nếp

– 2 chùm nho đen (nho đen Hàn Quốc)

– 10 hạt dẻ

– 3 quả óc chó

– 8 trái táo đỏ

– Một ít hạt bí ngô, nho khô, hạt thông… các loại hạt khô mà bạn thích

– Nước sốt trộn: 5 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu mè, mật ong, muối, nước

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

Đầu tiên, nho rửa thật sạch, để ráo nước, cho nho vào nồi  cùng với 1 lít nước nóng. Tiếp theo, dùng thìa gỗ nghiền nát nho đun sôi thêm 10 phút ra nước nho. Sau đó, dùng rây lọc nho lấy nước.

Gạo nếp vo sạch, cho gạo nếp vào bát nước nho ngâm đến khi vớt nếp lên thấy hạt nếp ngã màu tím nhạt là được.

Bước thứ hai(2):

Hấp xôi: lót tấm vải lưới trên xửng hấp, cho nếp đã ngâm nước nho lên trên, hấp xôi trên lửa vừa trong khoảng 30 phút thì bạn kiểm tra nồi hấp rồi dùng muỗng đảo đều xôi, thêm ít muối hấp thêm 30 phút nữa ở lửa vừa hoặc thấp là được. Sau khi xôi hấp chín, cho xôi vào trong chiếc bát.

Bước thứ ba(3):

Hạt dẻ gọt bỏ vỏ, bổ tư, cho vào nồi cùng với 2 muỗng canh đường và nước ngập hạt dẻ, đun sôi đến khi cạn nước hạt dẻ mềm là được.

Bước thứ tư(4):

Pha chế nước sốt trộn: 5 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu mè, mật ong, và một ít nước khuấy tan đều thành hỗn hợp sền sệt. Bạn gia giảm và nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị của gia đình là được. Sau đó, bạn cho hỗn hợp gia vị vào trong bát xôi hấp chín, trộn thật đều. Táo đỏ cắt nhỏ phần cơm, cho hỗn hợp cơm táo đỏ, hạt dẻ, nho khô, hạt bí ngô, hạt thông, quả óc chó đập nhỏ vào trong bát xôi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Và cho vào xửng hấp thêm 20 phút, lấy xôi ra, trải xôi ra khay thành từng phần nhỏ vo tròn xôi lại thành từng viên là xong.

Hoàn thành:

Trang trí, bạn lấy cành lá tre đặt lên trên mặt đĩa, và đặt những viên xôi tròn lên trên thật đẹp mắt. Để làm món xôi hạt dẻ vị nho này không khó, nhưng cần bạn kiên nhẫn để thực hiện tường bước cho món ăn thơm ngon hấp dẫn. Món xôi với màu vàng nổi bật của hạt sẻ trên nền tím của nho thật đẹp, không chỉ đẹp mắt món xôi còn có hương vị của nho, bùi của hạt dẻ, ngọt dịu của mật, và các loại hạt nho, táo đỏ, hạt thông.

Chúc bạn thành công với cách làm món xôi hạt dẻ vị nho thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Văn Thùy Vân – Theo: yalove66


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh rán xào đường làm súp lươn nuoc duong lam banh mứt vỏ bưởi vit xao chao Cách chọn bánh trung thu làm quà biếu nhà giáo việt nam cach lam che troi nuoc ngon quán ngon ở Hà Nội sup kem m Độc đáo bánh xèo nhộng tằm bà nh dung nham cà bÃ Æ hoanh da dieu cuon cháo ngao cu gỏi tôm rau muống Ăn ngon tom tam vung chien ngon passionfruit and coconut cheese slice Lau ngon cong thuc nau mien ga giàu vitamin hẠnh nhà n banh an vao bua sang Tom rim thịt banh gato chocolate nuoc buoi ep mon an trung quoc canh củ cải cá chép cach nau luoi bo thịt vịt nấu dứa cach lam goi bao tu cá nục nướng lá chuối cach lam mousse so co la bo trà ngon mùa hè banh xoan quay ngon Ảo can hoành thánh chiên giòn đùi gà tẩm bột xá xíu kim chi muối đậu tuyết sốt trái cây gà hấp nam nhoi thit ngon ca kho ca chua banh thuan dau hu kho kho qua ngon cá chuồn chiên cach lam thit bo kho bang noi com dien cach lam xoi boc thit bo Pha mắm tôm cach ngam nuoc dau tam Nam ca sĩ panna cotta thom ngom ớt chuông mứt dưa hấu cho ngày tết tiramisu dâu kiwi lam ga ran cạch cua rang muoi nấu an bÁnh mướp hấp tôm pancake dau tay cach nau thit kho dua canh nau ngheu khoai lang nướng viên rắc mè đu đủ trộn trân châu Mì xào hải sản món cá ngon giòn cach nấu món lươn ôm chuối lam banh cupcake chuoi ga xao mang ngon ngày Tết Salad ca chua pho mai ngon Ích mẫu Tò Bà nh ngon mÃƒÆ canh ngon với sấu Khai Vị tết hàn thực nước gạo lứt mật ong giải độc quà noel chè mã thầy lam sa te cach nau canh bong ốc xào Túi Xách tự làm chả cá chay trang trí nhà với màu xanh dao ngam cơm chiên bí bánh quy may mắn banh thit nuong THIT HEO QUAY mon banh canh cua nem lá lốt trứng chiên hành tây lam dua ga nuong me salad củ cải Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên bánh phồng nhân ngô rán Đặc Sản dụng cụ làm bánh che bi nấu vịt canh cai be xanh LÃƒÆ m kem nuoc chua chả cá bọc đậu đũa chiên bánh mì rán trứng đậu hủ sốt hạt điều cach nau suon chua ngot canh gà dây giang tôm tươi nấu nấm