Xôi gánh ngũ sắc dẻo thơm là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Món xôi được chế biến tinh tế bằng cách kết hợp gạo nếp với các loại hạt
Cách làm xôi gánh ngũ sắc dẻo mềm thơm ngon ấn tượng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 g đậu đen
+ 1 kg nếp
+ 200 g đậu xanh cà không vỏ
+ 1 kg dừa nạo vắt lấy nước
+ 200 g đậu xanh cà còn vỏ
+ 200 g đậu phộng
+ 1 lít nước dừa
+ Hành phi, đậu phụng rang, vừng rang, lá chuối, cùi dừa

Cách làm xôi gánh ngũ sắc dẻo mềm thơm ngon ấn tượng

Cách chế biến xôi gánh ngũ sắc ngon

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn hạt senm đậu phộng và dừa

– Đem hạt sen, đậu xanh còn vỏ, đậu đen, đậu phộng ngâm qua nước và luộc chín.

– Gạo nếp ngâm nở, vo sạch rồi cho vào nước dừa ngâm tiếp khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo trộn với chút muối.
– Đậu xanh không vỏ ngâm nở rồi nấu chín, chia thành hai phần, một nửa trộn với nếp, nửa còn lại xay mịn trộn với chút muối và đường.
– Đậu phộng và vừng rang đem giã nhỏ làm muối.

– Dừa đem bào sợi mỏng.

– Chia gạo nếp thành năm phần bằng nhau rồi trộn thật đều mỗi phần với các loại đậu và hạt sen.

Bước thứ hai(2): Nấu xôi gánh ngũ sắc

– Cho gạo nếp đã trộn với các loại hạt vào nồi hấp chín mềm, vừa hấp vừa rưới nước cốt dừa vào để xôi thơm hơn.

Bước thứ ba(3): Trình bày

– Xôi chín lấy từng phần vào lá chuối, rắc lên trên chút muối vừng, hành phi và dừa nạo, thưởng thức nóng sẽ quá ngon.

Xôi gánh ngũ sắc là món ăn dân dã nhưng có hương vị hấp dẫn đến khó tin khiến người thưởng thức ăn xong vẫn còn nhớ mãi. Món xôi là cả một tác phẩm ẩm thực mang sắc màu quê hương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh da lon la dua dâu tằm lam banh goi vit cách hấp tôm tích xôi bong bi vàng Trời xôi đỗ đen buổi trứng kho chao ech singapore ngon mon vit ngon vịt rang riềng xoi banh xeo mien trung May vÃƒÆ tép bưởi làm mứt xào thịt gà xôi béo mit non tron tom thit vịt xào măng 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết trứng hình người tuyết bò bía hến tep kho banh khoai tây tuong den da day tron C ³ Đuôi mì xào tôm tươi cơm nắm thịt heo trứng trộn rau củ nướng Đui ga nuong mi nuoc chè rau câu nau chao long ngon canh chua rau muong vịt om gừng kim sa bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm xôi bí đỏ cùng ep chanh day xôi bọc thịt kho thịt tep tết nhâm thìn êm xôi bọc xoài lam muoi tieu vịt nấu lẩu nam ngon Macaroons vịt làm giả cầy vịt nấu khoai trứng cút sốt nấm rơm xôi cúc banh bot tôm hấp mặn xôi cade nước chanh sức khỏe dạ dày lọc cánh gà rán giòn sốt sa tế Chén mắm cái cach lam banh choux xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên trứng rán ngô Giáng Sinh lam sua chua ngon ấn độ nấu lẩu bò pizza hai san ngon mouse heo quay áp chảo Pho chien phong You xôi chiên nhân thịt bà nh qui dưa kiệu Trung Thu cách làm hạt nêm trung trai tim ngủ Cách chọn gà ngon mứt kiwi công thức chè bột nếp nam chien cach lam tom cang cuon bun công thức thịt bọc trứng chiên xù ăn thịt cach nau che dau den thach một ca kho tieu xôi chien vịt om rau củ xôi dừa kiểu mới Khách ghẹ xào chua ngọt xôi gấc banana pumpkin bread 108 Xao hai san f5 trai cay nuong mat ong canh chua chẠcà xôi hấp NUI món với miến vịt hầm sấu Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh banh chay xôi kiểu thái xíu vừng đen xôi lá dứa thịt gà ep cả bò tái cốt chanh banh quy hat de cuoi ngon củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn thit heo xao cai