Nguyên liệu gồm có: - Gạo nếp: 1 kg - Quả gấc: 1 quả - Rượu gạo: 1M canh - Đường: 100 g - Muối: 1 m cafe - Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh Cách chế biến: _ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ _ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại. _ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn
Xôi Gấc



Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 1 kg
- Quả gấc: 1 quả
- Rượu gạo: 1M canh
- Đường: 100 g
- Muối: 1 m cafe
- Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh
Cách chế biến:

_ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ
_ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại.
_ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn gạo với gấc, cho thêm một chút muối.
_ Cho gạo vào chõ đồ chín trong 1giờ 30 phút
_ Khi xôi chín, trộn xôi với đường, mỡ hay dầu chiên.
_ Ăn nóng với chả lụa hay thịt gà.

Ghi chú:

_ Người ta cũng có thể cho thêm đậu xanh vào món xôi gấc (ngâm đỗ, đãi bỏ vỏ, trộn với gạo nếp) sau đó đồ chín tất cả.
Quả gấc là một loại quả có hình giống quả lựu nhưng to hơn. Người ta dùng gấc để nhuộm màu cho gạo.

_ Món xôi gấc này thường được sử dụng trong những ngày tết, đặc biệt là trong các đám cưới.


( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Mon che Cánh gà om cách làm măng khô Reeva 3 Mien canh nau che com ngon ca com kho thit sot dau hao Bức tường nem rán ăn chay trung ca mỳ sợi cach lam suon non nau dau banh mi boaro banh quiche tomate champignon canh cà nẠu chua cay mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm cách làm quẩy xí mụi tắc ngâm chanh mật ong ngao hẠp trứng trộn nước tương tôm xào tỏi bơ nhúng Từ Thịt Vịt Ngan bữa ăn ngon gà nướng mật ong tỏi lam mut têt cánh chua kim chi củ cải ca khoai hap trung ngon canh gà là giang chất kem sữa chanh leo nem chua cuốn Giải mã khô rắn miền Tây bà p cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ cach nâu xôi hat sen thịt sốt nho bánh tôm phô mát 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam người dân bo chien gion Chế biến thịt suon xao rau cu thạch dẻo cai be xanh banh kem so co la ếch chiên Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng bánh vừng chiên hamburger trung tron me nem cuon nha dam cach nau hu tieu mien nam càch khoai cach lam banh bong lan ngon com tam bi mang xao bun vit má t cách làm trà sữa sương sáo nuoc cham trứng chiên nấm hương thit xien ap chao mì ăn liền ca chep kho tộ món cơm cuộn cu sen kep thit thom ngon tôm chiên giòn đẹp banh bao hap bình xịt chao ruoi do xanh chan gio thit xien vê Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành chuối rim đường Món ăn Thái mien xao tom kho nau an thit nuong đậu hũ rán tự làm bánh rán bánh quy nhân mứt dâu bánh dừa giòn bong muop xao thit bo ngon quần chíp Ruoc cach lam com chien ga cách làm pancake khoai tây ngao xà o banh trung thu thap cam ngon tự làm cơm nắm sup ca chua kim chi súp củ khoai đậu hũ cuốn rau củ Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua Chân giò luộc mocktail thao duoc ngon che bap cu hu dua kho thom cach lam mut khoai lang cách làm chân gà hầm chân gà xào mắm tôm canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang Khìa nau che nam tuyet tao do tom nuong pho mai lam keo deo cuộn chả giò Trung Liệt lam heo quay gion ruom khong can lo nuong chè khoai lang khoai tay ca chua bo xao bong bi lẩu mì bún cá ngon Chà ngon