Nguyên liệu gồm có: - Gạo nếp: 1 kg - Quả gấc: 1 quả - Rượu gạo: 1M canh - Đường: 100 g - Muối: 1 m cafe - Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh Cách chế biến: _ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ _ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại. _ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn
Xôi Gấc



Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 1 kg
- Quả gấc: 1 quả
- Rượu gạo: 1M canh
- Đường: 100 g
- Muối: 1 m cafe
- Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh
Cách chế biến:

_ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ
_ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại.
_ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn gạo với gấc, cho thêm một chút muối.
_ Cho gạo vào chõ đồ chín trong 1giờ 30 phút
_ Khi xôi chín, trộn xôi với đường, mỡ hay dầu chiên.
_ Ăn nóng với chả lụa hay thịt gà.

Ghi chú:

_ Người ta cũng có thể cho thêm đậu xanh vào món xôi gấc (ngâm đỗ, đãi bỏ vỏ, trộn với gạo nếp) sau đó đồ chín tất cả.
Quả gấc là một loại quả có hình giống quả lựu nhưng to hơn. Người ta dùng gấc để nhuộm màu cho gạo.

_ Món xôi gấc này thường được sử dụng trong những ngày tết, đặc biệt là trong các đám cưới.


( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Chú cach nau bo sot vang ngon mien ga gây banh bao chi dau xanh mon an via he các món cuốn làm lạp xường gỏi cá thu gỏi rau nuoc sot spaghetti Chà gio thit gỏi rau lang bo gio gối trang trí ChÃƒÆ ngon m ª ga ac chung tam that clip mbt gỏi miến ga ap chao mat ong bà nh bao hẠp chẠnẠm ga kho gưng gởi gà lau ngong Cháo chim ga sot cay Han Quoc ga xao tuong ngon chè đậu xanh đánh chè đậu xanh ghe hap xa Cháo gà phố Thợ Nhuộm canh xuong ham Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều giò goi ca phao ngon cách nấu dé đắng hùm hành lá Bánh Ngọt rau tiến vua hải sản làn da omega 3 Chân gà nướng hữu hinh banh kem kem chuối lo cach lam bo kho món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết hon Váy xinh cho ngày nắng ca ngu ngon hu tiu Giai huế cá lóc kho huyết Chân ga chien ke hấp sách bò với gừng cach lam chao tom chien me kem bắp kem trÃƒÆ quá khứ cach lam nuoc cam vat Chú Ca nau canh chua khai Chân giò kim chi kim chi chua cay Châu chấu rang tròn vị đồng quê Bánh bột lọc Mũi Né sốt bò với rượu vang kim chi cu cai lam banh macarons ngon làm bánh giò Chè chan ga luoc video moc cua chọn thịt Chè đậu 3 màu lam cha gio rang muối tiêu bẠn tre balo Chè đậu ngự làm bánh mỳ cha gio hat sen nau bun bo nam bo ngon giai doc voi nuoc giam tao làm tỏi đen bằng nồi cơm điện Chè Thái mát lạnh ngày hè cá ngư kho thơm canh GÃƒÆ Chuẩn khoai môn Tay thịt rang món ăn ngày Tết lá mắc mật cách chiên trứng ngon Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt Chè bưởi Ä áº¹p cá kho ngon thịt heo lá lốt cang ghe rang muoi ngon lương kim chi homemade bún chả cá chế biến nấm Chè chuối lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá ca basa kho Tips lọn Tết Hàn thực Tuyết