Nguyên liệu gồm có: - Gạo nếp: 1 kg - Quả gấc: 1 quả - Rượu gạo: 1M canh - Đường: 100 g - Muối: 1 m cafe - Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh Cách chế biến: _ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ _ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại. _ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn
Xôi Gấc



Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 1 kg
- Quả gấc: 1 quả
- Rượu gạo: 1M canh
- Đường: 100 g
- Muối: 1 m cafe
- Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh
Cách chế biến:

_ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ
_ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại.
_ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn gạo với gấc, cho thêm một chút muối.
_ Cho gạo vào chõ đồ chín trong 1giờ 30 phút
_ Khi xôi chín, trộn xôi với đường, mỡ hay dầu chiên.
_ Ăn nóng với chả lụa hay thịt gà.

Ghi chú:

_ Người ta cũng có thể cho thêm đậu xanh vào món xôi gấc (ngâm đỗ, đãi bỏ vỏ, trộn với gạo nếp) sau đó đồ chín tất cả.
Quả gấc là một loại quả có hình giống quả lựu nhưng to hơn. Người ta dùng gấc để nhuộm màu cho gạo.

_ Món xôi gấc này thường được sử dụng trong những ngày tết, đặc biệt là trong các đám cưới.


( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

List Cháo thẠch 3 tẠng sọn cach lam canh ngheu phơ chè ngọt cÃƒÆ kho ngon tái chế chai lọ nui xào thịt bò dui ga om nuoc tuong banh crep sot cam hẹ xào bun suon non chay canh bong nau tha ngon cach lam xoai lac kẹo ran nem trang sức phụ kiện cach nau che cu nang CÃƒÆ basa vit quay Lang Son goi cuon ngon cách làm gà kho cay Cua Biå³ åƒ mứt mận mực chiên giòn tháng đầu tiên cà tím nướng thịt lợn hấp công thức sữa bắp và lê bà nh kem sinh nhẠt nước ép chanh cach lam che banh lot nuoc cot dua cach lam nem cá mai cach che bien canh cà bung nấu đậu thịt xao sa ot canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng dưa hấu xay sữa tươi bong cai nau suon non cach lam goi cuon xa xiu chan do xao muc bim bim mì sữa chua ngon tim lon quả dâu tây chan ga Bà P thịt lợn xá xíu Xôi lam cà bánh thịt gà Tteokbokki thơm ngon bánh bèo chén Bánh bèo chén Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm banh trang cuon thit cách làm thit heo ngâm nươc măm cán trai cay mat ong thuc don tat nien khoai tây thịt nướng bánh xếp Sà Šcách làm kim chi dưa chuột tom hum xao cách làm mì tôm trộn mực gà kho xoai ngam mam ot món cháo tốt cho sức khỏe sản phụ Bùn xao cac mon bun xao muoi mang patê chè khoai mỡ video Bep Gia Dinh lốt Xào cà phê bánh táo bông hồng tự làm kem tươi cơm nắm thịt cá ngừ canh mang khoai lang bọc phô mai làm bánh cupcake tiramisu banh chocolate hanh nhan ngon cách ngâm dâu tằm cÃƒÆ kho ngon bánh bột nhật bản cháo sườn heo cá hồi kho tộ lam nuoc lau hai san mon ngon tu may lam sua dau nanh lam pudding cuộn bánh vừng nau xoi ngon soup ghẹ bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt my y dau toi thom ngon bÃƒÆ chay xôi dừa ga hap nam rang muối tiêu trung chien tom công thức sữa chua chuối banh ran ngot thom cách chiên trứng ngon thịt heo lá lốt chân gà quái thú kim chi homemade rong bien sắp đặt Kheo Tay Hay Lam Nau hu cách nâu cháo lươn ca basa kho cach lam ech nuong sa ot nguoi an chay ca sot cam kẹp