Nguyên liệu gồm có: - Gạo nếp: 1 kg - Quả gấc: 1 quả - Rượu gạo: 1M canh - Đường: 100 g - Muối: 1 m cafe - Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh Cách chế biến: _ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ _ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại. _ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn
Xôi Gấc



Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 1 kg
- Quả gấc: 1 quả
- Rượu gạo: 1M canh
- Đường: 100 g
- Muối: 1 m cafe
- Mỡ nước, dầu chiên: 5M canh
Cách chế biến:

_ Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 6 giờ
_ Bổ quả gấc, lấy phần thịt bao quanh hột gấc, tách bỏ hột, cho phần cơm này trộn với rượu để 10 phút, dùng rây chà xát cho phần cơm gấc chảy xuống, bỏ xác cứng còn lại.
_ Vớt gạo ra để cho ráo hết nước, trộn gạo với gấc, cho thêm một chút muối.
_ Cho gạo vào chõ đồ chín trong 1giờ 30 phút
_ Khi xôi chín, trộn xôi với đường, mỡ hay dầu chiên.
_ Ăn nóng với chả lụa hay thịt gà.

Ghi chú:

_ Người ta cũng có thể cho thêm đậu xanh vào món xôi gấc (ngâm đỗ, đãi bỏ vỏ, trộn với gạo nếp) sau đó đồ chín tất cả.
Quả gấc là một loại quả có hình giống quả lựu nhưng to hơn. Người ta dùng gấc để nhuộm màu cho gạo.

_ Món xôi gấc này thường được sử dụng trong những ngày tết, đặc biệt là trong các đám cưới.


( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

Mon an ngon bún bò giò heo cach lam com chien dua ngon Bánh mì bò khô siêu rẻ siêu no phố lẩu lẩu vịt quay vịt quay Bắc Kinh cac mon an ngon kem trà cơm niêu đập cach nau bo xao mong co Lườn vịt nướng chạy cach lam khoai tay vien chien xu ngon bánh Trung thu ca rô kho tộ cach lam banh da ke thực phẩm làm nóng đôi lứa trang trí bánh kem hình Minion Trai xào lá lốt lạ miệng ngon cơm Tips Trị ngứa tay khi gọt khoai nem tai heo tối nay ăn gì củ mài kho Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn Nui xào bò ca tim sÃƒÆ Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi bánh mì dài dép xỏ ngón bí quyết của mẹ banh muffin ngon Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt Cách luộc trứng vịt lộn bún bò húê chay Thit heo xào mam ruoc ong hut cách làm kem tươi bánh chuối mì Trang nau ngan măng kho cá chim Cá chép om dưa chua cay ngon tuyệt bánh bao nướng cháo thịt heo bó xôi Vệ sinh thớt đúng cách công thức đậu chiên sốt nấm và tôm Oải trứng rán phô mai nước chanh dâu mít non trộn miền Trung Trâm Phạm ca huong chien cach lam dua mon su hao Cơm Cơm Miền Bắc nước chấm tương bánh bao ngon xào nui xoắn canh tim sen trung ga phượt sot chanh vang Cong thuc Lam banh mi ga bô sung vitamin bún bò hầm Đắm cùng đuối mut dua dac biet banh ran nhan dau do Tau hu kho nam rom nha dam nau duong phen ngon chưng Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá bánh tây thach sua cách làm chân gà muối Tuyết Nguyễn Canh gà nấu lá giang Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trang Trí bánh crepe lá dứa nhân cốm ca chem nau khoai mon kèo nèo bí đỏ xào cách làm bánh rán xào đường Làm pate ngon cach lam khoai tay nuong gà đen nấu lẩu mứt quả lê đậu nhồi thịt chiên giòn Chế độ ăn hoàn hảo tép đồng rang mặn bánh cam hạnh nhân nhan thit hamburger BÃƒÆ nh bức tranh tường vãƒæ khử mùi tanh của cá giai khat mua he bún bò huế ngam man dau hu chien sa bánh chiên ngọt cà tím kho chay với nấm đùi gà và đậu bùn làm bánh đúc lạc đậu hũ om trứng 4 hủ tiếu xào 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn các món ăn ngon ở Đà lạt socola Hoa Tot cho mat mướp khía rau bầu bí y học cổ ca nuong sa boc giay bac ngon Nướng bánh bàn cờ ga hap hanh tay nuoc du du croissant banh da xao long ga n Thà nh