Xôi gấc là món ăn cổ truyền quá ngon và bổ dưỡng. Hướng dẫn cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon nhất. Cách đồ xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa thơm
Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon nhất, cực dẻo cực thơm

Xôi gấc có màu đỏ rất là đẹp mắt và nhiều người quan niệm nó tượng trương cho sự may mắn. Vì vậy, vào những ngày lễ tết, dịp cưới hỏi hay cúng đầu tháng mọi người rất hay làm món xôi gấc này. Riêng mình thì thích món xôi này vì vị ngon của nó ngoài ra gấc có chứa rất nhiều vitamin A tốt cho sức khỏe nên cứ thích ăn là làm thôi :D Hôm nay, mình xin giới thiệu các bạn cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo, vừa ngon nha ;)

xôi gấc cách nấu xôi gấc Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon xoi gac

Nguyên liệu làm xôi gấc

  • Gạo nếp: 1 kg
  • Gấc chín: 1 quả to (Chọn những quả có dáng tròn đều, gai nở đều và có màu đỏ cam là gấc ngon)
  • Nước cốt dừa: 150 ml
  • Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, dầu chiên
  • Khuôn bánh
  • Xửng hấp

Cách đồ xôi gấc nước dừa

  1. Ngâm gạo: Gạo nếp vo thật sạch, nhặt bỏ sạn còn lẫn trong gạo. Sau đó đem ngâm gạo khoảng 7 tiếng hoặc ngâm qua một đêm. Xả lại bằng nước sạch, để ráo nước.
  2. Làm gấc: Gấc bổ làm đôi, lấy hột gấc có thịt đỏ bóp cho tan đều, để riêng ra 1 bát con.
    Cùi gấc bạn nạo ra, dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Cho phần thịt gấc đỏ vào trộn cùng, bóp cho tan đều, nhặt bỏ đi hột gấc hoặc các bạn để cả hột nấu xôi cũng được.
    Sau đó, trộn gấc với 2 muỗng rượu trắng và ½ (một phần hai) muỗng muối, ướp qua một đêm như gạo nếp. Nhiều người thắc mắc là tại sao lại trộn với rượu? Mình cũng xin trả lời luôn là rượu giúp cho gấc có màu đẹp hơn khi nấu xôi :D
    nấu xôi gấc cách nấu xôi gấc Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon Cach lam xoi gac deo ngon hap dan
  3. Nấu xôi:
    trộn thật đều gạo và gấc cùng với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối.
    Cho gạo vào xửng đem hấp khoảng 30 phút thì mở nắp ra xới đều xôi lên cho xôi được xốp. Rưới ½ (một phần hai) lượng nước dừa và 2 muỗng canh dầu chiên lên xôi. Lau khô nước đọng trên nắp rồi đậy vào hấp khoảng 30 phút nữa.
    Tiếp tục, cho lượng cốt dừa còn lại vào xới đều. Hấp cho đến khi xôi chín đều, mềm, dẻo, dậy mùi thơm là được. Nếu xôi còn khô bạn có thể rưới thêm nước cốt dừa và dầu chiên hấp 10- 15 phút nữa. Lưu ý là trong quá trình nấu bạn thường xuyên lau nước đọng trên nắp để xôi không bị ướt nhão nhé
    cách nấu xôi gấc cách nấu xôi gấc Cách nấu xôi gấc nước dừa vừa dẻo vừa ngon nau xoi gac
  4. Xôi hấp xong cho ra khỏi bếp, xới đều xôi lên cho nguội bớt thì rắc đường vào trộn thật đều. Không nên trộn vào lúc xôi còn nóng sẽ làm xôi bị ướt nhão. Nếu bạn không thích ăn ngọt có thể không trộn đường.
  5. Đơm xôi ra đĩa cho thật đẹp hoặc bạn có thể đóng khuôn nhìn đĩa xôi sẽ bắt mắt hơn.

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa không phải quá khó phải không ^^ Món xôi gấc đỏ đều, chín dẻo, hột nếp không bị nở bung như cháo mà bóng. Bạn có thể ăn kèm xôi với chả hoặc với đường đều quá ngon

Mong bạn thực hiện thành công cách nấu xôi gấc này nha :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

rang muoi tom ga chien tam vung vịt quay me goi gia uc ga sử cá rô Pate gan gà Bánh mặn com chien cha ca ngon Checkerboard pizza rau củ nạm hoa chuoi thoà món bánh quy cuộn luc công thức bánh mận pha trà sốt thịt gà với xoài cơm nắm gà rong biển nuoc duong banh nuong Ớt chuông Bun bo hue rau muống Mon an dam thịt rim canh cá kiểu thái thắp rim tôm với đậu phộng cach lam ca cach lam khoai lang lac Nước sốt xếp bao tử cá xào bột nghệ gỏi mướp đắng tôm tươi canh ga ran pudding bí đỏ bánh trôi bánh bông lan trứng sữa lá ch Súp cac mon che Phạm Liên Thịt ba chỉ chiên giòn bò pía sinh tố dứa ba chỉ nướng làng lát Râu mực duoi heo ham cach lam ca mu sot ngheu Hoa atisô Cách làm ô mai hoc nấu ăn ngon banh trang cuon thit heo trứng chiên cuộn lá chuối cách làm củ cải chua ngọt làm bánh muffin nước cốt chanh mướp đắng xào đậu hũ chiên cà kho cà hạt cá chép kho e Dừa salad dua chuot kem dau m thịt vịt om kiểu trung quốc dam làm mứt chuối muc xao sa te cach lam gio heo chao ca loc trái cây tươi moi bánh qui bơ hạnh nhân yen mach thuc pham ba bau khong nen an khoai tây xào thịt heo dac san son la sinh tố chanh dây tơi làm gà chiên giòn Cách làm chè chuối miễn Mức omega Lê Hoàng Nuoc tuong canh mướp nhồi thịt bánh bông lan nho công thức trứng chiên đậu phộng Mut khe ngon trộn salad máºt usb GO cocktail đặc biệt bánh sandwich bánh chocolate vị mật ong khổ Dáºm songkran Tテゥp Bì heo cà hẠp Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cóc BÃ Æ CACH LAM NUOC EP VAI phô canh cải xanh thịt bằm Gia tôm rim thịt ha noi Bánh cánh đậu phụ hấp tôm Tráng mẹo nhỏ canh gà cach lam múc