Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện không phức tạp như nhiều người nghĩ. Cùng xem các bước thực hiện giản đơn dưới đây bạn nhé.,Cách nấu xôi gấc ngon...
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện khiến cả nhà mê

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này chứa nhiều vitamin A.

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp 

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

 Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn thật đều.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn thật đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt.

Bạn nhớ tuyệt đối không được bỏ qua công đoạn ngâm thịt gấc với rượu trắng để qua đêm nhé, vì bước này sẽ giúp xôi lên được màu đỏ đẹp mắt đó. Thực hiện theo công thức trên, bạn sẽ có được một nồi xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, vừa dẻo vừa đẹp mắt đó. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp. Bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương để món xôi của bạn có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của gạo nếp.

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

- Gạo nếp nhặt bỏ những hạt mọt, mốc, loại bỏ chấu thóc rồi bỏ vào một chiếc nồi lớn, ngâm với nước lạnh qua đêm. Hoặc nếu bạn không có thời gian thì có thể ngâm gạo với nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ trước khi thổi xôi.

- Gấc bổ đôi, lọc lấy phần thịt gấc. Sau đó, bỏ một chút rượu trắng vào bợp cho hạt gấc bong ra. Ngâm thịt gấc với rượu trắng qua đêm để khi nấu xôi sẽ có màu đẹp mắt.

- Gạo nếp sau khi đã ngâm nở và mềm thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước trong rá nhựa sạch. Sau đó, trộn phần thịt gấc vào gạp nếp, thêm chút muối và xóc đều cho muối thấm vào với gạo và gấc. Thêm chút nước cốt dừa vào để tăng thêm vị bùi ngọt của món xôi. Bạn có thể cho nhiều hay ít là tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình.

 Bước này giúp cho món xôi của bạn có vị đậm đà hơn khi thưởng thức.

- Lõi nồi cơm điện rửa thật sạch rồi đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi. Đặt chõ làm xôi đi kèm với nồi cơm điện lên. Sau đó, đổ hỗn hợp gạo nếp trộn gấc vào, dùng muôi san phẳng gạo rồi đậy nắp nồi và cắm điện, bật nút nấu .

Khi nồi nước sôi chừng 10 phút thì bạn mở vung nồi, bỏ dừa tươi bào sợi vào, thêm chút nước cốt dừa rưới lên trên để xôi bớt khô và nhanh chín, ngon hơn.

Tiếp tục để nồi nước sôi khoảng 5 phút nữa thì bỏ đường vào trộn thật đều nhẹ nhàng tránh gạo rơi xuống nồi.

Canh chừng khoảng 5-7 phút nữa là món xôi gấc của bạn đã chín mềm. Mở vung nồi, bắc chõ xôi ra và xới ra đĩa dùng khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cuon bánh flan bánh mì nướng gấp túi đựng quà bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT bánh mỳ cuộn phô mai lam goi bap bo Hồ nau che dau xanh ngũ vị chiên đậu hũ vịt quay sốt cam thực đơn món ngon bánh tôm hấp de tron thinh lạ Bánh canh ghẹ bí ngô cách làm mận lắc rang tom the nao Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn gỏi bò huyết món mực xào Làm Bánh mỳ xao mi udon kim chi sườn non nuoc vai làm bánh táo mini Rau củ xào kiểu tay cầm mỹ gỏi bông điên điển cách chọn bưởi ngon sạch trach Yen thach thanh long công thức súp khoai tây mịn xa lách xoong chân giò kho dứa cach lam banh tai yen cafe Ga nuong Cất công kiếm khổ qua rừng Nước cham chả lá lốt tôm thịt cach lam chan ga xiu Bánh lưỡi mèo cach lam da heo hôm nay ăn gì gỏi bắp bò trứng cà phê nau mien chuối chiên bột trứng hấp sườn heo kho bánh ít trần tôm sú tẩm mè chiên ruoc Đơn Nam ca sĩ cach uop thit ngon ca ri rau cuu gỏi cùi dưa hấu xoài xanh goi banh chung cánh gà nướng giòn cua hap muoi tom Hương Cà canh cá lóc chua cay cu cai nhoi thit bo đăng gỏi cuốn cách làm ruốc cá rô ca tim om thit ngon mon ca hap cay gà phi lê chiên chè bánh mật tuyệt chiêu vào bếp Hấp dẫn cá hố bóp chanh thịt om coca gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi đậu hủ sốt trứng muối tai san com trai dua cac mon an chay Banh canh thịt vit hot gỏi cuốn quê em phú nhuận cach lam mut bi cách làm bún đậu mắm tôm cocktail bailey ngon gỏi gà hoa chuối là hoa bánh rán nhân Canh rau dền nấu cua đồng Bếp đẹp nhờ giấy dán tường khoai tây xào bắp cach lam chan gio hoa chao luon bánh dẻo khoai môn du ép chín lam sup ga nam huong lá nếp canh xà lách xoong nấu hải sản lẩu gà bò gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT bánh mỳ bơ tỏi Bò cuốn phô mai ăn Muc chien don may vai cach lam muc xao banh cherry kho thịt ba chỉ kho ngọt công thức chè đậu xanh banh nam chay