Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện không phức tạp như nhiều người nghĩ. Cùng xem các bước thực hiện giản đơn dưới đây bạn nhé.,Cách nấu xôi gấc ngon...
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện khiến cả nhà mê

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này chứa nhiều vitamin A.

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp 

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

 Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn thật đều.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn thật đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt.

Bạn nhớ tuyệt đối không được bỏ qua công đoạn ngâm thịt gấc với rượu trắng để qua đêm nhé, vì bước này sẽ giúp xôi lên được màu đỏ đẹp mắt đó. Thực hiện theo công thức trên, bạn sẽ có được một nồi xôi gấc thơm ngon, béo ngậy, vừa dẻo vừa đẹp mắt đó. 

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp. Bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương để món xôi của bạn có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của gạo nếp.

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60 gram dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

- Gạo nếp nhặt bỏ những hạt mọt, mốc, loại bỏ chấu thóc rồi bỏ vào một chiếc nồi lớn, ngâm với nước lạnh qua đêm. Hoặc nếu bạn không có thời gian thì có thể ngâm gạo với nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ trước khi thổi xôi.

- Gấc bổ đôi, lọc lấy phần thịt gấc. Sau đó, bỏ một chút rượu trắng vào bợp cho hạt gấc bong ra. Ngâm thịt gấc với rượu trắng qua đêm để khi nấu xôi sẽ có màu đẹp mắt.

- Gạo nếp sau khi đã ngâm nở và mềm thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước trong rá nhựa sạch. Sau đó, trộn phần thịt gấc vào gạp nếp, thêm chút muối và xóc đều cho muối thấm vào với gạo và gấc. Thêm chút nước cốt dừa vào để tăng thêm vị bùi ngọt của món xôi. Bạn có thể cho nhiều hay ít là tuỳ vào khẩu vị của gia đình mình.

 Bước này giúp cho món xôi của bạn có vị đậm đà hơn khi thưởng thức.

- Lõi nồi cơm điện rửa thật sạch rồi đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi. Đặt chõ làm xôi đi kèm với nồi cơm điện lên. Sau đó, đổ hỗn hợp gạo nếp trộn gấc vào, dùng muôi san phẳng gạo rồi đậy nắp nồi và cắm điện, bật nút nấu .

Khi nồi nước sôi chừng 10 phút thì bạn mở vung nồi, bỏ dừa tươi bào sợi vào, thêm chút nước cốt dừa rưới lên trên để xôi bớt khô và nhanh chín, ngon hơn.

Tiếp tục để nồi nước sôi khoảng 5 phút nữa thì bỏ đường vào trộn thật đều nhẹ nhàng tránh gạo rơi xuống nồi.

Canh chừng khoảng 5-7 phút nữa là món xôi gấc của bạn đã chín mềm. Mở vung nồi, bắc chõ xôi ra và xới ra đĩa dùng khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad pizza chân gà sốt chua ngọt bắp cải cuốn thịt lam ga nuong la chanh Cánh mẹo rán cá pasta halloween cach la tom chay xao rau cu ech chien bo bánh mì ruốc bơ rau cach nau lau bo vien canh rong bien thom ngon mỳ công thức mì căn chua ngọt sườn non xào Đậu hũ dồn thịt Đường phèn cách làm xoài ngâm mắm ớt ep bí đỏ cuộn cơm goi bo phap siro chanh day dâu tay cach lam com sot dau den mực kho canh chua ca hu soup bẠp xay banh khoai lang nuong khổ qua xào trứng cheesecake hoa quả Ẩm thực Trung Quốc món chẠThà lam cha nuong ngon Canh ăn ĂN VẶT nẠu chay lá sen bọc gà hấp banh tieu man pasta sốt mè cháo tiết lợn nem rà n sốt tương đùi gà pancake mon ngon voi oc mo mon nem ngon thà ch cach lam xoi bina Gà ta tơm cách làm nem rán hà nội gà nấu cá trắm So xao cạch lam sua hanh nhan thit mi bo bam sườn heo hầm xôi sườn heo gói lá cà chua dua leo chua trứng gà ốp la gỏi giá đỗ chua cay thÆ á Ÿng xào cải với thịt bằm pizza hai san Hạ cá hồi xào cà chua frappuccino lam la he tuoi xao nam mon chay ngay ram nước ép cà rốt trẠm thuc don tet phan biet toi viet nam Cách tỉa dưa hấu thành những bông hoa nau che khoai tây chiên tẩm ớt bột mon an du lich cóc dầm muối ớt bach lam mochi dau nấu đậu hủ đậu hũ kirigami Món đãi tiệc sua chua sot mam xoi chÃƒÆ o mì trộn chua cay tap gion say kho gà xào măng canh cá thác lác goi cuon banh trang mà à trứng kho thịt bò cách lam kem tai heo ngà m chua Canh Cai cà bóng bánh canh cua biển món cá bong cai xao tom lam banh kep dua mousse chocolate cach nau canh dua leo Thời tiết se lạnh nên ăn gì bánh quy bạc hà cookies phô mai món chiên Cuối tuần chiên chim cút canh trứng nấu rau củ Mexico món ngon từ thịt gà Ngày Tết sushi cuon trung chuoi má t má canh mướp trứng gà nấu giá CHÃƒË suong nuong sot cay nong